Jablečno-banánové pyré na zimu: 6 jednoduchých receptů, podmínky skladování

Většina pediatrů dnes zastává názor, že miminko je potřeba začít krmit ve věku 6 měsíců a ovocné pyré používat až po zavedení obilovin a zeleniny do jídelníčku. Jednou z možností zdravého mlsání je příprava jablečno-banánového pyré na zimu. Tato dobrota se skvěle hodí jako jídlo nebo dezert na sváteční stůl.

Funkce vaření

Hlavní složkou dezertu jsou banány. Mohou být libovolné velikosti a typu. Pro balení hotového výrobku se doporučuje používat pouze malé dózy, které budou mít v lednici vždy čerstvou pochoutku.

Jaké banány použít

Pro přípravu tohoto polotovaru musí být banány šťavnaté a zralé. Také by nemělo být povoleno žádné zčernání. Bramborová kaše by měla být připravena rychle, než ovoce začne podléhat oxidačním procesům.

Příprava kontejnerů

Hrnec, ve kterém se bude pyré připravovat, musí být důkladně umytý. Sklenice na směs je nutné dezinfikovat suchou sterilizací. Za tímto účelem se sklenice, které jsou po umytí vlhké, vloží do trouby dnem vzhůru spolu s víčky.

Dále je třeba nastavit teplotu na 120 °C a zapnout troubu na 15 minut. Je velmi důležité, aby byly sklenice mokré, protože bez vlhkosti prasknou.

Jejich objem by neměl přesáhnout 0,5 litru.

Jak si doma vyrobit banánové pyré?

Na výrobu banánového pyré potřebujete samotné ovoce, cukr a vodu. V závislosti na receptu budete možná potřebovat vařené mléko, pomerančový džus a jablka.

Snadný recept

Při přípravě standardního receptu na banánové pyré je třeba 1 kilogram ovoce oloupat a důkladně rozemlít, dokud nezískáte homogenní hmotu. K tomuto účelu se doporučuje použít síto, mixér, jemné struhadlo nebo kuchyňský robot. Homogenizovaná hmota udělá pyré tekutější.

S přidanou vodou

Pokud je pyré potřeba jako doplňková strava pro malé dítě, mělo by být dost tekuté. Za tímto účelem je třeba banánovou hmotu zředit sklenicí převařené vody.

První krmení dítěte touto pochoutkou je nejlepší začít od vařených banánů. K tomu se dužina ovoce vaří předem v 0,5 litru vody po dobu 8-10 minut. Na jeden střední plod obvykle stačí 50 mililitrů vody. Poté se musí vařené plátky důkladně rozemlít, dokud se nezíská homogenní hmota, a před podáváním se ochladí tak, aby teplota pokrmu byla pro dítě přijatelná.

S mlékem

Po 12 měsících lze s přidáním vařeného mléka vyrobit dužinu z rozmačkaného banánu. K tomu se z ovoce vypustí veškerá přebytečná tekutina a místo toho se přidá horké mléko. Hmota se rozdrtí vidličkou nebo mixérem a poté se podává dítěti jako doplňková strava.

S džusem

Pokud dítě nemá alergické reakce na citrusové plody, ředí se přípravek pomerančovým džusem. K tomu se používá vařená i syrová ovocná dřeň.

S jablky

Jablka by se měla dobře omýt, oloupat a odstranit jádřince. Poté je nakrájíme na malé kousky a nalijeme do hrnce s 0,5 litrem vody. Výsledná hmota se přivede k varu a vaří se, dokud jablka zcela nezměknou.

Poté přidejte do pánve 1 nakrájený banán a 2 lžíce cukru.Dále se hmota promíchá a vaří se pod víkem dalších 4-5 minut. Poté musí být vše důkladně nasekáno mixérem a vařeno asi 3-4 minuty. Během toho se hmota dobře uvaří a neztratí své užitečné vlastnosti. Pyré je baleno v malých sterilizovaných skleničkách o objemu 0,2 litru.

Z pečených banánů

Dva zralé plody bez zčernání by měly být dobře omyty. Dále pomocí fólie nebo pečícího papíru vyložte dutinu žáruvzdorné mísy. Poté neoloupané ovoce vložíme do zapékací misky a vložíme na půl hodiny do trouby předehřáté na 120 °C. Banány pak vyjmeme a oloupeme. Do banánové dužiny nalijte 1 sklenici vody a vše rozdrťte do hladka. Hotové pyré se vaří na středním plameni, poté se musí zchladit na teplotu 37-38 °C.

Pravidla pro ukládání prázdných položek

Optimální teplota pro skladování banánového pyré je 12-17°C.Zároveň musí být nádoba spolehlivě chráněna před slunečním zářením a dalšími faktory, které jí škodí. V tomto případě se za vhodné místo považuje tmavá skříň nebo dveře lednice. Nedávejte sklenice do sklepa, bramborová kaše by zmrzla a zkazila se.

Tyto recepty na jablečno-banánové pyré má k dispozici každá hospodyňka, která se rozhodla mile překvapit své blízké lahodnou pochoutkou a doplnit své domácí konzervační zásoby nevšedním přípravkem. Podle těchto doporučení můžete uvařit skvělou pochoutku pro celou rodinu!