Hruškový džem s ořechy na zimu: 3 jednoduché recepty krok za krokem

Receptů na džemy je obrovské množství. Z čeho se to jen nevaří. Můžete si udělat například obyčejný hruškový džem, ale pro chuť do něj přidejte ořechy. Džem z hrušek zpestřuje tento obyčejný recept neobvyklou chutí.

Vlastnosti výroby hruškových džemů s ořechy

Není nic jednoduššího, než udělat hruškový džem s oblíbenými ořechy. Ukazuje se to velmi chutné. Tento dezert nevyžaduje k vaření mnoho ingrediencí.

Požadavky na hlavní přísady

Na hruškovo-oříškovou marmeládu budete potřebovat sladké zralé hrušky a případné ořechy. Mohou to být vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy a jakékoli jiné. Ovoce lze odebírat nezralé, v takovém případě bude nutné vařit déle, aby dužina změkla.

Do receptů můžete přidat i další ingredience a získat tak neobvyklé dezerty. Vhodné jsou například citrusové plody, rozinky, různé koření a koření.

Před vařením se plody omyjí a odstraní se jádřince se semínky. Můžete je nakrájet na své oblíbené způsoby - na kostičky, plátky nebo nechat zcela vcelku. Totéž platí pro ořechy. Lze je nakrájet nebo nechat celé.

Jak připravit nádobu

Doporučujeme vařit konzervaci na sm altované pánvi. Pokud jste museli vařit v hliníku, pak se obrobek ihned po vaření přenese do bank. Když ho necháte v hrnci, uvolní se kyseliny a bude mít špatnou chuť.

Připravená konzervace je umístěna v čistých sterilizovaných sklenicích. Sklenice můžete sterilizovat jakýmkoliv obvyklým způsobem. Jedním ze způsobů je pára. Třeba nad konvičkou. Za tímto účelem se nádoba nainstaluje místo víka konvice a sterilizuje se párou po dobu 20-25 minut.

Druhý způsob - ve vroucí vodě. Chcete-li to provést, položte na dno velkého hrnce ručník, naplňte jej vodou a umístěte sklenice tak, aby se navzájem nedotýkaly. Vařte 15 minut a poté je ihned vyjměte.

Nejjednodušší způsob sterilizace je v mikrovlnné troubě. Za tímto účelem nalijte do sklenic 2 cm vody. Poté nastavte výkon na 600 wattů. Časovač je nastaven na 2–3 minuty.

Hlavně nevkládejte prázdné nádoby do mikrovlnné trouby, jinak se mohou znehodnotit.

Jak si doma vyrobit hruškový džem s ořechy

Příprava hruškového džemu s ořechy na zimu je velmi jednoduchá. K vaření lze použít i jiné ingredience, abyste získali neobvyklou chuť konzervace.

Snadný recept

Co potřebujete k vaření:

• 3 kg hrušek;
• 500 g ořechů (lískových nebo vlašských);
• 2 kg krupicového cukru.

Jak vařit:

1. Cukru lze použít méně, pokud je samotné ovoce sladké.
2. Ovoce rozkrojte, očistěte jádřinec a nakrájejte na další dvě části, abyste vytvořili čtvrtky.
3. Potom je musíte zasypat cukrem a nechat 1 hodinu.

Postavte hrnec na pomalý oheň, za stálého míchání vařte 5–7 minut. Na hmotu rozprostřete ořechy. Promícháme, vaříme dalších 10 minut. Vypněte obrobek a přikryjte víkem. Nechte působit 30 minut. Poté znovu zap alte na 10 minut pomalým ohněm.

Citrusová varianta

Další možností je použití citrusů.

Co potřebujete k vaření:

• 2 kg hrušek;
• 1 citron;
• 2 pomeranče;
• 2 šálky nasekaných lískových ořechů;
• 1 kg cukru.

Jak vařit:

1. Ovoce oloupejte od jádra. Řez jakýmkoli způsobem.
2. Opařte citrusy vroucí vodou. Vymačkejte šťávu z citronu. Pomeranče nakrájejte spolu s kůrou.
3. Hrušky a pomeranče dejte do mixéru a nasekejte. Nebo můžete nechat ovoce nakrájené na kousky.
4. Vše posypte cukrem, důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.

Vložte hmotu do hrnce, zalijte citronovou šťávou. Zapálit. Vařte do varu na středním plameni. Poté snižte na minimum a vařte 40 minut. Na konci vaření přidejte ořechy. Hotovou konzervaci naaranžujte do sklenic.

S rozinkami

Co potřebujete:

• 2 kg hrušek;
• 2 šálky vlašských ořechů;
• 1 šálek rozinek;
• 1 kg cukru.

Jak vařit:

1. Nasekejte ořechy. Rozinky důkladně propláchneme pod vodou, dáme do cedníku a necháme okapat.
2. Ovoce v tuto chvíli oloupejte, nakrájejte na plátky, zasypte cukrem a nechte 30 minut působit.
3. Plátky dejte do hrnce, dejte na střední teplotu a přiveďte k varu.
4. Když se hmota vaří, snižte ji na pomalý oheň. Vařte dalších 30 minut.
5. Pár minut před koncem vaření přidejte ořechy a rozinky. Přikryjte, vařte, dokud nebude hotová.

Pravidla pro ukládání prázdných položek

Doporučujeme skladovat hotovou konzervaci na chladném a dobře větraném místě, mimo dosah slunečního záření. Sklenice je nejlepší dát do sklepa nebo sklepa. Vhodné jsou i spodní police lednice, balkonu nebo spíže. Skladovatelnost ve sterilizovaných sklenicích je asi 2 roky.

Pokud nebyly sterilizovány, je vhodné marmeládu sníst co nejdříve.

Doporučená