Hruškové pyré na zimu: 12 jednoduchých receptů doma pro děti i dospělé

Léto je nejlepší čas na výrobu svačinek nejen pro dospělé, ale i pro ty nejmenší. Hruškové pyré, připravené na zimu, zpestří stravu dítěte, stane se zdrojem vitamínů a živin, které v chladném období tak chybí. Dezert je vhodný k prvnímu kojeneckému příkrmu a pro lidi se zdravotními problémy.

Vlastnosti výroby hruškového pyré

Při výrobě hruškového pyré je třeba dodržet řadu podmínek:

Ovoce a krystalový cukr se odebírají v poměru 2:1.
Pravidelně míchejte, dokud produkt hoří.
Pěna vystupující shora je zcela odstraněna.
Pokud se kromě hrušek odeberou další plody, umyjí se, v případě potřeby se odstraní slupka a semena.

Hotový pokrm se nalije do sterilizovaných nádob. Obvykle používejte půllitrové skleněné nádoby. Jsou uzavřeny cínovými víčky. Nádoba se položí na vodorovnou plochu, přikryje se bavlněnou přikrývkou a nechá se vychladnout.

Výběr hrušek pro polotovary

Aby bylo pyré chutné, musíte k němu vybrat ty správné hrušky. Pro dospělé vezměte ovoce jakékoli odrůdy. Hlavní je být dospělý. Při přípravě pamlsků pro miminko je výběr surovin vážnější. Přednost se dává ovoci s měkkou a šťavnatou dužinou. Vyberte vzorky bez hniloby, důlků a červích děr.

Kůže musí být celá, bez poškození.

Plody se důkladně omyjí, stopky se odtrhnou. Poté rozřízněte na polovinu a odstraňte jádro se semeny.

Kuchyňské náčiní

Kousky hrušek se vaří ve sm altované misce bez hranolků nebo hrnce. V případě potřeby se vyjmou z tekutiny plastovým kastrůlkem. A co je nejdůležitější, nádobí musí být dokonale čisté.

Hruškové pyré pro první krmení doma

Pediatři se domnívají, že hruškové pyré lze podávat dětem po 7 měsících, protože tyto plody nezpůsobují alergické reakce. Po prvním krmení nebude mít dítě problémy s gastrointestinálním traktem. Dietní pokrm si mohou vychutnat i dospělí.

Pečené ovoce

Pokrm pro děti lze připravit z pečených hrušek. Položí se se slupkou na plech a vloží do trouby vyhřáté na 170 °C nebo do mikrovlnné trouby.

Doba vaření se v tomto případě několikrát zkrátí!

Když ovoce změkne, vyjme se z trouby. Dužnina se vyškrábe lžící, protře přes jemné síto a přidá se krystalový cukr.

Z vařeného ovoce

Na výrobu pyré z vařených hrušek existuje jednoduchý recept. Jsou oloupané, nakrájené, vložené do hrnce. Zalijte vodou tak, aby zakrývala ovoce z 1/2. Ovocné plátky se vaří do měkka, vyjmou se do hluboké mísy a rozmixují na pyré v mixéru, dají cukr. Do vývaru se přidají libovolné bobule a uvaří se kompot nebo želé.

S jablečným džusem

Miminko bude milovat dezert s jablečným džusem. Způsob jeho přípravy se od předchozího receptu liší pouze tím, že se plody vaří ve šťávě čerstvě vymačkané z jablek.

Bez cukru

Můžete vyrobit polotovar bez cukru. Jeho jedinou nevýhodou je, že se neskladuje déle než 2 měsíce. Hrušky se vaří do měkka a na kaši. Hmota se rozloží do hrnce se silným dnem, vaří se 5–7 minut a přenese se do nádob. Produkt se sterilizuje 20-30 minut.

S medem a citronem

Plátky hrušek jsou vyskládány do teflonové zapékací misky, polité čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Miska se vloží do trouby zahřáté na 100 °C na 50 minut.

Měkké ovoce je rozdrceno mixérem a smícháno s medem. Pokud je sladký produkt kandován, je uveden do tekutého stavu ve vodní lázni.

S kondenzovaným mlékem

Hrušky s kondenzovaným mlékem vypadají jako krémový karamel. Plody se vaří ve vodě do změknutí. Vypusťte přebytečnou tekutinu, přidejte kondenzované mléko. Hmota se přivede k varu a rozmixuje na pyré.

Jak udělat hruškové pyré na zimu?

Receptů na výrobu pamlsků je mnoho. Některé jsou vyrobeny pouze z hrušek, zatímco jiné jsou vyrobeny z různých přísad.

Klasický recept

Vychutnejte si lahodný dezert podle klasického receptu. Bílý cukr se rozpustí ve vodě a přivede k varu. Přidejte hrušky, drcenou skořici nebo pár poupat hřebíčku. Hmota se vaří půl hodiny a poté se rozmixuje.

S cukrem a kyselinou citronovou

Kousky hrušek se uvaří do měkka, dají do vysoké mísy a rozdrtí. Přidejte krystalový cukr, kyselinu citronovou.

S mlékem

Jablka a hrušky se vaří 25 minut, tekutina se slije. Plody se rozdrtí, přidá se kondenzované mléko, kyselina citronová.

S banány

Hrušky a banány procházejí mlýnkem na maso. Hmota se promíchá, čistí se přes noc v chladničce. Ráno se zapálí a přivede k varu.

S příchutí vanilky

Hrušky se nasypou do vody a vaří se 20 minut. Hmota se rozmělní, přidá se krystalový cukr, kyselina citronová, vanilkový cukr, přivede se k varu.

Se švestkami

Vypeckované švestky se uvaří do měkka, mírně vychladnou a protřou přes síto. Hmota se přivede k varu. Hrušky se umístí na 15 minut do roztoku kyseliny citrónové (1 gram na 1 litr tekutiny). Poté se přemístí do sklenic a zalijí horkým švestkovým pyré.

Další úložiště

Hotový výrobek neskladujte v lednici, suterénu nebo sklepě déle než 10 měsíců, protože po této době většina živin obsažených v hruškách zmizí. Je velmi důležité zabránit tomu, aby mrznout a být na slunci.

Pokud v létě nebudete sedět, můžete si uvařit spoustu bobulovin a ovocných přípravků. V zimě budou moci domácnosti jíst zdravé dezerty. Hruškové pyré lze použít jako dětskou výživu nebo přidat do cereálií. A dospělí neodmítnou palačinky a lívanečky s pamlskem.