Rajčata s malinovými listy na zimu: recept na zavařování ve sklenicích

Mnoho receptů na konzervaci rajčat je originálních a chutných. Například recept na nakládaná rajčata s malinovými listy v zavařovací sklenici. Obsahuje kyselinu, která vám umožní uchovat zeleninu v původní podobě po dlouhou dobu.

Chuť nakládaných rajčat je vynikající, šťavnatá, pikantní. Vždy je lze podávat na jakýkoli stůl a přílohu. Ozdobí jakýkoli pokrm. Hosté, kteří vyzkoušeli tyto přípravy na zimu, jistě budou chtít znát recept, aby si to samé uvařili.

Jaké produkty přicházejí

Popis receptu bude založen na jednom velkém. Rajčata je vhodné vyrábět v třílitrových sklenicích. Vypadají tedy esteticky. Dlouho nepolehnou, protože se rychle snědí, protože jsou tak chutné.

Složení:

Rajčata, lehce přes 1,5 kilogramu;
Tři malinové listy, pět prstů;
Česnek, šest až sedm stroužků;
Sůl, dvě velké lžíce;
Cukr, pět polévkových lžic;
Jedna polévková lžíce klasického devítiprocentního octa.

Listy by měly být velké, bez vad, v celých větvích. Rajčata vybírají střední, bez prasklin a skvrn, celá. Je lepší, když jsou stejné odrůdy, stejné velikosti. Česnek je rozdělen na zuby, umyt. Sůl může být přijata velká. Vše je potřeba dobře umýt od země a prachu a poté vysušit.

Popis receptu

Konzervování poskytuje lahodné nakládané ovoce. Skvěle se hodí k bramborám nebo těstovinám. K přípravě takového receptu musíte znát jeho kroky.

Nejprve musíte položit listy těsně k sobě na dno sklenice. Dno musí být zcela uzavřeno. Poté se zelenina pokládá rovnoměrně a postupně, aby se nepomačkala. Mezi ně se rozdělí česnek, dříve oloupaný a rozdělený na stroužky. Můžete přidat pár snítek kopru. Poté se vše zalije horkou vroucí vodou a nechá se půl hodiny stát.

Voda se nalije do hrnce a solanka se vaří. Ihned po uvaření do této solanky přidejte sůl, cukr, ocet. Cukr zlepšuje chuť zeleniny, sůl a ocet zabraňují zkažení produktu. Poté se sklenice rajčat naplní touto uvařenou marinádou až po vrch a pevně se uzavře víčka.

Banky se obrátí a na noc se uloží na chladné tmavé místo. Musí stát hlavou dolů, dokud úplně nevychladnou.

Obsah sklenice je nejlepší neplnit příliš horkou vodou, ale nechat ji trochu vychladnout. Takto si listy maliníku zachovají své blahodárné vlastnosti a vitamíny. Tyto listy dodávají rajčatům zvláštní chuť a vůni a kyselina, která obsahují, zabrání zkažení produktu.

Tento recept je také užitečný pro posílení imunity. Během chladného období je tělo velmi oslabené a kyselá svačina s malinovými listy pomůže obnovit sílu a obnovit energii.

Nuance moření

Konzervace je proces, který vyžaduje kreativitu a přesnost. Než to začnete dělat, musíte velmi pečlivě prostudovat všechny nuance. Opravdu, kvůli sebemenšímu nedopatření může trpět celá sklenice se všemi rajčaty. Sterilizace je také obtížné umění, ale zvládne ji každý.

Plody by se měly brát na moření čisté, pevné, neměly by mít skvrny, díry, praskliny.Pokud se do marinády přidávají zelené listy, pak se předem omyjí ve studené vodě, vytřídí se od zažloutlých, skvrnitých, nahnilých. Listy maliníku jsou velmi užitečné, musíte je sbírat mladé , čerstvé a zdravé.

Sklenice a víčka musí být čisté a sterilizované. Sterilizují se horkou vodou a párou. Do vody můžete přidat jedlou sodu. Teprve poté by se měl důkladně omýt. Potahy je vhodné kupovat pokaždé nové, aby nedocházelo k otokům a tvorbě plísní. Ocet se přidává, aby se vytvořila kyselina, která zabrání růstu bakterií a hub.

Banky vyschnout na suchý hadřík, nemůžete se dotýkat hrdla a uvnitř nádoby rukama. Vyvarujte se zbytečných cákanců a kousků jídla.

Po dobré sterilizaci konzervovaná rajčata vydrží déle a při pokojové teplotě. Prakticky se nezhoršují.

Sklizeň rajčete s malinovými listy na zimu má nesrovnatelnou chuť. Recepty na vaření nejsou složité, ale požadavky na ně je třeba si předem nastudovat. Zvládne to každý, dokonce i začínající kuchař. Šťastnou sklizeň!