Chřest a zelené fazolky na zimu: recepty v rajčatové omáčce s fotkami a videi

Zelené fazolky v rajčatech na zimu vám umožní vychutnat si lahodný produkt v podobě pikantní svačiny. Chřest sklízený s červenými rajčaty nebo v rajčatové omáčce bude ozdobou jídelního stolu o svátcích i ve všední dny.

Můžete to vařit různými způsoby, například si připravit náplň z rajčat nebo rajčatového protlaku.

Recepty na přípravu zelených fazolek v rajčatové omáčce

Výhody fazolových pokrmů v jemných luscích jsou obrovské. Rostlinný produkt pomáhá:

předcházet infarktu, mrtvici;
rozveselte se;
normalizovat spánek;
snižuje hladinu cukru v krvi;
odstraňujte z těla přebytečné tekutiny a soli.

Fazole společně s rajčaty posílí lidskou imunitu, sníží riziko zhoubných nádorů.

Chřest s čerstvými rajčaty

Konzervace křehkých lusků začíná přípravou švů. Na kilogram chřestu se bere sedm set gramů červených rajčat a papriky. Pyré se připravuje z červených rajčat nasekáním ovoce v mixéru nebo mlýnku na maso a umístěním do speciální silnostěnné dušené pánve. Náplň připravte na mírném ohni s rovnoměrným varem. Když se rajčata změní na homogenní hmotu, přidejte na kostičky nakrájenou sladkou papriku. Vaření těstovin dalších deset minut.

V této době se lusky nakrájí na proužky, vloží se do nádoby s rajčatovým protlakem, přidá se 45 mililitrů rostlinného oleje, 45 gramů cukru a 20 gramů soli.Po dvaceti minutách dušení zalijeme 35 mililitry jablečného octa. Zabere to pět minut – a fazole chřestu v rajčatové omáčce jsou hotové. Zeleninovou směsí naplňte sterilizované sklenice. Musí být pasterizovány ve vodní lázni nebo v troubě po dobu deseti nebo dvaceti minut. Po válcování a postupném ochlazení se obrobek vyjme na chladné místo.

Jako variantu fazolí chřestu na zimu nabízejí takový recept. Ze tří kilogramů červených rajčat se připravuje šťáva. Po uvaření se do ní nalije pět lžic cukru, tři lžíce soli. Po pěti minutách varu se do směsi nalije pět lžic rostlinného oleje, osm až devět procent octa. Poté vložte lusky chřestu (dva kilogramy). Uvaření zeleninového produktu s rajčatovým protlakem trvá asi dvacet minut.

Nastrouhaná mrkev a jemně nasekaný česnek dodají předkrmu originální chuť.

Sklenice s lusky v rajčatech musí být sterilizovány a srolovány s kovovými víčky, předem napařené.

Fazolový salát v rajčatové omáčce

Dva kilogramy lusků se umyjí, nakrájí a uvaří ve sklenici horké vody. Poté se přidá nastrouhaná mrkev, kilogram cibule nakrájený na půlkroužky, lžíce rajčatové omáčky, dvě stě gramů rajčatového protlaku. Stačí jedna lžíce cukru, sůl podle chuti, svazek nasekané petrželky. Salát se připravuje deset minut, poté jej přendáme do sklenic a srolujeme.

Další nuance přípravy salátu na zimu. Lusky vkládáme po uvaření pod studenou vodu a cibuli přidáváme až na úplný závěr dušení. Zelenina tak zůstane pevná a křupavá.

Marinované lusky v rajčatovém protlaku

Tento zimní recept obsahuje spoustu vitamínů. Každý lusk je vyčištěn od tvrdých žilek. Chřest nakrájený na kousky se ponoří na pět minut do vroucí vody. Poté zeleninu vložte do čistých skleněných nádob.Lžička devítiprocentního octa se nalije do půl litru vody, přidá se sůl podle chuti, tři sta gramů rajčatového protlaku. Po důkladném provaření hmoty do ní nasypte fazole.

Svačinku je nutné ve sklenicích sterilizovat padesát minut. Fazole v rajčatové omáčce na zimu se připravují rychle a snadno. Konzervování zeleniny vám umožní vychutnat si přírodní produkt celou zimu.

Každá hospodyňka by si měla vybrat ten správný recept na chřestové fazole v rajčatové omáčce na zimu podle své chuti. To jí umožní potěšit svou rodinu pestrou zeleninovou nabídkou po celý rok.

Co si ženy myslí o fazolích v rajčatové omáčce

Pro mnohé se takové recepty staly normou polotovarů, slouží k uchování živin v chřestu. Hospodyňky věří, že kombinace rajčat a fazolových lusků dává každému produktu jedinečnou chuť. Přípravky na zimu v rajčatové omáčce jsou dobře zachovány, nezhoršují se.Jsou užitečné zejména v době nedostatku vitamínů.

Ve všední dny a svátky se podávají mírně zahřáté zelené lusky. Zimní saláty ozdobí stůl, dodají neobvyklou chuť hlavním jídlům, uzeninám. Konzervovaný produkt v rajčatech se dobře hodí do dušeného masa, jater, ledvin. Použijte jej jako základ pro vaření různých zeleninových jídel.