Sklízení vršků mrkve na zimu: jak udělat zdravé jídlo, 4 nejlepší recepty

Sklizeň mrkvových vršků na zimu lze provádět různými způsoby, sušením, mrazením, solením a vařením. Mrkvová zelenina je zdrojem velkého množství vitamínů a živin, které lidské tělo potřebuje. Tento produkt se od starověku používá jako zásobárna zdraví a síly.

Užitečné vlastnosti a hodnota mrkvových vršků

Mrkev je užitečná díky svému vysokému obsahu:

• vitamín A;
• draslík;
• vápník;
• vitamín C.

Díry se používají jako lidový lék na nemoci, protože mají pozitivní vliv na lidské tělo:

• čistí krev;
• pomáhá se zánětlivými procesy v těle;
• zlepšuje strukturu kostí a svalové tkáně;
• eliminuje otoky;
• posiluje lidský imunitní systém.

Často se používá v boji proti hemoroidům, křečovým žilám a urolitiáze. V některých lidových receptech se tato složka používá k přípravě hojivých mastí, které se vtírají do postižené oblasti těla.

Jak připravit zeleninu na zimu

Mrkev je zdravý produkt, který lze použít k přípravě různých pokrmů. Pro jeho přípravu je nutné oddělit klíčky od kořenových plodin a odstranit všechna zažloutlá nebo zkažená místa.Poté se musí důkladně umýt. Tento produkt můžete připravit několika způsoby.

Suché

Sušení klíčků probíhá přirozeným způsobem. Chcete-li to provést, umístěte produkt na neosvětlené místo, protože zeleň ztratí všechny své prospěšné vlastnosti vystavením slunci. K úplnému vyschnutí dochází po několika týdnech. Takové klíčky by měly být umístěny v uzavřené skleněné nádobě.

Freeze

Listy lze zmrazit. K tomu je třeba sušené bylinky rozdrtit a umístit do plastového sáčku.

Tento balíček by měl být do použití produktu uchován v mrazničce.

Solení

Na solení budete potřebovat následující ingredience:

• 400 gramů petrželky, kopru a mrkvových klíčků;
• 200 gramů česneku a soli;

Pořadí vaření:

1. Zeleň důkladně opláchněte.
2. Sterilizujte nádobu.
3. Nakrájejte česnek a bylinky, přidejte sůl a promíchejte.
4. Rozložte směs do sklenic a srolujte.

Recept na lahodná marinovaná cherry rajčata s mrkví

Na tento recept budete potřebovat:

• 200 gramů cherry rajčat;
• 20 gramů mrkvových klíčků;
• koření (volitelné);
• s alt;
• cukr;
• 10 mililitrů octa.

Algoritmus akcí:

1. Umyjte rajčata a bylinky.
2. Na dno sklenice dejte vršek a koření.
3. Propíchněte malou dírku ve stopce třešně.
4. Dejte rajčata do sklenice.
5. Obsah zalijte vroucí vodou a po 15-20 minutách vypusťte vodu do pánve.
6. Povařte tekutinu a přidejte cukr, sůl a ocet.
7. Polijte cherry rajčata nálevem a srolujte.

Co se dá vařit z vršků

Z mrkvových klíčků lze připravit nejen chutné, ale také zdravé jídlo.

Pšeničná kaše

Složení pšeničné kaše:

• 200 gramů pšeničných krup;
• 100 gramů klíčků;
• s alt;
• 20 gramů másla.

Pořadí vaření:

1. Vařte kaši.
2. Bylinky zalijte vroucí vodou a nasekejte.
3. Do kaše přidejte bylinky, sůl a olej.

Nádivka na palačinky

K přípravě náplně potřebujete:

• 100 gramů krupice, petrželky a kopru;
• 1 slepičí vejce.

Algoritmus akcí:

1. Musíte namlít všechnu zeleninu.
2. Pečené bylinky.
3. Uvařte vejce a nastrouhejte.
4. Smíchejte všechny přísady.

Doporučená