Nakládaná řepa na zimu do lednice: 7 jednoduchých receptů krok za krokem

Každá hospodyňka se snaží udělat co nejvíce příprav na zimu ze zeleninových plodin, mezi nimiž je všemi oblíbená červená řepa. Kořenová plodina je užitečný produkt, který se vyznačuje velkým množstvím vitamínů a minerálů ve svém složení. Mezi přípravami na zimu zaujímá nakládaná řepa do ledničky přední místo ve vaření.

Jak nakládat řepu na zimu do lednice

Existuje mnoho receptů a způsobů, jak sklidit zdravou zeleninu na zimu, ale nakládané kořenové plodiny jsou považovány za nejúspěšnější. Znáte všechna tajemství vaření a můžete si vyrobit studený boršč, který potěší vaši chuť. A studený nápoj na bázi jogurtu nenechá nikoho lhostejným.

Příprava hlavní ingredience

Aby byl přípravek chutný, musíte správně připravit hlavní surovinu na vaření:

1. Používejte středně velké stolní odrůdy.
2. Před vařením odřízněte vršky zeleniny a opláchněte je studenou vodou.
3. Abyste si zachovali většinu cenných látek, řepu uvařte i se slupkou.
4. Pozornost je třeba věnovat také marinádě, která by měla obsahovat cukr, sůl, kyselinu octovou. Pokud chcete experimentovat, můžete složení změnit přidáním různých koření, koření.

Recepty a příprava polotovarů krok za krokem

Marinovaná kořenová zelenina bude lahodná bez ohledu na způsob přípravy, protože chuť tohoto produktu se po delším skladování v dóze zlepší.Neztrácí své užitečné vlastnosti a hodí se nejen do lednice, ale i na jiné pokrmy. Je důležité seznámit se s recepturou a výrobou krok za krokem, aby po zahájení procesu nenastaly žádné nepředvídané problémy

Jak správně nakládat řepu na studený boršč

Pro nakládání zeleniny do lednice podle všech pravidel se doporučuje přísně dodržovat recept.

Klasický způsob

Složení součásti:

• 1,5 kg sladkého kořene;
• 50g cukru;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa;
• 30g soli;
• černý pepř.

Produkce:

1. Omytou kořenovou zeleninu zbavte slupky, omyjte a nakrájejte na kostičky.
2. Odešlete do nádoby a vařte 20 minut.
3. V samostatné nádobě smíchejte zbývající komponenty a vařte.
4. Zeleninu dejte do sklenic, zalijte marinádou a korkem.

Se zelení

Složení ingrediencí:

• 1 kg kořenové plodiny;
• 100 ml octa;
• 1 litr vody;
• 50g soli;
• 50g cukru;
• kopr, petržel.

Algoritmus akcí:

1. Omytá zelenina se rozdělí na 4 díly a vaří se 20 minut.
2. Vezměte si struhadlo a otřete ovoce.
3. Po nakrájení přidejte zeleninu.
4. Ze zbývajících ingrediencí připravte solanku.
5. Zab alte zeleninový produkt do nádob a zalijte marinádou a uzavřete.

S kořením

K výrobě budete potřebovat:

• 1 kg řepy;
• 50g soli;
• 100 ml octa;
• 1 litr vody;
• 50g cukru;
• koření.

Recept krok za krokem:

1. Uvařenou zeleninu nakrájejte na struhadle a zab alte do nádob.
2. Koření nasypeme do vody, osladíme, dochutíme solí, přidáme ocet a provaříme.
3. Nalijte výslednou marinádu do nádrží s kořenovou plodinou a korkem.

Žádná sterilizace

Složení součásti:

• 1 kg sladkého kořene;
• 100 ml octa;
• 50g soli;
• 1 litr vody;
• 50 g cukru.

Produkce:

1. Nakrájejte zeleninový produkt na struhadle a naplňte jím sklenice.
2. Vodu osolte, oslaďte a svařte s octem.
3. Naplňte sklenice solankou a uzavřete.

S hřebíčkem

Součásti:

• 4 kg zeleninového ovoce;
• 1 polévková lžíce ocet;
• 5-6 robot. hřebíček;
• 2 litry vody;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. cukr.

Výrobní proces:

1. Udělejte marinádu z vody, osolte, oslaďte a přidejte hřebíček.
2. Uvařenou zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky, které pošlete na pánev s marinádou. Obsah povařte a udržujte 10 minut při střední teplotě.
3. Rozložte obrobek do kontejneru a srolujte.

Se skořicí

Chcete-li vytvořit mezeru, vezměte:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 200 ml octa;
• 1 lžička sůl;
• 25g cukru;
• 1 kus tyčinky skořice;
• koření.

Recept krok za krokem:

1. Po uvaření a oloupání zeleninu nakrájejte na kostičky.
2. Ze zbývajících surovin připravte marinádu.
3. Vložte kořenovou plodinu do sklenic, zalijte nálevem a korkem.

S křenem

Produkty:

• 8 ks řepa;
• 1 polévková lžíce l. cukr;
• 4 polévkové lžíce. l. kurva;
• 200 ml octa;
• 0,5 lžičky sůl;
• 200 ml vody.

Postup:

1. Uvařené ovoce zbavte kůry a nakrájejte na kousky.
2. Oloupejte a nastrouhejte kořen křenu na struhadle.
3. Zamíchejte zeleninové produkty a zab alte je do sklenic.
4. Navrch nalijte marinádu vyrobenou ze zbylých surovin a korku.

Pravidla pro skladování řepy nakládané pro skladování v chladu

Užitečný obrobek potřebujete skladovat v tmavé chladné místnosti. Dobrým řešením by bylo umístit konzervaci do sklepa, suterénu.

Trvanlivost nakládané řepy je asi 6 měsíců.

Doporučená