Polská rajčata na zimu: recept na nakládání s fotografií a videem

Většina majitelů příměstských oblastí se zabývá pěstováním rajčat. Někteří z nich chtějí jíst rajčata nejen v létě, ale i v zimě. K tomu jsou nakládaná rajčata uzavřena. Existuje mnoho různých způsobů, jak tuto zeleninu uchovat. Mnozí z nich vyrábějí adjiku, kečup nebo rajčatovou šťávu.

Nicméně nejoblíbenějším receptem na twist jsou konzervovaná rajčata na polský způsob. Je docela obtížné vyrobit takovou konzervaci sami, pokud nemáte zkušenosti s točením rajčat. Proto se doporučuje seznámit se se zvláštnostmi točení svačiny předem a vybrat si nejjednodušší recept na její přípravu.

Klasický recept

Klasický polský recept na rajčata na zimu je jedním z nejběžnějších. Právě on je používán mnoha ženami v domácnosti k vytvoření konzervace. K nakládání zeleniny budete potřebovat následující ingredience:

kilogram rajčat;
jedna žárovka;
dvě papriky;
česneková hlava;
200 ml oleje;
greens;
150 ml octa.

K vytvoření marinády se používají následující ingredience:

litr vody;
100 g cukru;
50g soli.

Než začnete vařit občerstvení, musíte strávit trochu času přípravou nádoby. Každá sklenice se důkladně umyje roztokem sody a opláchne čistou studenou vodou. Poté je třeba je otřít ručníkem.

Po přípravě nádoby na odstřeďování můžete přejít k hlavním ingrediencím.

Nejprve musíte kopr dobře opláchnout, protřepat a nakrájet. Poté se česnek naseká a smíchá s nasekanými bylinkami. Poté je třeba začít připravovat rajčata. Z každého rajčete se odstraní špína, nakrájí se na několik kusů, poté se smíchají se zbytkem ingrediencí a položí na dno nádoby.

Hotovo s rajčaty, můžete začít s cibulí. Před vložením do sklenic je nutné ji oloupat a nakrájet na kroužky. Poté vše posypeme koprem a důkladně promícháme.

Když jsou všechny ingredience rozděleny do obalových nádob, je nutné udělat marinádu. K jeho přípravě se do pánve přidá několik litrů vody a trochu soli s cukrem. Marináda se přivede k varu a nalije se do nádoby.Poté přidejte rostlinný olej s octem.

Před odstředěním musí být všechny konzervované sklenice sterilizovány. K tomu se vloží do velkého hrnce s vodou a vaří se v něm asi 20 minut. Voda v hrnci by měla zakrývat sklenice ze tří čtvrtin.

Po sterilizaci vyjmeme konzervu z nádoby, zavaříme a otočíme. Následující den lze rotaci přesunout do suterénu pro uskladnění.

Žádná sterilizace

Tento recept často používají lidé, kteří nechtějí trávit čas sterilizací nádob. K přípravě takové konzervace budete potřebovat následující ingredience:

500 g rajčat;
bulb;
dvě hlavy česneku;
petržel;
150 ml oleje;
100 ml octa;
bobkový list;
70g soli;
100 g cukru.

Nejprve musíte připravit zeleninu a zeleninu. Všechna rajčata se umyjí, oddělí od stonku a nakrájí na čtyři stejné části. Cibule se nakrájí na malé půlkroužky, petrželka se naseká nožem. Nakrájené ingredience jsou pak naskládány do sklenic ve vrstvách, které lze střídat v různém pořadí.

Po vložení všech ingrediencí do sklenic můžete začít vařit marinádu. Pro jeho vytvoření se do hrnce s vodou přidá trochu soli a cukru. To vše se vaří na plynovém sporáku 10 minut a přidává se k zelenině.