Cuketa s koprem na zimu: recepty na nakládání, po kterých si budete olízat prsty

Cuketa není jen lahodná zelenina, ale také dietní produkt, který se doporučuje i pro kojence. Můžete z nich uvařit mnoho chutných jídel. Recepty z cukety s koprem na zimu pomohou ozdobit denní nebo sváteční stůl ve všech ročních obdobích.

Funkce vaření cukety s bylinkami na zimu

Výsledný produkt lze použít nejen k přípravě na zimu, ale také kdykoli podávat k jídlu. Dobře vydrží i dlouhé zimní měsíce.

Výběr a příprava hlavních surovin

Nejchutnější cuketa s koprem na zimu bude, když k vaření použijete mladou zeleninu.

Jak správně připravit nádobu

Výrobek vyrobený na zimu se vloží do připravených sklenic. Před tím musí být důkladně omyty a vysušeny.

Jak vařit nakládanou cuketu s bylinkami

Existuje mnoho chutných receptů. Zde jsou ty nejžádanější.

Recept s koprem „Budeš si olizovat prsty“

Tento recept připravuje jídlo, které lze skladovat přes zimní měsíce nebo jej sníst tentýž den. V druhém případě se doporučuje použít mladou zeleninu, do které je nutné přidat ocet v menším množství než obvykle.

Na výrobu cukety na zimu podle receptu „Olízni si prsty“ je třeba připravit následující suroviny:

• vezměte 0,5 kg cukety;
• mrkev 250 g;
• vyžaduje jednu papriku;
• vyžaduje 100 g cibule;
• čtvrt šálku krystalového cukru;
• rostlinný olej bude potřebovat čtvrt šálku;
• stejné množství octa 9%;
• půl velké lžíce soli;
• musíte si připravit koření, které se používá na korejské saláty.

Přestože výše uvedený seznam naznačuje, že potřebujete použít hotovou sadu koření, můžete ji nahradit jinou vyrobenou podle vašeho uvážení. K tomu lze použít: koriandr, papriku, mletý pepř (červený nebo černý), hřebíček a kardamom.

Uvařený pokrm lze jíst s masem nebo použít jako náplň do pita chleba. V druhém případě bude užitečné přidat lahůdky nebo měkké sýry.

Postup pro vytvoření nakládané cukety "Olízni si prsty" se skládá z následujících kroků:

1. Zeleninu je potřeba umýt a poté oloupat.
2. Cukety se doporučuje nastrouhat na speciálním struhadle, aby byly ve tvaru dlouhých brček. Mrkev se nakrájí na kostky. Petrželku nasekejte nadrobno a přidejte do mísy k zelenině.
3. Nakrájejte cibuli a papriku na tenké dlouhé kousky. Přidejte ke zbytku produktů v misce.
4. Koření nasypte do samostatné misky, přidejte ocet a rostlinný olej a promíchejte.
5. Zelenina se vloží do marinády připravené směsi v marinádě a louhuje se tři hodiny. Během této doby se miska naplní šťávou.

Poté se produkt rozloží do sklenic a přelije oddělenou šťávou. Hlávkový salát je nutné sterilovat povařením po dobu 20 minut. Po vychladnutí skladujte na chladném místě.

Varianta petržele a česneku

Toto lahodné jídlo bude vyžadovat následující ingredience:

• cuketa potřebuje 1,3 kg;
• potřebujete kopr a petržel po jednom svazku;
• potřebujete hlavu česneku;
• 4 bobkové listy.

Na solanku budete potřebovat:

• litr čisté vody;
• kyselina octová 15g;
• hrubá sůl 55g

Proces vaření zahrnuje:

1. Cuketa nakrájená na plátky. Jejich velikost by měla být taková, aby se daly pohodlně skladovat v připravených sklenicích. Obvykle se nejprve nakrájí na kolečka a velká na dvě nebo čtyři části.
2. Oloupejte a omyjte česnek. Zuby musí být rozříznuty na dvě poloviny. Bobkové listy se uchovávají ve vroucí vodě po dobu jedné minuty.
3. Sklenice a víčka jsou sterilizovány párou.
4. Pokud se použijí půllitrové sklenice, umístí se na dno každé dva bobkové listy a půl stroužku česneku.
5. Zeleninu je třeba opařit vroucí vodou a poté do sklenic dát půl snítky kopru a petrželky. Poté přidejte cuketu. Zbytek greenů je umístěn nahoře.
6. Musíme připravit lák. Do vody se přidá sůl a vaří se 5 minut. Poté přefiltrujte přes gázu a přidejte kyselinu octovou.
7. Zelenina se zalije nálevem a zazátkuje.

Po sterilizaci a ochlazení lze produkt skladovat na chladném místě.

Jak správně skladovat polotovary

Cuketa s koprem po uvaření sterilovaná ve vroucí vodě. Poté otočte, zab alte do deky a nechte vychladnout. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Doporučená