Rajčata v jablečné šťávě na zimu: recepty, po kterých si budete olízat prsty s fotkami a videi

Rajčata v jablečné šťávě na zimu – sklizeň je neobvyklá. Jedná se o kombinaci rajčat, jablečné chuti v jedné sklenici a výhod zeleniny a ovoce. Existuje několik receptů na přípravu rajčete tímto způsobem, takže si můžete snadno vybrat svůj oblíbený.

Výhody nakládaných rajčat

V zimě si nelze představit jídelní stůl bez plodů červených rajčat. Koncentrace živin a po nasolení v zelenině se nemění. Obsahují lykopen, užitečnou látku, která pomáhá předcházet rozvoji rakoviny. Konzervované ovoce obsahuje hodně jódu, železa, zinku, draslíku.Stopové prvky pomáhají oběhovému systému a srdci normálně fungovat, posilují lidské kosti a normalizují činnost štítné žlázy.

Konzervovaná rajčata jsou součástí jídelníčku těch, kteří se chystají zhubnout, protože jejich obsah kalorií je velmi nízký. Vláknina obsažená v dužině slaného produktu zlepšuje průběh trávicích procesů v žaludku, střevech a snižuje riziko zácpy. K užitečným vlastnostem patří skutečnost, že rajčata ovlivňují činnost ledvin a usnadňují ji. Jejich použití v zimě snižuje riziko nákazy chřipkou a nachlazením.

Jablečný džus – dobrý nebo špatný

Ne nadarmo je jablečný džus součástí zdravé výživy. Jeho hodnota je skvělá pro děti, seniory. Přispívá:

• eliminovat arytmie;
• posílení stěn krevních cév;
• prevence srdečních záchvatů, mrtvice;
• dobrá práce trávicích orgánů;
• aktivace motility střevních stěn;
• zvýšení vitality;
• normalizace metabolických procesů.

Jablečná šťáva léčí anémii, čistí játra, bojuje s infekcemi. Proto přípravky z rajčat v jablečném nálevu v zimě dodají hostitelce a její rodině zdraví, ochrání před mnoha nemocemi.

Recepty na zimu

Marinovaná rajčata v jablečné marinádě se připravují ze dvou kilogramů plodů rajčat, jednoho litru šťávy. Po rozložení zralých plodů rajčat do sklenic zalijte vroucí šťávou, do které se přidá jedna polévková lžíce soli. Chcete-li zlepšit chuť, vložte do sklenic několik hrášek černého pepře, dva nebo tři listy máty, bobkový list, semena kopru. Sterilizace nádob s rajčaty v jablečné šťávě podle receptury trvá osm až deset minut.

Před vložením přířezů do suterénu se zabalí a nechají vychladnout.

Vařte zeleninu bez sterilizace. Poprvé se nádoby s těsně zabalenými rajčaty nalijí vroucí vodou. Po pěti minutách se voda slije a sklenice se zalijí jablečným nálevem, který se právě uvařil. Obvykle používají šťávu připravenou samostatně, ale můžete ji také skladovat. Pokud jste k přípravě marinády použili kyselá jablka, přidejte do nálevu lžíci - dva cukry.

Zázvor v nakládaných polotovarech

Recepty na koření na zimní rajče v jablečné šťávě, takže si olíznete prsty, přidáte kořen zázvoru.

Stačí vzít půl lžičky. Na kilogram rajčat se z obchodu odebere jeden litr přečištěné jablečné šťávy. Ze dvou a půl kilogramů jablek se doma vymačká tekutina a poté se zředí převařenou vodou v poměru 2:1.

Náplň přivedeme k varu, přidáme mletý zázvor, lžíci soli a dva cukry. Uvařenou tekutinou zalijeme rajčata. Poté se sklenice umístí na půl hodiny do vodní lázně pro pasterizaci. Sterilizované polotovary se srolují a zabalí, dokud nevychladnou. Ukazuje se lahodný produkt, ne bez důvodu se recept nazývá olíznout prsty. Zeleninu je nutné takto nakládat a pak tomuto výrazu porozumíte.

Jak vařit jablečnou náplň

Na voňavou šťávu potřebujete devět středně velkých jablek a cukr podle chuti. Před vložením ovoce do odšťavňovače jsou očištěny od semen, nakrájeny na poloviny. Z tohoto počtu plodů se získá litr tekutiny. Šťáva přecezená přes gázu se musí tři až pět minut vařit bez varu.

Během vaření odstraňte shora pěnu a plovoucí dužinu. Poté se pánev odstraní z ohně, přidá se cukr.Bez dužiny je lepší sehnat náplň v odšťavňovači. Nechte ovoce v pánvi hodinu a půl. Poté se výsledná tekutina nalije do jiné nádoby a dužina se použije k výrobě bramborové kaše.

Příprava nápoje je lepší ze šťavnatých sladkých jablek. Aby se snížila koncentrace šťávy, ředí se převařenou vodou.

Názor hospodyň na neobvyklé recepty

Mnoho lidí zkoušelo zavařovat rajčata v jablečné šťávě. Po otevření sklenice v zimě ucítíte jablečno-rajčatovou vůni. V tomto případě se solanka stává rosolovitou konzistencí, ačkoli ke konzervaci byla použita obyčejná jablečná šťáva. Mnozí, kteří jedli rajčata, používají jablečnou marinádu k přípravě omáček, náplní do masových a zeleninových jídel. V zimě, na jaře, takové přípravky pomohou tělu vyživit vitamíny a užitečné prvky. Většina hospodyněk se proto rozhodla pro sebe: rajčata nakládáme pouze nálevem z jablek. Chutné by měly být i zdravé.

Doporučená