Jablečno-mrkvový džus na zimu: recept na vaření doma přes odšťavňovač

Jablečno-mrkvový džus, sklizený na zimu, se pro letní obyvatele v letech sklizně stává skutečným zachráncem života. Ostatně s pomocí elektrického odšťavňovače bude možné zpracovat obrovské množství ovoce a zeleniny. Tento produkt si zachovává největší množství užitečných látek, které jsou pro lidský organismus tak potřebné v chladném období a při vypuknutí nachlazení.

Funkce přípravy jablečného džusu s mrkví na zimu

Přírodní přípravek si snadno vytvoříte doma. Zároveň je ale třeba dodržovat určitá pravidla.Připravené ovoce a zelenina se nejprve vytřídí. Přezrálé nebo zkažené vzorky se vyřadí. Poté se zbývající plody důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou. Zelenina se oloupe, ovocné stopky se odstraní. Rozložte jablka a mrkev na čistou utěrku, aby stékala voda.

Ingredience na recept

K vytvoření přírodní šťávy budete potřebovat:

jablka – 2 kg;
mrkev – 1 kg;
granulovaný cukr – 400 g

Některé ženy v domácnosti přidávají více kyseliny citronové (1/4 čajové lžičky), aby prodloužily trvanlivost obrobku.

Pravidla výběru produktů

Ovoce a zelenina by měly být používány šťavnaté, sladké a husté, rané a superrané odrůdy. Šťávy mají dost, takže výstupem je hodně pití. Pokud si vezmete kyselá jablka, budete muset přidat velké množství krystalového cukru.

Jak správně připravit nádobu?

Hotový výrobek se nalije do dobře umyté a sterilizované nádoby. Obvykle se jedná o půllitrové nebo litrové skleněné nádoby. Při jejich přípravě dbejte na to, aby se na povrchu neobjevily praskliny, jinak při nalévání šťávy do nádob prasknou.

Víka jsou vyrobena z polyethylenu nebo cínu. Před uzavřením se ošetří vařící vodou.

Jak vyrobit jablečno-mrkvový džus pomocí odšťavňovače?

A nápoj se připravuje v následujícím pořadí:

Protáhněte jablka přes odšťavňovač.
Hmotu vložte do hluboké nádoby a nechte 15 minut odstát.
Po malých porcích propasírujte přes gázu.
Protáhněte mrkev přes odšťavňovač.
Výsledný produkt umístěte po malých částech do síta a přefiltrujte.
Obě šťávy sceďte do hrnce se silným dnem, přidejte bílý cukr. Vše důkladně promíchejte.
Přiveďte hmotu k varu, ale nevařte.
Nalijte do připravených nádob a korkujte.

Nádoby umístěte na vodorovnou plochu s víčky nahoře a přikryjte bavlněnou přikrývkou. Po vychladnutí nápoje dejte sklenice do chladu.

Další skladování hotového výrobku

Nejlepším místem pro uložení obrobku je lednička nebo sklep. Na těchto místech neztratí chuť po dobu 6-8 měsíců. Stojí za to vědět, že produkt nelze zmrazit. V nezazátkované nádobě se šťáva uchovává na chladném místě ne déle než jeden den.

Když se spojí ovoce a zelenina, chuť šťávy není tak kyselá a zakalená, když se na její přípravu vezmou pouze jablka. Mrkev navíc dodává nápoji slunečnou barvu. Výroba mrkvovo-jablečné šťávy nebude vyžadovat od ženy mnoho času. Stačí pár hodin - a voňavý a lahodný nápoj je připraven. Jak příjemné bude vypít sklenici nápoje v chladné zimě a vzpomenout si na světlé okamžiky léta.

Aby se všechny užitečné látky produktu vstřebaly, musíte do něj při podávání přidat trochu husté smetany. Pokud děti nebo lidé s onemocněním trávicího traktu pijí koncentrovaný džus, pak se mírně zředí převařenou vodou.