Polské okurky na zimu: nejchutnější recept na nakládání s fotkami a videi

Poměrně hodně hospodyněk připravuje na zimu okurky z konzervy. Existuje mnoho různých způsobů, jak je připravit. Nejčastěji se však na zimu konzervují okurky polského typu. Mají příjemnou vůni a kyselost, které odlišují takové polotovary od ostatních.

Před předením takové konzervace se doporučuje seznámit se s tím, jak můžete vařit okurky v polštině a jaké recepty k tomu použít.

Klasický recept

Na vytvoření takové konzervace existují různé recepty. Mnoho lidí však používá klasický recept na polskou okurku. K uzavření okurek budete potřebovat následující ingredience:

• kilogram okurek;
• čtyři papriky;
• tři litry vody;
• 100 ml octa;
• 120ml oleje;
• 120 g cukru;
• 80 g soli;
• dva bobky;
• 60g hořčice.

Než připravíte nálev s hořčicí, měli byste začít připravovat lák. K tomu je pánev umístěna na plynový sporák, naplněná vodou a solí. Kapalina se přivede k varu a míchá, dokud se sůl úplně nerozpustí.

Poté můžete okurky nakrájet. Nakrájíme je nepříliš velké, aby se bez problémů vešly do sklenic. Doporučuje se je nakrájet na malé kulaté plátky. Poté nasekanou petrželku, cibuli a papriku. Rozdrcené přísady spolu s hořčičnými semínky se přidají do nádoby a naplní se připraveným solným roztokem.

Během vyluhování solení v nádobách můžete začít připravovat marinádu. K tomu je třeba v hrnci smíchat vodu s bobkovým listem, hořčicí, octem a cukrem. Poté se směs umístí na plynový sporák a vaří se 10 minut. Chcete-li nakládat zeleninu v marinádě, vylijte lák ze sklenic a naplňte je marinádou.

Nedoporučuje se rolovat okurky v polštině bez sterilizace.

K sterilizaci se nakládané okurky ve sklenicích půl hodiny vaří v hrnci s vodou. Teprve poté okurky zakonzervujeme na zimu a přemístíme do sklepa.

S mrkví

Některé recepty na toto jídlo jsou doplněny různými přísadami. Někdy se k nim přidává mrkev, aby byla konzervace chutnější. K tomu budete potřebovat:

• kilogram okurek;
• dvě mrkve;
• cibulová hlava;
• 65g hořčice;
• 100 ml octa;
• 70g soli;
• 60g cukru;
• dvě papriky;
• kurva.

Před nakládáním okurek v polštině je třeba začít připravovat ingredience. Aby nakládání vypadalo chutně a chutně, doporučuje se používat malé okurky. Namočí se na tři hodiny a nakrájí se na malé kousky. Poté byste měli začít vařit zbytek zeleniny. Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kroužky a papriku na proužky.

Potom se zelenina s petrželkou a křenem rozloží do litrové nádoby. Nakrájené okurky by měly být umístěny jako poslední. Poté můžete začít vařit marinádu. Chcete-li to provést, nalijte do pánve vodu a přidejte do ní trochu octa se solí a cukrem.Aby byla marináda pikantnější, musíte ji smíchat s hořčičnými semínky. Celá tato směs se vaří asi 5-10 minut, poté se může rozdělit do sklenic a srolovat.

S třešňovými listy

Nejnestandardnější odstředění okurek se provádí přidáním listů třešně nebo rybízu. Takovou konzervaci si můžete připravit z následujících surovin:

• tři stroužky česneku;
• 500 g okurek;
• dvě větve kopru;
• bobkový list;
• tři listy třešně;
• 200 ml octa;
• 100 g cukru;
• 60g soli;
• pepper.

Konzervace okurek začíná jejich namáčením a nakrájením na kroužky. Poté se zelenina s třešňovými listy a okurkami rozloží do lemovací nádoby. Hořčičná semínka jsou umístěna nahoře, s křenem a koprem.Poté se nádoba naplní solným roztokem, sterilizuje a sroluje víčky. Celé zimní období by měla být konzervace uložena ve sklepě.

Závěr

Okurky na zimu si můžete uvařit sami. K tomu stačí prostudovat recepty, které podrobně popisují proces vaření.

Doporučená