Ovčí mléko, jak se mu říká: jaké produkty a sýry se z něj vyrábějí

Nepřemýšlejte příliš dlouho nad správným názvem pro ovčí mléko. V prostém lidu tento nápoj stále není příliš rozšířený. Ovčí mléko se však dá pít a konzumovat zdravé výrobky z něj. Používá se v prevenci léčby osteoporózy a k posílení kosterního systému. Má hodně vápníku a vitamínu D je 2x více než v kravském mléce. Proto byste si tento fermentovaný mléčný nápoj neměli odpírat.

Jak se jmenuje ovčí mléko

Ovčí mléko je nápoj vyrobený ovcemi. V prodeji se vyskytuje zřídka.Zvíře je totiž může chovateli poskytnout až po narození jehňat, a to zhruba po 80–100 dnech. Nápoj je populárnější na Blízkém východě. Procento obsahu tuku převyšuje obsah tuku u ostatních zvířat.

Ovčí mléko mohou jíst alergici, kteří netolerují laktózu. Zde je zastoupena kyselinou mléčnou.

Výrobky z ovčího mléka

Tento supertučný nápoj s vysokým obsahem bílkovin dělá perfektní jogurty a sýry. Mohou být vyrobeny i ve výrobním měřítku. Produkt se dobře kombinuje s ovocem a má pevnější texturu.

Má také vysoký obsah vápníku. Ale najít to na pultech obchodů je mnohem těžší.

Sýr

Náklady na ovčí mléko jsou dražší. Proto jsou výrobky vyrobené z tohoto nápoje ceněny výše. Mezi nejoblíbenější sýry patří:

feta;
Roquefort;
osetština;
pekárna.

Během procesu zrání může tento produkt změnit svou chuť.

Z ovčího mléka se vyrábí také oblíbený sýr a další nakládané sýry. Chuť surovin je přitom velmi specifická.

Sýr

Jedná se o měkký sýr vyrobený z ovčího mléka, alespoň pokud jde o tradice obyvatel Moldavska, Bulharska a Rumunska. Má tvrdou texturu, snadno se láme a má známý bílý odstín. Sýr se přidává při přípravě salátů a druhých chodů. Používá se při vaření a pečení, marinovaný a dokonce i smažený.Milovníci mléka si tento produkt zamilují.