Který med je lepší, lipový nebo květový: jak rozlišit a jejich výhody, odrůdy

Odrůdy medu jsou určeny rostlinami, ze kterých pilné včely sbírají nektar. Aby bylo možné produkt zařadit do určité odrůdy, musí obsahovat alespoň 30 % pylu a nektaru z jedné medonosné rostliny. Jak zjistit, který včelí med je lepší, lipový nebo květový, a jak takové podobné včelí produkty vzhledově i chuťově odlišit, se podíváme do detailů níže.

Jak rozeznat lipový med od květového

V lipovém medu převládá nektar a pyl sesbíraný ze stejnojmenných stromů. Doba květu rostlin je omezená, netrvá déle než 2-3 týdny, takže přírodní včelí produkt je považován za cennější a vzácnější.

Jaký je rozdíl mezi limetkovou pochoutkou a jinými odrůdami nektaru:

• po odčerpání z úlu je barva medu světle zlatá nebo jantarová, ale v procesu krystalizace se produkt rozjasní, stane se téměř bezbarvým;
• vůně sladkosti je voňavá, s výraznými limetkovými odstíny;
• produkt z lipové včely chutná sladce, po jídle je cítit mírná hořkost, která okamžitě přejde;
• Doba cukru pro přírodní pochoutky je dlouhá, až 6–7 měsíců.

Lipový med je užitečnější v případě nachlazení a virových infekcí. Nektar pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu, zmírňuje celkový stav při nemoci, aktivuje ochranné funkce těla, posiluje imunitní systém.

Květinový nektar sbírá hmyz z různých medonosných rostlin. Jejich doba květu začíná brzy na jaře a končí na podzim. Barva a chuť takového produktu se liší podle toho, jaké rostliny převládají v oblasti, kde se sbírá.Léčivé vlastnosti květového produktu včelaření se také mohou lišit v závislosti na léčivých indikacích medonosných rostlin.

Fakt! Pokud včelař přemístí úl na pole s kvetoucí pohankou, pak bude procento tohoto nektaru vyšší a pochoutka získá hnědé odstíny, chuť a vůni, charakteristické pro tento druh medu.

Jaký med je lepší vybrat?

Výběr pochoutky přímo závisí na jejím dalším použití a účelu.

Nektar získaný z kvetoucích lip má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti:

• má antipyretický účinek;
• zmírňuje stav pacienta při nachlazení a chřipce;
• zvyšuje odolnost organismu vůči negativním vlivům prostředí, posiluje imunitní systém;
• zlepšuje zrak;
• používá se jako diuretikum;
• pozitivně ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému;
• má příznivý vliv na činnost trávicího systému a urogenitálního systému;
• doporučený lipový nektar při komplexní léčbě nemocí ledvin, jater a žlučových cest.

V kombinaci s kozím mlékem se léčivá sladkost používá k léčbě tuberkulózy a dalších onemocnění dýchacích cest.

Vzhledem k bohatému složení vitamínů a minerálů se lipový nektar osvědčil v kosmetologii pro výrobu anti-agingových a čisticích masek.

Květový med se také vyznačuje jedinečným složením živin a živin. K preventivním a léčebným účelům se používá následující včelařský produkt:

• má tonizující a protizánětlivé účinky;
• pomáhá čistit tělo od škodlivých nahromadění;
• příznivě ovlivňuje činnost jater, ledvin, trávicích orgánů;
• obnovuje nervový systém, odstraňuje deprese, pomáhá vyrovnat se s nespavostí a chronickou únavou;
• aktivuje mozek a kardiovaskulární systém.

Pochoutka má také baktericidní vlastnosti, což umožňuje její použití pro kosmetické účely ke zlepšení stavu pokožky.

Důležité! Nezapomeňte na kontraindikace včelího produktu. Nedoporučuje se užívat med lidem náchylným k alergiím, trpícím cukrovkou, hypertenzí a chronickými onemocněními trávicího systému.

Nejlepší odrůdy

Každý přírodní včelí med má užitečné a léčivé vlastnosti. Obzvláště cenné jsou odrůdy produktu, shromážděné v ekologicky čistých a pro většinu lidí nepřístupných oblastech.

Lipový med

Nektar z Dálného východu a Baškirské lípy je považován za nejcennější.

• V Bashkirii jsou lípy všudypřítomné, takže pro včely není těžké sbírat sladký, léčivý nektar a pyl. Tato pochoutka se doporučuje starším lidem pro udržení srdeční činnosti, pročištění cév a snížení hladiny cholesterolu. Včelařský produkt lipa Bashkir se vyznačuje viskózní texturou, světlým odstínem, lipovou chutí s charakteristickou hořkostí a květinovým aroma.
• Sladkost Dálného východu získávají včely na horských svazích, proto je považována za nejekologičtější produkt, který nezpůsobuje alergické reakce. Vzhledově se takový med vyznačuje načervenalým odstínem a jemnou, sladkou, lipovou chutí a vůní.

Důležité! Doba krystalizace lipového medu se může lišit v závislosti na regionu, kde se cukrovinky vyrábějí.

Květový med

Mezi květinovými odrůdami je za zvláště cenný považován nektar získaný v horských a lesních oblastech. Altajský včelí med sbírá hmyz v horách během období květu různých užitečných medonosných rostlin.

Sibiřský, neboli tajga, lesní nektar se také vyznačuje mnoha užitečnými a léčivými vlastnostmi.Jeho složení, kromě pylu a nektaru, zahrnuje užitečný pro tělový polštářek jehličnatých a listnatých stromů. Pochoutka se vyznačuje tmavším odstínem, neobvyklou chutí s jemnou hořkostí a příjemnou květinově-borovicovou vůní.

Včelí produkt sbírá hmyz mimo průmyslové podniky a lidská stanoviště, proto je považován za nejekologičtější.

Doporučená