Lilky s paprikou a rajčaty na zimu: TOP 3 recepty na zavařování

Při přípravě má smysl věnovat pozornost lilkům s rajčaty a paprikou na zimu. Recept na toto jídlo je jednoduchý. Tento polotovar v zimě je schopen dokonale ozdobit stůl. Takto připravený lilek má voňavou a přitom pikantní chuť.

Funkce sklizně lilku s rajčaty a paprikou na zimu

Tato zelenina se dá vařit různými způsoby. Skvěle se hodí k různým produktům. Konzervované lilky se hodí nejen na každodenní, ale i na sváteční stůl.

Takové přípravky se dobře skladují a při použití po měsících neztrácejí chuť a nutriční vlastnosti.

Příprava zeleniny a nádob

K přípravě produktu jsou nutné sterilizované sklenice. Lze je připravit v páře nebo jakoukoli jinou existující metodou.

Zelenina musí být očištěna a omyta podle pokynů v receptu na vaření.

Nejchutnější recepty na vaření

Na výrobu polotovarů z lilku existují různé recepty. Níže jsou ty nejoblíbenější.

Snadná cesta na zimu

Zde doporučený recept je jednoduchá, ale chutná příprava. K vaření budete potřebovat:

• 450g lilku;
• středně velká čerstvá rajčata – stačí na přípravu 3 kusů;
• potřebujete vzít jednu nebo dvě sladké papriky;
• česnek - 3 střední stroužky;
• půl chilli lusku;
• jídlo by mělo být ochuceno bylinkami – můžete použít petržel;
• sůl by měla být hrubozrnná, bude to trvat jednu velkou lžíci;
• potřebujete použít 1 polévkovou lžíci rafinovaného rostlinného oleje.
• na vaření budete potřebovat devět procent octa – budete si muset vzít 7 lžiček.

Uvedené množství přísad je potřeba k přípravě jednoho litru produktu.

Při přípravě budete muset udělat následující:

1. Lilek se omyje, nechá oschnout a nakrájí se na úhledná kolečka. Zároveň by jejich tloušťka měla být jeden centimetr.
2. Nyní musíte oloupanou a omytou papriku nakrájet na proužky.
3. Každý stroužek česneku je rozdělen na tři části.
4. Petržel se omyje a poté se rozdělí na samostatné větve.
5. Pro přípravu pokrmu je nutné vařit vodu v hrnci. Mělo by být lehce osolené.
6. Nejprve vložte lilek do pánve. Měly by být vařené ne déle než 3-4 minuty. Udělejte to na mírném ohni.
7. Sterilizované sklenice by už měly být hotové. Na dno se položí pálivá paprika, přidá se bulharská, přidá se kousky česneku, snítka petržele.
8. Při rozmístění koleček se mezi ně položí kolečka rajčat a přidá se zbývající složky: sladká a pálivá paprika, petržel, česnek.
9. Když je nádoba plná, osolte obrobek a přidejte trochu rostlinného oleje.

Poté je nutné provést sterilizaci. Chcete-li to provést, položte na dno hrnce s vodou třikrát složený ručník. Na ni je umístěna zavařovací sklenice, na kterou je umístěno víko.Voda by měla dosahovat po ramena nádoby. Dejte pánev na střední teplotu a vařte 40 minut. Tato doba se počítá od okamžiku, kdy se voda začne vařit. Jak se vaří, je nutné ho přidat.

Ocet se přidává před srolováním sklenice.

Zab alte sklenici do ručníku a držte ji dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne.

Zapečený lilek s paprikou a rajčaty

Další možností, jak sklízet lilek, je použít ho pečený. K tomu můžete použít následující recept.

Požadované přísady:

• vyžaduje jeden lilek;
• 2 rajčata;
• jedna paprika;
• Navíc potřebujete přidat komponenty podle chuti – mezi ně patří: mletý černý pepř, sýr, bylinky, sůl a česnek.

Proces vaření je následující:

1. Modré jsou nakrájeny na kousky. Je třeba je osolit. Tento produkt se umístí do cedníku a nechá se vypustit šťávu. K tomu stačí strávit 20 minut.
2. Kruhy se rozloží na plech a pečou.
3. Z rajčat se oloupou slupky. Za tímto účelem jsou blanšírovány a poté nakrájeny na kroužky.
4. Papriky se pečou zvlášť a poté se nakrájí na kostičky.
5. Česnek a bylinky jsou drceny.
6. Sýr se ručně trhá na kousky vhodné velikosti.
7. Kruh se vkládá postupně: česnek, rajče, přelité kostkami nakrájené papriky. V případě potřeby dochuťte odpovídajícím množstvím soli a pepře.

Navrch dejte kousek sýra a trochu zeleniny.

Celý lilek, sladká paprika, rajče marinované na zimu

Tento recept je připraven bez použití sterilizace.

Složení:

• malý lilek;
• rajčata;
• trochu sladké papriky;
• potřebujete cibuli;
• sůl, cukr, rostlinný olej a ocet budou stále potřeba.

Postup vaření:

1. Lilek se nekrájí a téměř neloupe. Jen ustřihni ocasy.
2. Cibule a papriky se očistí a umyjí.
3. Na vaření budete potřebovat sm altovanou nádobu. Na dno položíme rozmixovaný lilek, cibuli a papriku. Navrch položte vrstvu nakrájených rajčat.
4. Marinádu je třeba připravit samostatně a nalít ji na připravenou směs.
5. Tato směs se vaří 30–40 minut, dokud není hotová. Udělejte to při nízké teplotě.

Požaduje se marináda:

• sůl a cukr, jedna polévková lžíce. lžíce;
• přidejte rostlinný olej a ocet podle čl. lžíce.

Do výsledné směsi zbývá přidat trochu vody (2 polévkové lžíce)

Uvařená zelenina se umístí do předem připravených sterilizovaných sklenic. Směs se nalije až nahoru čerstvě uvařenou marinádou.

Potom se banky srolují.

Jak správně skladovat polotovary

Marinovaný lilek by měl být skladován na chladném a tmavém místě.

Doporučená