Nektarinkový kompot na zimu: recepty na 3litrovou sklenici s fotkami a videi

Nektarinky jsou šťavnaté ovoce s příchutí broskve a hladkou slupkou podobnou švestce. Chutná a je bohatá na vitamíny. Až do konce minulého století nebyl populární. Teprve když byly vyšlechtěny nové odrůdy s velkými sladkými plody, lidé ocenili jejich chuť. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty na nektarinkový kompot do 3litrové sklenice.

Funkce přípravy kompotu na zimu

Nektarinky se používají k výrobě džemů, marmelád, různých dezertů. V čerstvém stavu mají jedinečnou chuť, ale dlouho nevydrží. Tyto plody jsou zvláště dobré pro nápoje v plechovkách. Vypadají moc hezky, chutně, zdravě a snadno se připravují.

Nápoj si můžete připravit pouze z nektarinky nebo kombinovat s různým ovocem. Obvykle dozrává se švestkami a letními jablky. V kombinaci s tímto ovocem vypadá dobře ve sklenici. V tuto chvíli na trhu najdete také hrozny nebo meruňky.

Výběr a příprava produktu

Pro kompoty je třeba vybírat pouze zralé plody s neporušenou slupkou. Pokud je slupka propíchnutá, nejlépe se takové ovoce použije na marmeládu. V nápoji může kvasit a plechovka vystřelí.

Nápoj lze připravit z velkého nebo malého ovoce.

Druhá další se vejde do sklenice. Musí se vytřídit, dobře umýt a nechat vypustit tekutinu. Není nutné sušit, jsou stále naplněné vodou.

Je důležité správně připravit sklenice. Pokud se kompot připravuje bez sterilizace, musí být sterilizovány sklenice a víčka.

Jak si vyrobit nektarinkový kompot doma

Kompot z této kultury se snadno připravuje. Recepty na vaření se jen málo liší od receptů na nápoje z jiných ovocných plodin.

Snadný recept na 3litrovou sklenici

K vaření nektarinkového kompotu na zimu potřebuje třílitrová sklenice následující ingredience:

1. Ovoce nektarinky – 600g
2. Cukr – 1 šálek.
3. Voda – 2 l.

Pokud chcete, můžete dát více ovoce – některé ženy v domácnosti jimi naplní sklenici úplně. V tomto případě půjde méně vody - asi 1,5 litru a musíte dát trochu více cukru - 1,5 šálku. Ovoce dejte do 3litrových nádob, přidejte krystalový cukr, zalijte vodou, přikryjte víčky a sklenice vložte do sterilizační nádoby.

Po vyvaření vody sterilujte dalších 15 minut, ne více, jinak se plody rozvaří a ztratí svůj vzhled. Vyjměte sklenice ze sterilizátoru, srolujte a dejte na den pod víko. Poté ukliďte ve sklepě nebo spíži.

Žádná sterilizace

Kompot si snadno připravíte bez sterilizace. K tomu si vezměte následující ingredience:

• Nektarinky – 500 g
• Cukr -1 polévková lžíce
• Voda – 2 l.

Připravené ovoce dejte do sterilizovaných sklenic a zalijte je vroucí vodou. Přikryjte a nechte 15 minut.

Aby sklenice nepraskla z vařící vody, je třeba ji zabalit do ručníku. Nebo postupně zalévejte vařící vodu, aby se nádoba stihla pomalu ohřát.

Po 15 minutách slijte vodu ze sklenice do hrnce a zap alte. Do vody přidejte cukr, provařte a nalijte zpět do sklenice. Srolujte a dejte pod deku pomalu vychladnout.

Pokud jsou plody velmi velké nebo zaplní plnou sklenici, je lepší je dvakrát zalít vařící vodou a poté připravit sirup.

Stoneless

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vaření kompotu z půlek ovoce bez pecek. Skladuje se tedy déle, ale chuť je mírně odlišná. Ovoce se rozřízne na polovinu a odstraní se pecka. Pokud připravujete plnou sklenici, přeložte ovoce nakrájené dolů. Pokud dají 500-600 g na sklenici, pak jen opatrně vhodí poloviny.

Množství přísad závisí na koncentraci:

1. Půlky nektarinky – 600 g nebo více.
2. Cukr – 1–1,5 šálku.
3. Voda – 1,5–2 l.

Dále se provádějí stejné kroky jako v jednom z předchozích receptů v závislosti na tom, zda se nápoj připravuje se sterilizací nebo bez ní.

S kyselinou citronovou

Aby nápoj neztratil barvu, některé hospodyňky do něj přidávají kyselinu citronovou. Na třílitrovou sklenici potřebujete:

1. Nektarinky – alespoň 500 g.
2. Cukr – 1–1,5 šálku.
3. Voda -1,5-2 l.
4. Kyselina citronová – 0,5 lžičky

Můžete uvařit kompot ve sklenici smícháním všech ingrediencí nebo spařit a vyluhovat ovoce vroucí vodou a poté zalít marinádou.

S jablky a švestkami

Je vhodné vyrábět různá jablka a švestky. Ve sklenicích je chutný, zdravý a vypadá krásně.

Složení:

1. Jablka – 250 g
2. Nektarinky – 250 g
3. Švestky – 250 g
4. Cukr – 400 g
5. Voda – 2,5 l.

Pokud si přejete, můžete si vzít více nebo méně ovoce. Vše závisí na vkusu a možnostech zahradního pozemku. Před vařením se všechno ovoce zbaví pecek, z jablek se odstraní střed a nakrájí se na plátky.

Neměli byste naplnit různé sklenice až po okraj, protože nápoj by se ukázal být příliš koncentrovaný. Poté uzavřete kompot pomocí jedné z výše uvedených metod, se sterilizací nebo bez ní.

S hrozny

Doba zrání hroznů a nektarinek je různá, hrozny dozrávají později. Proto není vždy možné tyto plody kombinovat v kompotu. Nápoj je ale velmi chutný a stojí za to ho na zimu zavřít.

Složení:

1. Nektarinky – 600 g
2. Hrozny – 200 g
3. Cukr – 300 g
4. Voda – 2 l.

Ovoce se vypeckuje a nakrájí na plátky nebo kostky. Velké hrozny jsou také řezány a zbaveny pecek. Další akce se neliší od těch uvedených v prvních receptech.

S meruňkami

Merunka dozrává dříve než nektarinky. Ale pokud seženete pozdní meruňku a ranou nektarinku, můžete je kombinovat, získáte velmi chutný a aromatický nápoj. Udělejte kompot s kostí nebo s oloupaným ovocem. S kamenem je aromatičtější, ale lze jej skladovat nejdéle rok, pak se jeho používání stává nebezpečným, protože kámen uvolňuje škodlivé látky.

Složení do třílitrové nádoby:

1. Nektarinky – 500 g
2. Merunky – 500 g
3. Voda – 2 l.
4. Cukr – 400 g

Dózu můžete naplnit až po vrch celými meruňkami a nektarinkami, zalít vodou, kolik chcete, a přidat cukr v množství 200 g na 1 litr.

Jak skladovat kompot

Konzervovaný kompot je uložen ve sklepě nebo ve spíži. Pokud je v něm kost, musí se do roka spotřebovat.Pokud jsou kosti odstraněny, stojí to 2-3 roky bez změny chuti. Nektarinový nápoj je velmi užitečný. Ve spíži má vždy jasnou slunečnou barvu a dává kus léta po celý rok.

Doporučená