Třešňový kompot na zimu: recepty na 3litrovou sklenici, se sterilizací i bez ní, s fotografií

Třešeň je voňavé peckové ovoce, které se přímo konzumuje, používá se také k pečení a různým zimním přípravám - nápojům, dezertům. Gurmáni mají rádi na zimu především třešňové kompoty, které se připravují podle receptur určených do 3litrové zavařovací sklenice. Při dodržení tohoto algoritmu nebude těžké připravit lahodný nápoj.

Jemnosti výroby třešňového kompotu

Nápoj s bohatou chutí, barvou a vůní potěší v chladném období.

Aby to bylo chutné a dobře skladovatelné, je důležité vzít v úvahu některé vlastnosti:

• pro kompoty můžete použít sladkokyselé ovoce;
• nádoby jsou naplněny bobulemi z 1/3 celkového objemu;
• pokud není uvedeno množství cukru, pak se obvykle bere 80-100 gramů na 1 litr nápoje;
• při nalévání horké tekutiny je vhodné pod nádoby umístit kovový tác nebo plech na pečení;
• Uzavřená nádoba se obrátila.

Příprava hlavní ingredience

Hlavní složkou produktu je třešeň, je správně uvařená:

• čím čerstvější ovoce, tím lepší a chutnější příprava;
• doporučuje se předem namočit na 30 minut, aby z nich případní „obyvatelé“ „vylezli“;
• na drink si neberte poškozené, shnilé bobule.

Jedno zkažené ovoce stačí ke zkažení celého produktu, proto je nejlepší je pečlivě vytřídit.

Metody výroby kompotu doma

Receptů je mnoho, stačí si vybrat ten nejlepší. Jednoduchý recept na zimu

Pochoutku na zimu můžete připravit podle jednoduchého algoritmu. Bude to vyžadovat:

• třešeň – zabere třetinu plechovky;
• cukr, na bázi ovocné kyseliny, - 250-375 gramů;
• voda.

Vaření:

• víko, třílitrová nádoba, ovoce je potřeba připravit;
• voda se musí převařit;
• bobule se dávají do sklenice po 1/3;
• jsou pokryty cukrem, zalité vroucí vodou;
• nádobu můžete ihned otočit, protřepat, aby se zrnka rozpustila.

Žádná sterilizace

Nápoj na zimu můžete připravit bez sterilizace. Vyžaduje:

• třešně – 0,5 kilogramu;
• cukr – 0,3 kilogramu;
• voda – 2,5 litru.

Algoritmus vaření:

• umyté ovoce se umístí do připravených nádob - o 1/3;
• zalijeme vroucí vodou, aby byly bobule pokryty vodou;
• nechejte 10 minut;
• kapalina je scezena, vařena;
• ovoce se obalí cukrem, zalije horkou tekutinou;
• infuze celých 15 minut;
• do nádoby se přidává vroucí voda nahoře, můžete ji okamžitě uzavřít;
• je třeba obrátit vzhůru nohama a poslat pod přikrývku vychladnout.

S kostmi

Zimní nápoj můžete uvařit bez kamenů nebo bez jejich odstranění. Ingredience:

• cukr – 0,5 kilogramu;
• třešně – 1 kilo;
• voda – 2 litry.

Proces vaření je následující:

• ovoce je umístěno do sklenice;
• sirup se připravuje z vody a cukru – přivede se k varu na mírném ohni;
• bobule se zalijí horkým sirupem, nádobu lze poslat ke sterilizaci a srolovat.

Stoneless

Nápoj připravený podle následujícího receptu má kořenitou, hřejivou vůni a chuť. K vaření budete potřebovat:

• třešně – 0,3 kilogramu;
• skořice – 1–2 tyčinky;
• cukr – 0,25 kilogramu;
• voda.

Metoda vaření:

• myté, sušené bobule se vloží do umyté, sterilizované nádoby;
• přidá se skořice, vše se zalije vroucí vodou;
• tekutina louhovaná 30 minut, scezená do hrnce;
• do předchozího objemu se přidá voda, přidá se cukr a pošle se do ohně;
• sirup uvařit, zalít bobulem;
• dózu můžete ihned srolovat pod víkem, obrátit a zabalit do deky, dokud nevychladne;
• lahodný nápoj je připraven.

Koncentrovaný nápoj

Tato zimní sklizeň vyžaduje:

• třešně – 750 gramů;
• cukr – 200 gramů;
• voda.

K přípravě koncentrovaného kompotu můžete použít jednoduchý recept:

• zavařovací sklenice, víko sterilizované;
• připravené ovoce se vloží do sklenice, zalije se vroucí vodou, aniž by se přidaly pár centimetrů po okraj;
• kapalina je ponechána v nádobě po dobu 15-20 minut;
• zcela se scedí, přidá se cukr a několik minut se vaří;
• sirup se nalije do sklenice, nedosahuje 1,5–2 centimetrů k okraji, uzavře nebo sroluje.

S kyselinou citronovou

Zavařování ovoce doma je snadné, na kompot budete potřebovat:

• třešně – 1,5 kilogramu;
• cukr – 0,25 kilogramu;
• pektin – 40 gramů;
• voda – 2,5 litru;
• kyselina citronová – 0,5 lžičky.

Algoritmus vaření:

• ohřejte vodu na sporáku, přidejte cukr;
• pektin a ovoce se přidávají do sirupu;
• hmota se vaří, nalije se do ní kyselina citronová;
• obrobek se nalije do sklenice, a pokud je vše provedeno správně, bude po 2 minutách sterilizace dokonale uložen.

Z kyselých bobulí

Výborný přípravek si můžete připravit i z kyselého ovoce podle standardního receptu. Bude to vyžadovat:

• ovoce – 0,5 kilogramu;
• cukr – 0,6 kilogramu;
• voda – 125 mililitrů.

Metoda vaření:

• hustý sirup se vaří z vody a cukru;
• bobule jsou umístěny v horké směsi;
• vše se vaří asi 10 minut na mírném ohni - ovoce by se nemělo míchat, stačí zatřepat pánví;
• bobule by se měly vyjmout děrovanou lžící, umístit do sklenice a nalít zbývající vařený sirup;
• přířez lze srolovat a kontejner ponechat jeden den.

Z lesní třešně

Plody lesní kultury jsou velikostí a chutí horší než zahradní ovoce, ale mají neuvěřitelnou vůni a příjemnou svíravost. Na prázdné místo budete potřebovat:

• třešně – 0,5 kilogramu;
• cukr – 1 šálek;
• voda.

Algoritmus vaření:

• připravené ovoce se umístí do sklenice;
• přidá se cukr a vroucí voda;
• zůstává pouze otočením sterilizovaného víka.

S rybízem

Třešeň se dobře hodí k různým bobulovým plodům a ovoce, včetně rybízu. Pro takový prázdný prostor budete potřebovat:

• třešně – 0,5 kilogramu;
• cukr – 100 gramů;
• rybíz – můžete použít černý nebo červený – 100 gramů.

Konzervovaný kompot se připravuje následovně:

• dejte vodu do hrnce na sporák;
• sklenice jsou sterilizované, víčka vyvařená;
• dejte bobule do sklenice;
• naplňte vroucí vodou a přikryjte;
• nádoba by měla být zabalena a ponechána 10 minut;
• tekutina se vypustí a nechá se 5 minut vařit s cukrem;
• bobule se zalijí horkým sirupem a zazátkují.

S jablky

Jablka a třešně jsou běžnou kombinací pro lahodný nápoj.

Složení:

• třešně – 150 gramů;
• jablka - 3 kusy;
• cukr – 0,25 kilogramu;
• voda – 2,7 litru.

Metoda vaření:

• jablek se zbaví jádřince, nakrájí se na 6–8 kusů;
• třešně jsou ponechány s kamínky;
• ovoce a bobule jsou umístěny do sklenice;
• zalévají se vařící vodou až po krk;
• přikryjte sklenici víčkem a nechte 20 minut;
• tekutinu je třeba scedit a převařit;
• ovoce je posypané cukrem a polité sirupem;
• lze srolovat a otočit dnem vzhůru.

S meruňkou

Z plodů těchto 2 peckovin se získává úžasně chutný přípravek. Bude to vyžadovat:

• třešně a meruňky – každá 350 gramů;
• cukr – 0,65 gramu;
• voda – 2,4 litru.

Vaření:

• z plodů jsou odstraněny kosti, jsou umístěny ve vrstvách do sklenice;
• Na sporáku se připravuje sirup z vody a cukru;
• ovoce se zalije horkým sirupem, sklenice je zazátkovaná.

S angreštem

Na výrobu přířezu z třešní a bobulí potřebujete následující:

• třešně – 0,3 kilogramu;
• angrešt – 0,2 kilogramu;
• cukr – 0,4 kilogramu;
• voda – 2 litry.

Algoritmus vaření:

• připravené třešně, angrešt se vloží do sklenice a zasypou cukrem;
• naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte a louhujte 20 minut;
• voda se scedí, převaří a nalije zpět do nádoby;
• lze srolovat.

Pravidla skladování kompotu

Při správné přípravě lze konzervaci skladovat na chladném místě déle než jeden rok, ale existují nuance:

• ovoce s peckami se neskladuje déle než 12 měsíců, protože se v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;
• kompot může časem zfialovět, což nemá vliv na jeho kvalitu;
• po několikadenním uvaření se doporučuje kompot pozorovat, a pokud v něm nejsou žádné bublinky a další věci, lze jej uložit ke skladování.

Doporučená