Jak sušit zimní česnek po vykopání doma?

Zimní česnek: vybíravá kultura, sklizeň v červenci. Proto, jak skladovat zimní česnek až do jara, je velmi oblíbená otázka a dosud nedostala vyčerpávající odpověď. Většina hlávek před tímto obdobím při nevhodném skladování zasychá, hnije nebo je poškozena chorobami. Zkusme tedy odpovědět na otázku a dotknout se dalších důležitých témat.

Hlavní podmínkou pro dlouhodobé skladování je čas sklizně

Česnek se vykopává ze záhonů, když nastanou určité podmínky. Bez deště po dobu tří týdnů a zralosti plodin.

První podmínka je nezbytná pro dlouhodobé skladování. Tři týdny před sklizní přestaňte rostliny zalévat. Pokud během dozrávání hlávek neustále prší, je nutné důkladné vysušení na suchém místě.

Zralost česneku se kontroluje následujícím způsobem. Kontrola rostlin - při dozrávání se šupiny stávají suché a tenké, spodní listy žloutnou a schnou, slupka květenství se rozštěpí. Topy leží na posteli. Sušení takového ovoce nebude trvat dlouho.

Když je česnek přezrálý, ztrácí živiny, na dně se objevují nové kořeny, hlávky se rozdělují na plátky a ty zase začnou bolet a hnít. Taková zelenina nepodléhá dlouhodobému skladování. Proto je důležité sklízet ze záhonů včas.

Čištění rostlin

Čištění se provádí za suchého slunečného počasí vidlemi. Při sklizni česnek méně poškozují. Po vykopání se půda z rostlin setřese, poškozené a nahnilé plody se vyhodí. Zbytek by měl být vysušen. Listy se suší spolu s plody.

U sušených plodů se odřezávají kořeny a vršky, při skladování v copáncích a trsech se ponechávají 30centimetrové vršky, listy a stonky se odřezávají na požadovanou velikost.

Jak se zimní česnek suší po vykopání?

Po sklizni, před zazimováním, se rostliny důkladně vysuší. Pro tento účel jsou vhodné následující podmínky:

1. Postele – pokud nebude pršet.
2. Pavilony - za deště vždy pod střechou, za slunečného počasí se rostliny vytahují na slunce.
3. Teplé místnosti bez vlhkosti. K vysychání v nich dochází, když je počasí vlhké s vydatnými dešti. Ve vlhkém počasí je sušení čehokoli problematické.

V závislosti na povětrnostních podmínkách se česnek suší až měsíc. Je třeba zkontrolovat hlavy, zda nehnijí, plísní, vysychají.

Příprava na dlouhodobé skladování

Sušené hlávky je třeba připravit pro skladování zimního česneku doma následovně.Dlouhodobé skladování vydrží pouze zdravé, nemocí ani mechanicky nepoškozené plody. Na hlavě by měly zůstat tři vrstvy šupin – chrání zuby před vysycháním a poškozením. Kořeny jsou oříznuty, přičemž na hlavě zůstává 1 centimetr. Řežeme je také nad plynem nebo ohněm. Seřaďte hlavy podle velikosti.

Kde skladovat česnek?

Česnek se doma skladuje dvěma způsoby: studeným a teplým.

Vychladlé skladujte ve sklepě nebo v chladničce. Současně je optimální teplota od +2 do +4 stupňů. Vlhkost vzduchu 70-80%. Vyšší vlhkost způsobí hnilobu.

Způsob skladování v teple - teplota vzduchu od 20 do 24 stupňů. Pokud je velmi vysoká teplota a suchý vzduch, hřebíček jednoduše vyschne. Skladovací místo by mělo být suché, ale ne v blízkosti topných zařízení.Koupelna není pro tento účel vhodná. Nejčastěji ji zahradníci věší na chodbu, do kuchyně, na půdu a do spíží.

Jak skladovat ozimé plodiny?

V závislosti na podmínkách nebo místě skladování se česnek připravuje různými způsoby. Jak doma uchovat zimní česnek až do jara?

Metoda skladování v teple se používá, když v chladničce není žádný sklep, sklep nebo volné místo. Zahradníci používají různé nástroje k prodloužení životnosti hlav. Níže jsou nejoblíbenější.

U studené metody se sušené ovoce umístí do sklepa, lednice nebo sklepa. Tam se v zimě teplota udržuje na +2-+4, jako v lednici.

Scythe

Před zazimováním se zelenina připravuje poněkud jinak. Jak správně prořezávat? Listy nestříhejte úplně. Aby bylo možné plody svázat do copánků, jsou ponechány stonky dlouhé 30 centimetrů. Který bude následně opleten.

Pro tento způsob zimování se na podzim vybírají plody se třemi nepopraskanými skořápkami, celé, jednotné barvy. Česnek je zapleten do copánku pro skladování, do kterého je vetkán další provaz pro zavěšení. Skladuje se na suchém a teplém místě v bytě nebo domě. Často plní dekorativní funkci.

Bunches

Vršky se zpracují jako u copánků, ale pak se svážou koštětem na 10-15 hlav a pověsí na suché a teplé místo. Je třeba poznamenat, že teplota vzduchu v místnosti by neměla překročit 24 stupňů, jinak hřebíček uschne.

Banky

Ve sklenicích se zimní česnek doma skladuje déle kvůli nedostatečné cirkulaci vzduchu. Jsou předem sterilizované. Vybírejte rovnoměrné, nepopraskané hlávky jednotné barvy, bez skvrn, hniloby a klíčení.Naskládáme do připravených sklenic a srolujeme. Uloženo ve skříňkách, spížích.

Crates

Do dřevěné nebo kartonové nádoby se na podzim umístí velké množství zeleniny na přezimování. Sušené, neinfikované plody jsou předem vybrány. Boxy jsou umístěny v teplé místnosti, ve které je udržována teplota vzduchu od 18 do 24 stupňů. V truhlících je ozimá úroda také skladována chladným způsobem, umístěna ve sklepě nebo ve sklepě. Takto položená plodina se používá jako sadba pro stroužky česneku při jarním setí.

Proutěné koše

Koše z březové kůry se skladují stejným způsobem jako v krabicích.

Nylonové punčochy

Naše prababičky měly baňaté v punčochách. Metoda obstála ve zkoušce času. Skladují se po dlouhou dobu za předpokladu, že jsou umístěny v teplé místnosti s optimální teplotou.

Mřížka

Skladováno v sítích jako v kapronu. Pověste ve spíži, na chodbě nebo v kuchyni. Nedovolte zamokření vzduchu, zelenina bude hnít. Tyto zuby sázíme na jaře na záhony.

Parafin

Skvělý, ale časově náročný způsob. Vyberou se zdravé sušené plody, které se ponoří do nahřátého parafínu a vloží do nádoby. Touto metodou zelenina neztrácí vlhkost, protože je uzavřena parafínem.

Slunečnicový olej

Každé připravené ovoce se ponoří do rostlinného oleje vařeného hodinu, poté se vloží do skleněné nádoby, uzavře víčkem a nechá se na zimu v chladné nebo teplé místnosti. Sterilizovaný olej nedovolí množení choroboplodných zárodků a plísní. Pomocí této metody se česnek skladuje až do jara.

Posypat moukou, cibulovými slupkami, solí

U této metody se nařezaný materiál umístí do kontejneru. Vhodné zavařovací sklenice, krabice, košíky. Rozprostřete ve vrstvách, každou vrstvu posypte moukou, solí nebo slupkami. Předpokladem je, že první vrstva musí sestávat z litého materiálu. Plody jsou zcela uzavřené od vnějšího prostředí. Tímto způsobem můžete skladovat v teplých i studených místnostech.

Při zimování česneku je důležité zkontrolovat plody, zda nehnijí, neklíčí a nevysychají. Poškozené hlavy jsou odstraněny z celkové hmoty. Jinak jedna hlava zničí celou úrodu. Udržujte optimální teplotu a vlhkost. Pokud jsou tyto podmínky splněny, konzervovaný zimní česnek bude ležet až do výsadby nových stroužků bez ztráty a potěší majitele chutnými stroužky až do příští sklizně. Ušetřete ozimé plodiny správným způsobem.

Doporučená