Moruškový džem na zimu: jednoduchý recept s fotkami a videi

Moruškový džem na zimu se stal oblíbenou pochoutkou mnoha hostesek, které chtějí potěšit svou domácnost. Ovoce se rychle připravuje, což vám umožní vybrat si ten správný recept z mnoha prezentovaných.

Funkce vaření morušového džemu

Kvalifikované hostesky sdílejí několik jemností výroby moruškového džemu, které vám umožní získat vynikající a požadovaný výsledek. Tipy na vaření:

1. Pro krásný vzhled se džem nejlépe připravuje v malých porcích s použitím maximálně 1,5 kg ovoce najednou.
2. Pro zahuštění se k hmotnosti bobulí v 1 kg přidá 1 hromádka. vody, aby byl džem tekutější, potřebujete 1,5 hromádky.
3. Ovoce samotné je docela sladké, takže se nedoporučuje přidávat hodně cukru.
4. Bobule nesnášejí dlouhé zpracování, je potřeba je vařit maximálně 7 minut.
5. Před stočením do sklenic musí džem zcela vychladnout.
6. Pěnu je lepší zamíchat a odstranit vařečkou, je nežádoucí používat spotřebiče z jiných materiálů.

Jak uvařit morušky na výrobu džemu

Chcete-li získat chutnou a chutnou pochoutku, je důležité bobule morušky protřídit a vybrat ty nejvhodnější pro vaření. Musíte provést následující manipulace:

1. Bobule jsou vytříděny, ty, na kterých byly nalezeny vady, jsou odstraněny.
2. Je třeba vybrat středně zralé moruše, ale ne přezrálé, jinak se džem může ukázat jako příliš tekutý.
3. Před vařením se plody omyjí v cedníku a nechají okapat.
4. Sepals se z morušek odstraní těsně před vařením.

Po těchto krocích lze ovoce bezpečně použít k výrobě lahodného džemu.

Moraky mohou způsobit alergickou reakci, proto produkt používejte opatrně.

Recepty

Morušový džem můžete vyrobit různými způsoby, přidáním přísad podle chuti.

Classic

Doporučuje se vařit klasický recept z červených bobulí, které ještě nejsou zcela zralé a jsou k tomu nejvhodnější.

Recept obsahuje:

• ovoce – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• voda – 100 g

Moranky se oloupou a důkladně umyjí. Voda se nalije do pánve, trochu se zahřeje, poté se do ní přidá cukr a připraví se sirup. To vše by mělo vařit 10-12 minut. Do hotového sirupu se nalijí bobule a směs se vaří 30 minut. Džem je rozložen do sklenic.

"Pět minut"

Recept je jednoduchý a od hostesek nezabere moc času. K výrobě džemu si musíte připravit následující ingredience:

• cloudberries;
• cukr – 1 hromádka;
• voda – 1,5 hromádky

Nejprve se připraví sirup. Voda se dá na sporák a přivede se k varu, postupně se přidává cukr. Čerstvé ovoce se nalije hotovým sirupem a vaří se 5 minut. po uvaření.

V další fázi se výsledná směs ochladí a znovu zapálí na dalších 5 minut. Po bobulích, které musíte vyjmout, rozemlet na kašovité útvary a vychladnout. Morušky opět vložíme do sirupu a posledních 5 minut povaříme. Džem se nalévá do sterilizovaných sklenic.

Snadný zimní recept

Předložený recept je považován za nejjednodušší a nejjednodušší na přípravu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• moruška – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• voda – 350 ml.

Pánev se naplní vodou, nasype se cukr. Sirup by měl vařit 10 minut. Dále byste měli opatrně položit bobule, nejlépe ne všechny najednou, aby džem vypadal krásně, a ne konzistence tekuté kaše. Vařte na mírném ohni 30 min. Poté běžným způsobem srolujte.

Bez vody

Je nutné vzít moruška a cukr po 2 kg, položit je ve vrstvách do vysokého hrnce. Aby bobule nasákly a pustily šťávu, je třeba je v tomto stavu nechat přes noc. Poté dejte na pomalý oheň na 20 minut. Když se cukr rozpustí, hmota se přivede k varu a vaří se 10 minut. Zbývá pouze nalít džem do sklenic.

Žádné vaření

Nedostatek vaření zachová všechny prospěšné vlastnosti morušek. Pro recept je třeba připravit čerstvé bobule a trochu rumu. Nápoj lze nahradit běžným alkoholem.

Sklenice a víčka se sterilizují obvyklým způsobem. Poté je nádoba ošetřena alkoholickým nápojem. Předem omyté a připravené moruše se rozloží do sklenic a nalijí se teplou vodou. V tomto případě nelze použít horkou vodu. Džem srolujeme, uložíme na chladné místo.

Stoneless

Pro ty, kteří nemají rádi přítomnost kostí, je vhodný recept z marshmallow. Potřebná příprava:

• ovoce – 1 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• vanilkový cukr – 2 lžičky

Bobule 3 min. blanšírovala a poté protřela přes síto. Výsledná šťáva s hustou dužinou se pokryje cukrem a zapálí. Hmota by se měla pomalu vařit do zhoustnutí. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

V pomalém hrnci

Moruškový džem lze také snadno připravit v pomalém hrnci. K tomu budete potřebovat:

• bobule – 1 kg;
• cukr – 1 kg.

Moranky by měly být dobře omyty a ponechány na ručníku, aby veškerá tekutina zmizela. Poté se bobule rozdrtí na kašovitou hmotu, vloží se do pomalého hrnce a smíchají se s cukrem. Hmota by měla být vyluhována po dobu 30 minut.

Na konci zadaného času v multivařiči vyberte na 1 hodinu režim „Hašení“. Zatímco se džem dusí, je lepší mít víko otevřené. Připravené sklenice zalijte lahodnou pochoutkou.

S citronem

Moruškový džem s citronem je vynikajícím nástrojem pro posílení imunitního systému a také jako prevence SARS.

Složky receptu:

• bobule – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• citron - 1 kus

Omyté bobule dáme do hrnce, zasypeme cukrem a jemně promícháme. Z citronu vymačkejte šťávu a nalijte na ovoce. Poté se pánev s hmotou přikryje víkem a odešle se na 24 hodin do sklepa nebo lednice.

Po vylouhování bobulí pánev vyjmeme a dáme na teplé místo, aby se plody trochu prohřály. Konzistence je odeslána do sporáku, vařena na mírném ohni po dobu 40-50 minut. Je důležité odstraňovat pěnu a džem pravidelně promíchávat. Po dokončení srolujte do sklenic.

S oranžovou

Džem s přídavkem pomeranče má jasnou slunečnou barvu a příjemnou citrusovou vůni. Potřebujete připravit:

• morušky – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• oranžová – 1 kus

Bobule dejte do nádoby na vaření, posypte cukrem, nechte trochu povařit, aby plody pustily šťávu. Poté vařte na mírném ohni asi 30 minut. Během vaření přidejte oloupaný a drcený pomeranč.

Moruška si zachovává svou původní chuť a užitné vlastnosti i při dlouhodobém skladování. Proto si musíte udělat zásoby tohoto nepřekonatelného dezertu a užít si výsledek s celou rodinou.

Doporučená