Cuketový kompot: recepty na vaření na zimu s fotografiemi a videi krok za krokem

Cuketa je všestranná zelenina, která se dobře hodí k mnoha druhům ovoce tím, že absorbuje jejich vůni. Je velmi užitečný, proto je oblíbený při konzervaci, zejména v kompotech. Kompot ze zeleniny, jako je cuketa, dobře uhasí žízeň, normalizuje rovnováhu vody a soli v těle. Takový nápoj se doporučuje pít starším lidem na uklidnění nervů a dětem ke zlepšení trávení, nezpůsobuje alergie.

Jemnosti vaření squashového kompotu

Aby byl nápoj chutný, voňavý a zdravý, musíte dodržovat následující doporučení:

1. Před přípravou nápoje se ujistěte, že jsou ingredience čerstvé.
2. Mladou cuketu není třeba loupat.
3. Nevařte zeleninu, jinak se změní na kaši.
4. Do kompotu s pomerančem a cuketou přidejte citronovou kůru pro bohatou chuť.
5. Pokud je nápoj příliš sladký, zřeďte ho převařenou vodou.
6. Pokud dáváte přednost sladkému nápoji, přidejte více cukru, než je uvedeno v receptu.
7. Před vařením sterilizujte sklenice.
8. Chcete-li dát kompotu jasnější chuť a příjemnou vůni - přidejte do něj příchuť ananasu.

Výběr a příprava cukety

Velmi důležité před výrobou squashového kompotu. pečlivě vybírejte ingredience na něj. Nápoj pak nebude mít hořkost, kyselost a potěší vás příjemnou vůní a bohatou chutí.

Při nákupu nebo přípravě zeleniny musíte vzít v úvahu následující nuance:

1. Barva. Na kompot zvolte světlou cuketu se žlutými nebo zelenými pruhy.
2. Svěžest. Užitečné vlastnosti a trvanlivost kompotu závisí na čerstvosti produktu.
3. Velikost. Vyberte si malou zeleninu, každá asi 200 gramů. Optimální délka cukety na kompot je 15-20 centimetrů. Mladá zelenina má vždy malou velikost, a i když zvolíte trochu nedozrálou cuketu, nápoj to nijak neovlivní.
4. Vnější charakteristiky. Zelenina by neměla být měkká a hrubá na dotek, s peckami a řezy. Doba skladování nápoje závisí na těchto parametrech.

Důležité! Aby vám již natrhané cukety déle vydržely, dejte je na tmavé a chladné místo. Zelenina pak zůstane čerstvá, bude mít krásný vzhled.

Jak si vyrobit kompot doma

Cuketový kompot nevyžaduje drahé přísady a složité manipulace. Uvaříte si ho doma, s minimem peněz, nervů, námahy.

Snadný zimní recept

Tento recept je pozoruhodný svou jednoduchostí a jeho předností je, že připravíte cuketový kompot a získáte nápoj s příchutí ananasu.

Zelenina se omyje, očistí, odstraní semena. Poté se nakrájí na kostky, smíchá se s vodou a zahřeje se na mírné teplo. Když se směs vaří, přidejte cukr. Kompot vařte, dokud zelenina není průhledná. Citron se omyje a vymačká. Když cuketa zprůhlední - přidejte hřebíček, vařte další 3 minuty. Odstraňte z ohně, přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte. Nalijí nápoj do plechovek, srolují je.

S oranžovou

Chcete-li cuketovému kompotu dodat bohatší chuť a příjemnou citrusovou nótu, můžete jej povařit s přidáním pomeranče. Nejprve si oloupeme cuketu, nakrájíme je na kostičky. Vařit vodu. Zatímco se vaří, začněte jíst pomeranče.

Opařte je vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na plátky. Z citronu se odstraní kůra, vymačká se šťáva.

Vložte cuketu, pomeranče do sterilizovaných sklenic, navrch dejte citrusovou kůru. Naplňte vodou, nechte patnáct minut. Poté tekutinu slijte zpět do nádoby, přidejte krystalový cukr a několik minut povařte.

Do sklenic přidejte 2 polévkové lžíce citronové šťávy, zalijte sirupem. Srolovat, zabalit.

S ananasovým džusem

1. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kolečka. Propíchněte otvory uprostřed malou skleničkou.
2. Zeleninu vařte pět minut. Převaření je nezbytné k dezinfekci a zničení všech choroboplodných zárodků.
3. Slijte vodu a teplou cuketu vložte do sklenic.
4. Přidejte krystalový cukr, vanilku, kyselinu citronovou.
5. Nalijte ananasovou šťávu.
6. Srolujte plechovky.

Zuko šťáva

Recept:

1. Oloupaná cuketa nakrájená na střední kostky, vložit do sklenice.
2. Zalijte převařenou vodou, přidejte lžičku esence, uzavřete.
3. Nechte stát přes noc.
4. Voda je vypuštěna, cuketa je dobře umytá.
5. Zelenina se nasype do hrnce, přidá se cukr, ZUKO. Voda se nepřidává, protože zelenina produkuje vlastní šťávu.
6. Zapněte mírný oheň, vařte pět minut.
7. Jsou rozložené v bankách, srolované.

S yuppie šťávou

Další recept, jak vyrobit ananasový nápoj z cukety.

Technologie vaření:

1. Naplňte sklenici nakrájenou cuketou.
2. Zalijte převařenou vodou.
3. Přidat kyselinu.
4. Těsně uzavřete víko, nechte šest hodin louhovat.
5. Vypusťte vodu do misky, přidejte cukr.
6. Přiveďte k varu.
7. Přidejte Yuppies, vařte 3 minuty.
8. Sceďte do sklenice, srolujte.

S citronem

Cuketu oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Poté nalijte do misky, nalijte vařenou vodu, zap alte. Když se voda vaří, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud nebude průhledná. Přidejte hřebíček, vařte dalších patnáct minut.

Vymačkejte šťávu z citronu a nalijte ji do pánve. Nalijte sirup do sklenic, srolujte.

S třešňovou švestkou

1. Dejte třešňovou švestku do sklenic.
2. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky.
3. Rozložte cuketu na třešňovou švestku a zalijte vroucí vodou.
4. Nechte louhovat deset minut.
5. Vypusťte vodu do misky, přidejte cukr.
6. Vařte sirup několik minut.
7. Nalijte do sklenic, srolujte je.
8. Otočte banky, zab alte je.

Se švestkami

Recept:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu.
2. Umyjte švestky.
3. Smíchejte ingredience, zasypte cukrem.
4. Nechte 1,5 hodiny.
5. Nalijte směs do hrnce a zapálte.
6. Nalijte do vody.

S jablky

Tento nápoj má příjemnou letní vůni, bohatou chuť, dobře uhasí žízeň.

Vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu.
2. Z ovoce odstraňte slupku, odstraňte jádro.
3. Zelenovo-ovocnou směs nasypte do misky, přidejte cukr, vodu.
4. Vařte patnáct minut na mírném ohni.
5. Srolovat, zabalit.

S kyselinou citronovou

Pokud nemáte po ruce žádný ananasový džus nebo dochucovadla, můžete si připravit ananasový nápoj s cuketou s přídavkem kyseliny citronové.

Vaření:

1. Moje zelenina, čistá, nakrájená.
2. Zalijte převařenou vodou.
3. Směs vařte na mírném ohni po dobu 25 minut.
4. Přidejte zbytek ingrediencí, vařte dalších 5 minut.
5. Shrnutí.

Žádná sterilizace

Recept:

1. Zelenina se nakrájí a vloží do třílitrové nádoby s trnkami, vrstvy. Zeleninovo-ovocná směs by měla zaplnit 1/3 sklenice.
2. Přidejte cukr, vroucí vodu.
3. Srolujte a dobře protřepejte, aby se cukr rozpustil.
4. Banky se obrátí a zabalí.

S třešněmi

Recept:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu.
2. Třešně omyjeme, necháme uschnout.
3. Zeleninovo-ovocnou směs zalijte vroucí vodou. Trváme na 20 minutách.
4. Tekutinu sceďte do hrnce, přidejte cukr. Vařte 5 minut.
5. Nalijte sirup do sklenic, srolujte.

S vanilkou

Technologie:

1. Nakrájejte zeleninu, vařte s cukrem, dokud nebude průhledná.
2. Přidejte vanilku.
3. Odstraňte z tepla, nalijte esenci.
4. Nalijte do sklenic, srolujte.

Funkce skladování kompotu

Cuketový kompot by měl být skladován na tmavém a chladném místě. Pro tyto účely se nejlépe hodí sklep nebo suterén. Pokud to není k dispozici, můžete použít spíž.

Doporučená