Kompot z červeného rybízu a máty na zimu: 3 recepty na vaření krok za krokem

Na zimu chci připravit co nejvíce zvratů, aby byl jídelníček tak pestrý jako v létě. Můžete si například uvařit lahodný kompot. Pokud nechcete používat obvyklé recepty, můžete zkusit uvařit kompot z červeného rybízu s mátou. Získejte neobvyklý osvěžující nápoj.

Funkce přípravy mátového a rybízového kompotu na zimu

Někdy za chladných zimních večerů chcete, aby rychle přišlo teplé a slunečné léto. Pro vzpomínku na letní dny si můžete otevřít voňavý rybízový kompot s mátou. Tento recept je celkem jednoduchý. Nemusíte stát dlouho u sporáku, abyste ho uvařili.

Jak si vybrat a připravit správná jídla

Než začnete vařit, musíte vybrat a připravit všechny potřebné ingredience. Ke konzervaci budete potřebovat zralý červený rybíz, několik svazků čerstvé máty, cukr a vodu.

Před vařením jsou všechny ingredience pečlivě zkontrolovány. Rybíz je vytříděn, bobule se nedají oddělit od stopky, kroucejí se spolu s ní. Máta se omyje pod tekoucí vodou, položí se na ručník, aby voda z listů zaschla.

Pravidla pro přípravu nádob

Velké sm altované hrnce jsou vhodné na vaření kompotů. Hotový výrobek se nalije do skleněných nádob. Důkladně jsou předem umyté mýdlem a vodou. Těsně před otočením se sklenice sterilizují jakýmkoli obvyklým způsobem.

Metody vaření

Existuje několik způsobů, jak vyrobit kompot s rybízem a mátou. Použít můžete jak červený, tak černý rybíz. Také místo máty můžete dát meduňku, tím bude chuť kompotu trochu jiná.

Recept na červený rybíz

Na točení červeného rybízu budete potřebovat následující ingredience:

• 2 kg zralého červeného rybízu;
• 1 kg cukru;
• 3 litry vody;
• parta čerstvé máty.

Jak vařit:

1. Oloupejte bobule od zbytků a listů, několikrát je opláchněte pod tekoucí vodou, poté přendejte do cedníku a nechte vodu odtéct.
2. Máta důkladně opláchněte a nechte uschnout.
3. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Poté sirup povařte 6 minut.
5. Rozložte bobule a mátu do sklenic, přelijte horkým cukrovým sirupem.

Banky se obrátí a zabalí ručníkem. Nechte jeden den doma. Sklenice je nejlepší otevřít asi měsíc po odstředění. Během této doby bobule a máta dají sirupu veškerou svou chuť a ten se zcela otevře.

Varianta černého rybízu

Co bude potřeba ke sklizni:

• 2 kg černého rybízu;
• 1 kg cukru;
• 3L filtrovaná voda;
• parta čerstvé máty.

Proces vaření:

1. Vytřiďte bobule, zbavte je listí a zbytků.
2. Dejte do cedníku a opláchněte vodou.
3. Nechte vodu vytéct.
4. Máta opláchněte a trochu osušte od vody.
5. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vložte ovoce.
6. Vařte na středním plameni do varu.
7. Když se voda vaří, oheň se sníží a vaří se dalších 10 minut.
8. Na konci vaření dejte svazek máty.

Hotový kompot nalijte do sklenic. Je vhodné je nejprve sterilizovat. Zavřete kovovými víčky a srolujte.

Když sklenice vychladnou na pokojovou teplotu, dají se do sklepa nebo do lednice.

Kompot z černého rybízu, máty a meduňky

Další recept na rybízový kompot s meduňkou a mátou. Přestože si mnoho lidí tyto dvě rostliny zaměňuje, meduňka a máta mají odlišnou chuť a vůni. Při společném použití mohou vytvořit neobvyklou kombinaci.

Co potřebujete:

• 2 kg černého rybízu;
• 1 kg cukru;
• 2 svazky čerstvé meduňky a máty;
• 4 litry filtrované vody.

Proces vaření:

1. Roztřiďte bobule a důkladně je opláchněte ve vodě.
2. Dejte je do cedníku a nechte odtéct přebytečnou vodu.
3. Máta a meduňka opláchněte, rozetřete na ručník, aby se větvičky osušily.
4. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr.
5. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
6. Pak rozprostřete rybíz.
7. Vařte do varu, poté snižte oheň na minimum a vařte dalších 10 minut.

Dejte Melissu a mátu na dno sklenic. Když je kompot hotový, nalije se do sklenic. Zavřete víčka a poté srolujte. Otočte je dnem vzhůru, přikryjte ručníkem a ochlaďte na pokojovou teplotu. Spusťte vychladlé sklenice do suterénu. Kompot připravený podle tohoto receptu se doporučuje otevřít nejdříve o měsíc později. Během této doby dodají vodě chuť máta a meduňka.

Jak správně skladovat polotovary

Zkroucené sklenice se skladují na chladném a tmavém místě mimo dosah přímého slunečního světla. Lze je uklízet ve sklepě nebo ve sklepě nebo je uchovávat na spodní polici chladničky. Také, pokud má dům nezateplený balkon, můžete je tam umístit.

Točení je uloženo asi 2 roky.

Je žádoucí otevřít banky nejdříve za 1-2 měsíce. Během této doby bude mít konzerva čas na vyluhování a bude ještě chutnější.

Doporučená