Suché nakládání okurek na zimu: recept krok za krokem s fotografií

V průběhu času se téměř všechny obvyklé činnosti zrychlují a zlepšují v souvislosti s trendy moderního života. Chuťovým a praktickým změnám proto podléhají i technologie přípravy různých pokrmů. Suché nakládání okurek je skvělou alternativou k dlouhodobě osvědčené svačině, nad kterou jste museli strávit spoustu času. Dnes ale můžete své blízké potěšit křupavými okurkami bez námahy a času, pečlivým prostudováním receptu.

Funkce suchého moření okurek na zimu

Existuje teorie, že takto nakládané okurky jsou nejchutnější a nejzdravější, protože neztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti. Hlavním rysem suchého nakládání okurek na zimu je, že je bez nálevu, což může být pro mnoho hospodyněk překvapivé.

Ingredience na recept

K přípravě lahodného občerstvení, které bude sloužit jako doplňková přísada k různým kulinářským mistrovským dílům nebo samostatnému pokrmu, budete potřebovat:

1 kg okurek;
1 polévková lžíce l. sůl;
2 stroužky česneku;
petržel, kopr;
koření se zaměřením na vaše vlastní chuťové preference.

Produkty musí být správně vybrány a připraveny, než začnete vařit.

Jak vybrat ty správné produkty?

K nakládání okurek suchým způsobem je třeba vzít zeleninu vypěstovanou na poli, která je čerstvá a má stejnou velikost. Pro takové solení se lépe hodí ovoce s tenkou slupkou, častými pupínky a jasně světle zelenou barvou.

Doporučujeme sbírat malé okurky, protože jsou dobře nasycené kořením, bylinkami a jsou pružné a křupavé. Pokud existují velké vzorky, nakrájejte je na tenké plátky, plátky, plátky pro jednotné, rychlé solení.

Rady! Jako koření je nejlepší použít mletý černý pepř, koriandr, suchou hořčici.

Příprava kontejnerů

K přípravě polotovaru použijte jak sklenici, tak plastovou nádobu. Vybrané nádobí je nutné důkladně umýt a osušit.

Jak nakládat okurky suchým solením?

Návod krok za krokem k výrobě originální svačiny:

Namočte okurky na 2 hodiny do studené vody, poté dobře omyjte, odřízněte ocasy. Solení zahrnuje nakrájení ovoce podle velikosti.
V samostatné nádobě připravte suchou marinádu smícháním všeho koření, soli, předem najemno nakrájené zeleniny a česneku, nechte projít lisem.
Do čisté sklenice nebo plastové nádoby navrstvěte připravené ingredience a střídejte okurky s kořením.
Nádobu pevně uzavřete a obsah několikrát protřepejte, aby se vše dobře promíchalo a nasáklo. Sklenici nebo nádobu můžete také každou minutu na čtvrt hodiny otočit ode dna k víku, aby šťáva vytekla, roztekla se a absorbovala.
Pošlete nádobu s obsahem na 2-3 hodiny do chladničky, poté jsou pikantní okurky připraveny k jídlu.

Tento jednoduchý recept na suché nakládané okurky přidá do pokladnice tajemství chutného a zdravého jídla.

Zvláštnosti skladování okurek

Suché nakládané okurky nejsou dlouho skladovány. Nálev je vhodný ke spotřebě do 1 měsíce, pokud je umístěn v lednici nebo na tmavém a suchém místě s teplotním indexem pod 10 stupňů.

Taková rychlá svačina překvapí i ty nejodvážnější gurmány svou nepřekonatelnou chutí a příjemnou vůní. Tento recept stojí za to si nechat pro případ nouze, abyste mohli naservírovat originální předkrm a předvést hostům svůj kulinářský talent.