Druhy zelí: názvy, jaké jsou odrůdy s fotografií

Zelí je jedna z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Mnoho lidí ji používá k marinování a výrobě okurky se saláty. Existují různé druhy zelí, které můžete pěstovat na svém pozemku.

Obsahuje obrovské množství vitamínů a dalších užitečných látek, které se účastní metabolických procesů a zlepšují imunitu člověka. Má nízký obsah kalorií, a proto se často používá k léčbě gastrointestinálního traktu a při dietách.

Hlavní druh

Abyste zjistili, jaké druhy zelí jsou, musíte se seznámit s jejich hlavními odrůdami a názvy. Druhy zelí a jejich vlastnosti pomohou lidem bez zkušeností podrobněji studovat vlastnosti této zeleniny. Existují tři hlavní typy, které zahrnují:

1. Hlávka zelí. Vyznačuje se velmi přerostlou a vyvinutou ledvinou, jejíž základem je malá hlávka zelí. Právě z něj se začíná tvořit plod. Tento druh je mezi pěstiteli zeleniny poměrně oblíbený a pěstuje se mnohem častěji než všechny ostatní odrůdy. Celé ovoce, kromě hlavy, lze použít k vaření.
2. Barevné. Tvorba hlavy se provádí pomocí zarostlých výhonků, které zahrnují velké množství formací, které navenek připomínají vzduchové suflé. Květák má nerovný povrch a vynikající chuť.
3. List. Hlavní plod tvoří listy, které začínají vyrůstat ze samotného stonku. Charakteristickým znakem listového krmného zelí je, že nemá vůbec jádrový základ. Tato zelenina se jí celá.

Bílá hlava

Vyznačuje se odolností vůči nízkým teplotám a láskou ke světlu a vlhkosti. Chcete-li pěstovat bílé zelí, musíte si vybrat místo s nejúrodnější půdou. Hlavy rostliny mohou mít různou velikost a tvar. Jsou kónické, ploché a zaoblené. Hmotnost hlávek zelí závisí na odrůdě a pěstitelských vlastnostech. Může se lišit od 0,5 kg do 10 kg.

Bílé zelí se doporučuje pěstovat při teplotě 20 stupňů. Mladé sazenice vydrží krátkodobé mrazy, ale nedoporučuje se pěstovat zelí při nízkých teplotách.

Nedávno vysazené sazenice odolávají mrazům v oblasti -5 stupňů. Vypěstovaná rostlina se vyrovná s teplotami minimálně -8 stupňů.

Tento druh zelí špatně snáší vysoké teploty. Pokud teplota překročí 30 stupňů, pak se tvorba nových hlav zcela zastaví. Pro stimulaci vzhledu plodů je nutné rostlinu pravidelně zalévat.V prvních týdnech po výsadbě by měla být zálivka mírná. Postupem času však bude nutné zvýšit průtok vlhkosti.

Výrazným rysem bělohlavé rostliny je světlomilnost. Pokud je zelí vysazeno ve stínu, může časem zemřít. Proto byste ji neměli pěstovat v blízkosti vysokých ovocných stromů, které mohou vrhat stín.

Mladé sazenice aktivně vysávají z půdy živiny, jako je fosfor, dusík a draslík. Po přesazení sazenic do otevřené půdy spotřebovává pouze dusík a při tvorbě hlávek - fosfor a draslík.

Keře musíte krmit, pokud rostou v rašelinových nebo písčitých půdách. Pokud byl zasazen do hlinité půdy, není potřeba žádné hnojivo.

Red Head

Ve srovnání s druhem bělohlavým se vyznačuje odolností vůči škůdcům, chorobám a extrémním mrazům. Červené zelí u nás není příliš oblíbené. Nejčastěji se pěstuje v nečernozemních zónách.

Má husté a malé hlávky zelí s fialovými listy. Někdy existují odrůdy s listy natřenými modrou nebo fialovou barvou. Odstín listů závisí na barvivu, které je v nich - antokyanu. Kromě barvy ovlivňuje i chuť rostliny.

Pokud keře rostou v kyselé půdě, jejich listy zčervenají. V alkalických půdách zmodrají. Obrázky zelí pěstovaného v různých půdách ukazují tyto rozdíly.

Různé odrůdy červeného zelí mohou dozrát v různou dobu. V průměru plody dozrávají asi 150 dní. Rané odrůdy však mohou dozrát mnohem dříve. Vysazuje se stejně jako středně pozdní odrůdy bílého zelí.

Využívá se hlavně při vaření při přípravě salátů a jiných zdravých jídel. Jeho plody jsou trochu houževnaté, a proto jej mnoho lidí konzumuje pouze syrové. Aby bylo zelí méně tuhé, zalijte ho převařenou vodou.

Barevné

Obsahuje obrovské množství biologických látek a vitamínů. Obsahuje také málo vlákniny, proto se doporučuje lidem s jaterními a gastrointestinálními problémy. Květák je mnohem lépe absorbován lidským tělem než jiné druhy zeleniny.

Keře rostliny mají válcovitý stonek dorůstající až 70 cm.Listy mají nazelenalý nádech a podlouhlé řapíky, na jejich povrchu je voskový povlak. Také během růstu se na keřích objevují malé žluté květy. Plody květáku jsou prezentovány ve formě válcovitého lusku s černými nebo hnědými semeny. Dospělé květákové keře vypadají velmi krásně. Chcete-li to vidět, podívejte se na jejich fotografie.

Keře se doporučuje pěstovat při teplotě kolem 20 stupňů. Pokud klesne pod 10, budou se vyvíjet pomaleji.Během pěstování této rostliny je nutné o ni pečlivě pečovat. Zelí miluje vlhkou půdu, takže budete muset každých pár dní zalévat. Pokud v půdě není dostatek vlhkosti po dobu tří dnů, začnou se hlávky zelí rozpadat. Každý čtvereční metr pozemku s keři musí být naplněn 20 litry vody.

Doporučujeme rostlinu pravidelně krmit. Poprvé musíte oplodnit půdu týden po výsadbě sazenic. K tomu se používají mullein, nitrofoska a další minerální hnojiva. Další krmení se provádí 2-3 týdny po prvním.

brokolice

S květákem má hodně společného, pokud jde o vzhled a chuť. Mezi hlavní rozdíly patří množství živin, kterých je několikanásobně více než u jiných druhů.

Hlava chřestu se dodává ve fialové, zelené, bílé a někdy i modré barvě.Největší hlava se nachází ve středu stonku. Pokud je odstraněn, začnou z listových dutin vyrůstat postranní hlávky zelí. Tato technika se používá ke zvýšení výnosů a prodloužení plodnosti.

Hlavními výhodami brokolice je odolnost vůči teplotním změnám a nízké požadavky na půdní ukazatele. Jediná půda, která není vhodná pro chřest kaputa, je kyselá.

Při výsadbě sazenic je třeba dodržovat určité požadavky. Mezi řadami by měla být vzdálenost 50-60 cm a mezi každým keřem - 30 cm. O zelí musíte také správně pečovat. Potřebuje pravidelné zalévání, hnojení a kypření půdy.

Středně zrající odrůdy jsou oblíbené zejména mezi pěstiteli zeleniny. Patří mezi ně Atlantik a Greenia s dobou zrání asi 115 dní.

Savoy

Tato rostlina je druh zelí. V prvním roce rostlinky tvoří malý stonek, který může být válcovitý nebo vřetenovitý. Právě na něm se tvoří první hlávky rostliny. Listy jsou natřeny zeleně, někdy se na nich objeví slabý povlak, díky kterému se povrch stává bublinkovým. Postupem času se na keřích objevují žluté květy a plody.

Chuť a vzhled připomíná bílé zelí. Jediným velkým rozdílem jsou nabírané listy bez žilek a volné hlávky.

Existují různé druhy savojského zelí, které se liší dobou zrání. Rané odrůdy dozrávají do tří měsíců po výsadbě. Před přistáním si musíte pečlivě prostudovat jejich fotografie a jména. Patří mezi ně:

• Zlatá - tvoří se na ní velké hlávky zelí vážící více než jeden kilogram;
• Výročí – zelí s tímto názvem má plody, které jsou náchylné k praskání a váží asi 750 gramů;
• Julius - hybrid patří k ultra raným odrůdám, dozrává během 80-90 dnů.

Střední sezóna odrůdám může trvat déle než 120 dní, než zrají. Doporučeno k pěstování:

• Melissa - má vysoký výnos a velké hlávky zelí o hmotnosti kolem tří kilogramů;
• Sphere - plody této odrůdy časem nepraskají a váží 1-2 kilogramy.

Pozdní odrůdy dozrávají poměrně dlouho – asi 150 dní. Každý milovník pozdních odrůd by si měl tyto druhy zelí prostudovat s fotografií. Mezi nejběžnější patří:

• Verosa - hybrid známý svou odolností vůči nízkým teplotám;
• Vertu - odrůda s velmi velkými plody vážícími více než tři kilogramy;
• Morama - keře se vyznačují velkými hlavami a dokonale hladkými listy.

Peking

Je nejstarším druhem zelí, které je velmi oblíbené pro svou nenáročnost na pěstování. I při pěstování rostliny bez semen můžete získat dobrou sklizeň.

Keře jsou pokryty celými přisedlými listy, jejichž výška dosahuje 30 cm. S jejich pomocí se vytvoří růžice, která má šťavnaté a silné řapíky.

Vyznačuje se dobrou odolností vůči poměrně nízkým teplotám. Bez problémů zvládá mírné mrazíky do -5 stupňů. Za takových podmínek se však keře nebudou moci normálně vyvíjet, proto je pro jejich pěstování nutné udržovat teplotu v rozmezí 15-20 stupňů. Pokud překročí tento indikátor, objeví se na listech popáleniny.

Při péči o pekingské zelí je nutné pravidelně zpracovávat keře, kypřít a zalévat půdu. Měli byste také pravidelně mulčovat půdu, abyste snížili počet plevelů.

Závěr

Existuje obrovské množství odrůd zelí, které si můžete sami vypěstovat ve své letní chatě. Než začnete s výsadbou, doporučuje se předem prostudovat odrůdy zelí s fotografiemi a popisy, abyste si vybrali nejvhodnější rostlinu pro sebe.

Doporučená