Cuketa s česnekem na zimu: 8 nejlepších receptů na nakládané polotovary s fotkami

Cuketa je jedna z mých oblíbených svačin. Hodí se ke všem hlavním jídlům a mohou posloužit jako sólo jídlo na jakékoliv akci. Mnoho hospodyněk se proto snaží na zimu uvařit cuketu s česnekem v různých verzích. Každý z nich má své vlastní recepty na vaření konzervované zeleniny, které stojí za zvážení pro začátečníky.

Tajemství sklizně cuket na zimu

Cuketa je všestranná zelenina, takže ji lze kombinovat s jakoukoli zeleninou a kořením. Dá se nakrájet na kolečka nebo kostky, skládat celé (pokud si vyberete drobné ovoce).

Jak si vybrat a připravit zeleninu?

Abyste získali šťavnatou a křupavou nakládanou zeleninu, musíte si vybrat správné suroviny. Jako nápovědu můžete zvážit následující doporučení:

1. Plody by neměly být delší než 20 centimetrů.
2. Tenká kůže a absence mechanických vad je také dobrým znamením.
3. Pro nakládání je lepší kupovat zelené tykve se sytě zeleným pedicelem.
4. Ovoce by mělo být pevné, aby se zabránilo ztrátě tvaru po vystavení marinádě.

Kvalitní cuketa zajistí spolehlivé skladování konzervace po dlouhou dobu.

Příprava nádob na konzervaci

Ke zpracování konzervárenských nádob jsou potřeba jednolitrové plechovky a velká kovová mísa. Do ní budou umístěny sklenice s obsahem ke sterilizaci. Pokud jsou potřeba větší objemy, lze použít lahve, ale zpracování bude trvat déle.

Metody zpracování

Receptů na přípravu cukety je mnoho. Častěji se používá tradiční receptura. A pro milovníky různých chutí si můžete vybrat z těchto jídel: kořeněné úpravy, s česnekem, na oleji, dušené, s bylinkami.

Klasický recept

Zavařování křupavých tykví je docela jednoduché. Stačí je nakrájet na půlkroužky. Na dno sklenic rozložte listy křenu a koření. Zavařovací sklenici naplňte cuketou, přidejte nasekaný kořen křenu, česnek a ocet. Sterilizujte nádoby po dobu 7 minut. Srolujte polotovary a nechte sklenice vychladnout. Díky tomu, že jsou plody kombinovány s octem, zůstávají celé a křupavé.

Rychlé, bez sterilizace

Abyste ušetřili čas, můžete použít jednoduchý recept bez sterilizace. Musíte začít umytím a nakrájením zeleniny na centimetrová kolečka.Poté se na několik hodin naplní vodou. Poté se voda slije a do plechovek se vloží česnek, petržel, pepř a lavrushka. Poté cukety naskládáme a zalijeme vroucí vodou.

Banky jsou zakryté víky. Voda se nalije do misky. Poté se k ní přidá sůl a cukr. Kapalina se přivede k varu, poté se do ní přidá ocet. Sklenice se nalijí hotovou marinádou a srolují se. Výsledkem je cuketa v náplni. Budou uloženy stejným způsobem jako klasická verze.

Se zelení

Pikantní cuketa se získává přidáním zeleniny. Připravují se rychle. Pořadí je následující:

1. Omytá zelenina se nakrájí na plátky nebo půlkroužky.
2. Česnek je oloupaný a nakrájený najemno.
3. Zelení jsou rozdrceni.
4. Zelenina smíchaná s bylinkami, česnekem, solí, cukrem a octem.
5. Připravená zelenina se umístí do sklenic a steriluje 15 minut.
6. Kapacity jsou srolované a zabalené, dokud nevychladnou.

Předkrm lze připravit buď s koprem nebo petrželkou.

V česnekové omáčce

Při vaření marinované cukety v česnekové omáčce oloupejte ovoce, nakrájejte na kostičky, oloupejte česnek a vymačkejte na zeleninu. Poté přidejte sůl, cukr a slunečnicový olej. Smíchejte všechny ingredience a nechte půl hodiny. Sklenice s cuketou zalijte převařenou vodou. Nádoby zakryjte víkem a sterilizujte.

Pikantní jídlo

Pikantní cuketa z konzervy je vhodná pro milovníky slaných chutí. Hlavním vrcholem pokrmu je marináda s několika kořením. Pro jeho přípravu potřebujete:

• sůl a cukr;
• list vavřínu;
• pepř (paprika a nové koření);
• stroužek česneku;
• tymián.

Směs se přivede k varu a přidá se k ní ocet.

Zelenina se umístí do sklenice, do které je předem přidáno koření. Na cuketu se přidá stejná sada koření, poté se sklenice zakryjí sterilními víčky a srolují se. Banky s polotovary jsou pokryty teplou dekou.

V oleji

Připravené cukety nakrájíme, posypeme solí a necháme pár hodin odležet. Česnek se tře. Marináda se skládá z rostlinného oleje, cukru, česneku a octa. Mělo by se to vařit. Ovoce rozložte do nádob a přelijte marinádou. Sklenice přikryjeme víčky a sterilizujeme. Poté jsou srolovány a ponechány jeden den.

Předkrm s houbovou příchutí

Originální cuketový předkrm s houbovou příchutí. Používají se k tomu mladé tykve. Přidá se k nim sůl, cukr, ocet a potřebné koření. Směs cukety a koření se nechá 3 hodiny. Nakládané cukety dáme do sklenic a srolujeme.

Cuketa smažená s česnekem na zimu

Cuketa by se měla smažit na pánvi. Na dno sklenic dejte prolisovaný česnek a zelené větve. Navrch nalijte olej a ocet. Cuketa, nakrájíme na kolečka, naplníme nádoby. Poté jsou prázdná místa zachována.

Dušená cuketa s česnekem

Můžete vařit cuketu s česnekem, měkčí. Chcete-li to provést, místo smažení je pečte v troubě. Poté smícháme s česnekem, kořením a zalijeme marinádou. Tento přípravek je vhodný na přípravu a je chutný.

Jak a jak dlouho lze hotový výrobek skladovat?

Hotový snack se za správných podmínek skladuje déle než rok. Je lepší zvolit sklep nebo suchou spíž.

Doporučená