Solená instantní cherry rajčata s česnekem: recept s fotografií

Solená instantní cherry rajčata s česnekem si můžete připravit v zimě nebo si vychutnat pikantní příjemnou chuť v létě. Pokud zvolíte správný recept a zvolíte zeleninu, bude pokrm velmi chutný.

Jíst pomocí balíčku

Recepty na lehce solená instantní rajčata často zahrnují nakládání v sáčcích. Čekací doba na hotové jídlo může být od 5 hodin do 2-3 dnů.

Další přísady pomohou zpestřit chuť rajčat.

Rajčata v množství 10 kusů se umyjí, dobře otřou a v oblasti stopky se udělají křížové zářezy, jednoduše propíchnete vidličkou nebo párátkem. Tento postup pomůže rajčatům nakládat rychleji a rovnoměrněji.
Pár stroužků česneku (čím více stroužků, tím bude pokrm pikantnější) nakrájíme na malé stroužky. Pro mírně pikantní chuť budete potřebovat 3-4 hřebíčky.
Umyté a osušené zelí z jednoho svazku petržele a kopru a také koprové deštníky jsou umístěny v těsném plastovém sáčku.
Naskládejte na sebe připravenou zeleninu, posypte ji česnekem, osolte 50 g a přidejte trochu cukru.
Zavažte sáček, jemně protřepejte a nechte 1,5 hodiny máčet.
Jak čas plyne, rajčata se vyndají ze sáčku do jiné nádoby, přikryjí se víkem a dají na 3–4 hodiny do lednice.

Skladování lehce nasolených rajčat je krátkodobé, takže nepřijímají příliš mnoho produktů. V budoucnu nebude možné vařit zeleninu tímto způsobem.

Neméně obvyklý je recept na slaná cherry rajčata s okurkami a paprikou.

Uvařte 7 rajčat a stejný počet malých sudých okurek. Zelenina by se měla dobře umýt a usušit.
Na rajčatech se propíchnou nebo nařežou v oblasti stopky a okraje se odříznou v okurkách. Bulharský pepř se očistí zevnitř a odřízne se stopka a poté se musí nakrájet na kolečka.
Připravená zelenina se rozloží do sáčků, přidají se stroužky česneku, nakrájí se na plátky.
Petržel a kopr se omyjí, suší, jemně nasekají a pošlou na zeleninu. Obsah balení se osolí, přidá se cukr.
Sáček se zaváže a protřepe, aby se všechny ingredience promíchaly. Přesuňte do chladničky na 6–7 hodin.
Na konci času se zelenina přemístí na talíř, pokud se tak nestane, pokrm bude velmi slaný.

Při zavazování sáčku je potřeba ponechat uvnitř volný prostor pro šťávu, kterou uvolňuje zelenina.

Jednoduché moření ve sklenicích

Třešňová rajčata mají sladkou dochuť, takže každé jídlo získá příjemnou vůni a chuť. Snadno se konzervují, řezání nevyžaduje čas. Recept na lehce osolená cherry rajčátka, který zabere trochu času a úsilí.

Na solení si připravte 1 kg malých rajčat, důkladně je omyjte a odřízněte stopky. Chcete-li proces solení urychlit, musíte provést vpichy v oblasti stonku vidličkou nebo párátkem.
Zuby dvou hlav jsou vyčištěny a jemně nasekány.
Dva svazky kopru nakrájené najemno.
Bulharské papriky se omyjí, odstraní se semínka, stopka a mezistěny. Nakrájejte na tenké plátky.
Lan se připravuje z jednoho litru vody, do které po uvaření přidáme 35 g soli a cukru, vložíme list petrželky a 3 hrášky nového koření.
Kor, česnek a teprve potom rajčata se rozkládají do sklenic. Zalijte mírně vychladlým solným roztokem.

Banky se uzavřou nylonovými víčky a nechají se dva dny louhovat při teplotě 20-22 stupňů. Poté by mělo být solení odesláno ke skladování na chladném místě.

Pro milovníky pikantní chuti nabízíme recept na slaná cherry rajčata na arménský způsob.

Na dvě sklenice o objemu 500 ml je třeba umýt a vysušit 600 g rajčat. Propíchnutí se provádí v oblasti stopky.
Všechny ingredience jsou umístěny ve velké nádobě.
Jedna hlava česneku se oloupe a rozdělí na stroužky. Zuby jsou rozříznuty na polovinu.
Pisley nakrájené na malé větve.
Do všech ingrediencí přidejte 6 hřebíčků, 8 g semínek koriandru, 4 bobkové listy, 5 g hořčičných semínek.
Všechny součásti zalijte vařící vodou po dobu 2 minut. Poté se voda nalije spolu s kořením do samostatné nádoby a nalije se 30 g soli. Po uvaření vařte 3 minuty.
Rajčata spolu s plátky česneku rozložíme do sklenic, zalijeme nálevem a necháme 3 hodiny ochlazovat při pokojové teplotě. Poté se solení odstraní na chladném místě.

O tři dny později lze podávat rajčata. Chuť pikantně sladkých rajčat jistě potěší všechny členy rodiny.

Osvědčený recept od zkušených hospodyněk

„V zimě a během sklizně denně vaříme v rodině solená cherry rajčata. Recept doporučuje podávat pokrm na stůl po 24 hodinách.

Převařím vodu, asi 600 ml, přidám 50 g soli, 20 g cukru, 10 g semínek kopru a snítku kopru.
Třešňová rajčata 1 kg omytá a nakrájená ve tvaru kříže ze strany stopky.
Pažitka česneku 5 kusů najemno nasekaná, kopr nasekaný.
Jedna paprika se oloupe z mezistěn, semínek, odřízne se stopka a nakrájí se na kroužky.
Nakrájím na kolečka i oloupanou mrkev.
Na dno velkého kastrolu dám 25 g hotové hořčice a začnu skládat zeleninu, střídavě s kořením.
Všechny komponenty naplním vychlazeným solným roztokem a nechám den vyluhovat v místnosti při teplotě asi 20 stupňů.

Solená rajčata jsou připravena k podávání. V chladničce může být toto jídlo skladováno po dobu jednoho týdne. “Všichni, kdo vyzkoušeli moje solení, jsou naprosto potěšeni!”