Kdy sklízet zimní česnek na Sibiři: kopání datlí

Česnek je zdrojem vitamínů, fytoncidů a dalších látek, které pomáhají v boji proti nemocem a posilují imunitní systém. Prospěšné vlastnosti rostliny z ní udělaly důležitou plodinu v sibiřském klimatu.

Podmínky v tomto regionu ovlivňují agrotechnické činnosti a načasování. Pokud správně určíte, kdy zasadit, jak a kdy sklízet zimní česnek na Sibiři, můžete získat bohatou a kvalitní úrodu této plodiny a zachránit ji.

Proč je důležité sklízet úrodu včas a správně?

Výběr optimální doby sklizně pro pěstované rostliny vám umožní zvýšit výnosy. Jak zpoždění ve sklizni, tak předčasná sklizeň snižují výnosy a snižují kvalitu.

Nezralý česnek je nevhodný ke skladování – příliš měkké zuby ztratí vlhkost a vyschnou. Přezrálé hlavy se zhoršují, rozpadají, šupiny se odlupují a odhalují jádro zubů. Plody ztrácejí obchodní a spotřebitelské kvality. Přezrálé cibule mohou dávat opakované výhonky, což negativně ovlivní kvalitu uchování. Zuby, které se odlouply od slupky, se během skladování scvrknou.

Sklízení produktů v době technologické vyspělosti pěstovaných rostlin umožňuje zvýšit produktivitu. Sklizená zelenina bude mít prodejný vzhled, bude se odlišovat vhodností pro prodej, spotřebu, skladování a setí.

Pokud se česnek vysazuje na Sibiři na podzim, optimální doba pro jeho sklizeň spadá do druhé poloviny července.

Vlastnosti zimního česneku

Česnek je jednoletá cibulovitá rostlina, která se množí vegetativně – stroužkem nebo vzduchovkami-semeny (cibulkami). Odolává mrazům do -4 °C a níže. Nejlepší odrůdy zimního česneku pro Sibiř jsou dokonale zachovány pod sněhem, ale v chladných zimách bez sněhu zmrznou.

Vegetace začíná v dubnu při teplotě +5… +10 °C. Během tvorby hlávek potřebuje rostlina teplo a slunce. Teplota během tohoto období by měla být nejméně +15 … +20 °С a v době zrání - ne nižší než +20 … +25 °С.

Rostlina je citlivá na změny podmínek růstu, proto je nejlepší použít uvolněné odrůdy. Nejlepší zimní odrůdy pro Sibiř jsou nestřílející Novosibirsk 1 a střílející sibiřská. Kromě toho se pro zimní výsadby pěstují následující šípovité odrůdy: Alkor, SIR-10, Skif, Autumn, Gradekovsky, Bashkirsky. Většina z nich jsou raně dozrávající odrůdy.Jsou nízko položené, ale plodné.

Zimní výsadba česneku má některé rysy. Vysazuje se po okurkách, ředkvičkách a jiné rané zelenině, luštěninách, na rovné, před větrem chráněné plochy. V období klíčení zubů je rostlina citlivá na vlhkost. Při nedostatečné vlhkosti budou hlavy malé a sklizeň bude malá. Rostlina přitom v nížinách hnije. Nesnáší zastínění, proto se vysazuje na otevřené a dobře osvětlené plochy.

Na Sibiři se produktivní odrůdy pro zimní výsadbu vysazují od 15. září do 5. října, aby se zuby zakořenily před mrazem, ale nestihly vytvořit listy.

Odrůdy Arrow na konci června házejí šípy, které jsou odstraněny, jakmile se objeví, pokud nejsou potřeba semena. Tím se zvýší hmotnost hlav o 10-15%.

Kdy se na Sibiři sklízí česnek?

Načasování sklizně česneku na Sibiři závisí na vyspělosti vybraných odrůd. Střelecké odrůdy se vykopávají poté, co spodní listy zežloutnou o 75 % a film truhlíků s květenstvím začne praskat. U takových odrůd mají zralé cibulky hmotnost až 60 g. Nevýstřelné odrůdy se sklízejí poté, co 2/3 listů rostliny leží na zemi. Nestřílející odrůda Novosibirsk má zralé cibule o hmotnosti až 35 g.

Zimní sklizeň česneku

Je také možné určit, kdy vykopat česnek empiricky, čímž se uvolní několik hlav z půdy. Zuby ve zralých cibulkách jsou od sebe dobře odděleny a slupka se snadno odstraňuje. U šípových odrůd je ve zralé hlávce 4 až 10 stroužků. Jsou uspořádány v jedné řadě po obvodu, hmotnost takového stroužku je do 2 g. U nestřílivých odrůd je ve zralých hlávkách až 30 stroužků. Jsou uspořádány do spirály, tvoří 2-3 kruhy.Vnější zuby jsou větší a používají se k výsadbě.

Na Sibiři se zimní odrůdy sklízejí v druhé polovině července (25. července + 10 dní). V této době začínají praskat krabice se semeny. Suché a horké počasí urychluje zrání úrody. Dalším znakem je, že intenzivně rostoucí hlava vede k praskání půdy.

Kdy vykopat jarní česnek?

Jarní česnek vysazený v dubnu nebo květnu dozrává déle než česnek zimní, proto se sklízí od poloviny srpna do 10.–15. září. Někdy sklizeň trvá až do konce září, protože délka vegetačního období letních odrůd se pohybuje od 100 do 125 dnů. Doba sklizně je ovlivněna povětrnostními podmínkami a péčí během procesu růstu. V suchých a horkých létech se doba sklizně posouvá na začátek srpna.

Je možné správně určit, kdy sklízet jarní česnek, stejně jako se to dělá u zimních odrůd.Většina letních kultivarů je nestřílejících, proto se listy používají jako vodítko pro určení doby sklizně. Neměli byste čekat na úplné zrání, protože v období sklizně často padá deštivé počasí. Pro urychlení dozrávání se cibule mírně zbaví půdy.

Jak sklízet a skladovat česnek?

Pokud plánujete rostlinu množit hřebíčkem, sklízí se v obvyklou dobu. Pokud jsou v příštím roce k výsadbě potřeba vzduchovky, několik rostlin s velkým šípem a nejsilnějším a nejzdravějším olistěním zůstane na zahradě až do září. Když je hlavice šípu zcela otevřena, česnek se vydlabe. Příští rok z cibulovin vyrostou velké kulaté cibule. Na Altaji se vykopané cibule třídí a hřebíček se používá jako semeno. Takto se rehabilitují používané zimní odrůdy.

Aby se zlepšil zdravotní stav jarních odrůd, vykopané cibulky na Altaji se třídí, vybírají se největší zuby a vysazují se začátkem června příštího roku nebo se nechají na zimu.

Termíny úklidu

Načasování sklizně česneku závisí na datu výsadby, kvalitě péče, klimatických podmínkách a vegetačním období vysazené odrůdy rostlin.

Pro kontrolu zrání odrůd šípů jsou šípy ponechány na několika rostlinách. Když se narovnají, dá se česnek vydlabat. U nestřílejících odrůd zimního a letního česneku je indikátorem připravenosti zažloutlé olistění a měkký krček nepravého stonku. Vysoce kvalitní žárovky jsou silné, bez poškození.

Úklid musí být dokončen 1 týden předem.

Čisticí technologie

Zimní česnek se sklízí za suchého horkého počasí. Rostliny přestanou zalévat 2-3 týdny před sklizní. Drží je za vršky, zarývají je vidlemi a pak je jemně vytahují. Pro dlouhodobé skladování je důležité nepoškodit celistvost hlav a nepoškodit skořápku při vykopávání.Proto je země opatrně odstraněna ručně, aniž by došlo k poškození kořenů a slupek.

Toto je plodina, která nemusí dozrát na slunci. Sklizeň by měla být okamžitě odstraněna pod baldachýnem spolu s listy a kořeny. Zde se uchovává 2-3 týdny. Teprve poté jsou odříznuty ve vzdálenosti 2-3 cm od hlavy nebo 7-8, pokud je plánováno pletení. Kořeny se odříznou a nezůstanou více než 2 cm.

Ovoce lze umýt, ale hlavičky by se při sušení neměly vzájemně dotýkat.

Úložiště

Po sběru a vysušení jsou hlavy odeslány ke skladování. Existují dva způsoby, jak to udělat - teplý a studený. K tomu druhému se používá sklep nebo lednice. Teplota v místě skladování by neměla překročit +5 °С. Pro teplou metodu se žárovky vkládají do látkových sáčků nebo kartonových krabic. Poté jsou umístěny na tmavém, chladném místě: ve spíži, na půdě. Hlavní podmínky - teplota není vyšší než +15 ° C a dobrá výměna vzduchu.

U sadebního materiálu je přijatelná kombinace dvou způsobů skladování v teple a v chladu. V tomto případě jsou hlavy udržovány v teple po dobu 6 měsíců a poté jsou spuštěny do sklepa nebo umístěny do chladničky po dobu 2 měsíců. Tato metoda stimuluje růst.

Sezónní tipy

Čas výsadby jarního česneku v letech 2022-2023 se blíží a zimní zelenina je již v zemi a správný výběr termínu sběru ovlivní její bezpečnost. Teplá a chladná období 2022–2023 sice slibují, že budou teplejší než loni, nicméně nebudou dostatečně horká na dobrou úrodu. Teplá i chladná období zároveň slibují, že budou vlhká, s dostatečnými srážkami.

Lunární kalendář

Česnek je možné sklízet podle lunárního kalendáře. Často se k tomu volí ubývající fáze Měsíce.Vezmeme-li v úvahu skutečnost, že pro plné dozrání musí zimní česnek zůstat na zahradě do poloviny července a jarní česnek do poloviny srpna, podle lunárního kalendáře v letech 2022-2023 lze česnek sklízet:

5.–7. července, 15., 16., 19., 20., 23., 24. července.
Srpen: 1.–3., 11., 12., 15., 16., 29., 30.

Country hack

Sibiřská oblast je rozlehlá, klimatické a agronomické podmínky na východní a západní Sibiři jsou poněkud odlišné.

V podmínkách západní Sibiře, například v Novosibirsku, dává zimní zelenina dobrou úrodu. Kritická období jsou chladný květen a červen. V listopadu se nevyskytují žádné sněhové mrazy, takže výsadba musí být dokončena do 5. října. Zároveň zde nejsou žádné zasněžené zimy.

Použijte následující vzor přistání. 3 dny před výsadbou půdu hojně zalévejte.V den výsadby se udělají rýhy do hloubky 20 cm, na dno se nasype vrstva písku o tloušťce 3 cm, do které se zasadí hřebíček. Na ochranu před mrazem se cibuloviny vysazují do hloubky 25 cm. Na jaře se česnek sází začátkem května, sklizeň pak připadá na polovinu srpna.

Další životní hack - výsadba česneku ve 2 vrstvách v hloubce 20 a 12 cm, což vám umožní získat dvojnásobnou úrodu. Cibule se vykopávají vidlemi nebo plochými zuby a nechají se na vzduchu jen 10 dní a poté se přenesou do interiéru.

V Irkutsku a dalších oblastech východní Sibiře se česnek sází v polovině září – 40 dní před nástupem přetrvávajícího chladného počasí. Oves ozimý se často vysévá navrch. Z důvodu pozdního jara se termíny sklizně posouvají na polovinu srpna. Aby se oddálilo dozrávání o 2–3 týdny a cibuli zimního česneku umožnila růst o něco více, jsou listy začátkem července svázány do uzlu.