Borůvky s cukrem na zimu bez vaření: 9 nejlepších receptů na vaření, skladování

Borůvky jsou zdravé a velmi chutné bobule. Bohužel v sezóně se ho ne vždy podaří sníst dostatek, a tak mnohé hospodyňky z těchto plodů připravují různé pochoutky. Na zimu můžete udělat borůvky s cukrem bez vaření, zatímco všechny užitečné vlastnosti budou zachovány v dezertu. Do pokrmu je povoleno přidávat různé přísady, které dodají zajímavou chuť a dodají vitamíny.

Tajemství sklizně drcených borůvek s cukrem na zimu

Abyste zachovali pochoutku, dodržujte při vaření proporce. Je třeba si dávat pozor na vybrané suroviny a také na nádobu, ve které bude hotový pokrm skladovat.

Není třeba litovat cukru, je lepší přísně dodržovat recept, pak bude produkt chutný a bude skladován po dlouhou dobu.

Výběr a příprava bobulí

Borůvky jsou připraveny předem, všechny bobule by měly být husté, bez důlků nebo poškození. Před vařením je třeba ovoce pečlivě roztřídit, odstranit nekvalitní produkt.

Je důležité borůvky dobře opláchnout. Každá bobule je pokryta přírodním voskovým povlakem, který chrání ovoce před škodlivým hmyzem. Prach a nečistoty se na takovém nátěru usazují celkem snadno, proto se plody před zpracováním důkladně očistí. Během čištění se také odřezávají stonky.

Poté, co se bobule rozloží v malé vrstvě na papírový ručník a nechají se uschnout.

Jak správně připravit nádobu

Hotový pokrm se rozloží do skleněných nádob a zatočí se víčky.Před tím je třeba nádobu velmi dobře umýt přidáním čisticích prostředků. Víčka a sklenice se pak sterilizují párou. K tomuto účelu můžete použít troubu, která vám umožní zpracovat velké množství nádob najednou.

Jak cukroví borůvky doma

Existuje mnoho způsobů, jak připravit chutnou a zdravou pochoutku. Níže jsou uvedeny nejlepší recepty na ta nejchutnější jídla.

Snadný recept

Borůvky při tomto způsobu přípravy jsou syrové, tepelná úprava v tomto případě není potřeba.

Součásti:

• borůvky - 1 kg;
• cukr – 1,5 kg.

Pokrok:

1. Nejprve se připraví bobule – omyjí se, odstraní větvičky, vytřídí.
2. Existuje několik způsobů mletí ovoce: pomocí síta, mixu, mixéru.
3. Do nastrouhaných borůvek se přidá cukr, vše se důkladně promíchá, chvíli nechá.
4. Znovu promíchejte a přeneste do sklenic.

Takové jídlo musíte skladovat v lednici, můžete dokonce v mrazáku.

S citronem

Zakroucené borůvky s citronem mají mimořádnou chuť a vůni.

Složení:

• bobule – 1 kg;
• cukr – 1,5 kg;
• velký citron - 1 kus;
• voda – 0,5 l.

Recept:

1. Připravte bobule obvyklým způsobem.
2. Do hrnce nalijte vodu a začněte ohřívat, po uvaření přidejte ovoce a nechte 5 minut odstát, poté zachyťte sítem a přendejte do nádoby.
3. Do zbývajícího vývaru nalijte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Nalijte sirup do bobulí, přidejte citronovou šťávu, dejte na mírný oheň a vařte 10 minut.
5. Hotové misky uzavřete do sklenic.

Ve vlastní šťávě

Vaření pyré z borůvek ve vlastní šťávě je docela jednoduché. Budete potřebovat:

• bobule – 1 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg.

Recept:

1. Připravte ovoce a nádoby.
2. Nasypte borůvky do sklenic, navrch přidejte cukr a přikryjte víčky.
3. Vložte sklenice do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
4. Když se bobule trochu usadí, přidejte další přísady.
5. Postup několikrát opakujte.

Pochoutka ve vlastní šťávě je hotová.

S jahodami

Jahody přidané do receptu vám umožní připravit velmi chutnou a zdravou pochoutku na zimu.

Jeho složení:

• bobule po 0,5 kg;
• cukr – 2 kg;
• práškový cukr – 0,25 kg.

Vaření:

1. Vytřiďte všechny bobule, vyhoďte nekvalitní, promáčklé a nahnilé, vysušte je.
2. Udělejte z nich pyré.
3. Do výsledné směsi přidejte cukr a moučkový cukr, promíchejte.
4. Přikryjte nádobu ručníkem a nechte 3 hodiny.
5. Připravenou směs dejte do připravené nádoby a korkujte s víčky.

S černým rybízem bez vaření

Černý rybíz dodá pochoutce příjemnou chuť a vůni. Tento kroucený pokrm se snadno připravuje.

Součásti:

• rybíz – 1 kg;
• borůvky – 1,5 kg;
• cukr – 1,5 kg.

Recept:

1. Omyjte a připravte čerstvé jahody, nasekejte je mixérem.
2. Do směsi přidejte cukr, vše promíchejte a nechte hodinu působit.
3. Hotová směs je rozložena do sklenic a uložena v lednici.

S angreštem

Rolované borůvky s angreštem jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které si zamiluje každý. K jeho výrobě budete potřebovat:

• bobule – 0,5 kg od každého druhu;
• cukr – 1 kg;
• voda – 0,2 l.

Jak vařit:

1. Připravte ovoce, omyjte, odstraňte culíky a větvičky.
2. Vše nasekejte v mixéru.
3. V hrnci smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu na ohni a vařte, dokud se neobjeví první bublinky.
4. Sirup nalijte do nádoby s ovocem, zamíchejte a nechte dvě hodiny v lednici.
5. Po uplynutí této doby znovu promíchejte a uložte do nádoby.

S medem a ořechy

Med a ořechy dodají pokrmu chuť a také ho učiní zdravějším.

Připravit:

• borůvky – 0,2 kg;
• voda – 0,1 l;
• med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr – ½ šálku;
• vlašské ořechy – ½ šálku.

Postup vaření:

1. Připravte bobule a pyré pomocí mixéru.
2. Rozpusťte med ve vodní lázni, aby se stal tekutým, a mírně vychladněte.
3. Smažte vyloupané ořechy na pánvi dozlatova.
4. Zahřejte vodu a nařeďte v ní cukr, nechte vychladnout a poté přidejte med.
5. Vychlazená směs se nalije do nastrouhaných bobulí, k nim je třeba přidat ořechy a důkladně promíchat.
6. Pochoutku nechte hodinu louhovat a dejte do sklenic.

Se mraženými borůvkami

Mražené borůvky umožňují uchovat prospěšné vlastnosti produktu po delší dobu.

Složení:

• borůvky - 1 kg;
• cukr - podle chuti.

Pokrok:

1. Bobule se drtí mixérem.
2. Přidejte cukr a znovu dobře promíchejte.
3. Výsledná směs se rozloží do malých sklenic a vloží do mrazáku. Je nutné zajistit, aby kandovaná miska nedosáhla okraje nádoby.

V mixéru

Nastrouhané borůvky v mixéru se neliší od nakrájených na jiný způsob.

Složení:

• borůvky - 1 kg;
• cukr – 1 kg.

Recept:

1. Borůvky jsou připraveny, umístěny do mísy mixéru a nakrájeny.
2. Nasypte cukr na stejné místo a v zařízení ještě několikrát přejděte.
3. Nalitá a promíchaná směs by měla chvíli odstát, poté se rozloží do sklenic.

Smluvní podmínky skladování

Nastrouhané borůvky se nevaří, takže je potřeba pochoutku skladovat v lednici. Na přání lze sladkou hmotu zmrazit, neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Doporučená