Lilek na zimu v korejském stylu: okamžité recepty s fotografiemi a videi

Heh můžete pro změnu na zimu udělat z lilku. Pokud budete postupovat podle doporučení, získáte velmi chutné, kořeněné jídlo. Nejlepší recepty na lilek mohou obsahovat více ingrediencí.

Recepty vyžadující sterilizaci

Existuje mnoho receptů, kde se lilek na zimu na korejský způsob sterilizuje v poslední fázi. Nejchutnějším receptem je pikantní pokrm Hye z lilku. Nejjednodušší návod obsahuje podrobný popis krok za krokem.

Několik modrých je třeba nakrájet podélně na tenké plátky.
Posypte zeleninu solí a nechte 25 minut působit.
Oloupanou mrkev nakrájenou na speciálním struhadle zalijte vařící vodou po dobu 8 minut.
Bulharské papriky nakrájíme na tenké proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, feferonky nakrájíme na kroužky.
Veškerá zelenina kromě mrkve je opepřená, posypaná cukrem a posypaná kořením korejské mrkve.
Nakonec přidejte olej a ocet.
Tři stroužky česneku se prolisují do misky lisem na česnek.
Smíšené ingredience marinujte asi hodinu.
Po nakládání jsou lilky odeslány na 16 minut do trouby. Poté smíchejte se zbytkem zeleninové směsi, promíchejte a nechte 50 minut louhovat.

Hotová kompozice lilku v korejštině na zimu je distribuována ve skleněných nádobách, poté musí být sterilizována po dobu 25 minut. Banky se umístí do nádoby s vodou, zapálí a po uvaření se zaznamená požadovaný čas.

Tip: „Zahřejte plechovky.“

Poté, co je otočíte a přikryjete teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne. Nejchutnější zeleninu lze podávat kdykoli.

Recepty na marinovaný lilek v korejštině lze nalézt kombinací různých druhů zeleniny. Recept na lilek s názvem „Royal“ se snadno provádí a nezabere mnoho času.

Lilek v množství 1 kg se dobře omyje, stonky se odříznou a na povrchu se udělají otvory vidličkou.
Připravená zelenina se vloží do nádoby se slanou vodou, po uvaření se vaří dalších pět minut.
Uvařené lilky by se měly dát asi na 5 hodin pod lis, aby z nich vytekla přebytečná tekutina.
Šťáva z lilku se vylije a samotná zelenina se nakrájí na proužky. Poté 2-3 papriky nakrájíme na proužky, 2-3 mrkve nastrouháme na struhadle.
Všechny nakrájené suroviny jsou osolené, ochucené kořením a zasypané cukrem.
Česnek zvlášť nasekejte lisem na česnek, přidejte ocet a olej. Teprve poté je hmota odeslána ke zbytku zeleniny.
Hotový snack se přemístí do sklenic a sterilizuje 18 minut.
Posledním krokem je utěsnit plechovky železnými víčky.

Jak mohu uvařit lilek na korejský způsob na zimu? Jednoduchý recept na sklizeň lilku se zelím na zimu je mezi hospodyněmi známý.

Modrá zelenina potřebuje asi 2,5 kg. Omyjí se, odříznou kořeny a nakrájí na malé kostičky.
Abyste získali osolenou zeleninu, nasypte dostatek soli do nádoby s vodou. Jakmile se vaří, přidejte nakrájené kostky a vařte dalších pět minut. Poté se usadí do cedníku a odejdou, dokud nevyteče všechna voda.
V této době se nastrouhá 300 g mrkve a 500 zelí nakrájí na malé proužky.
Tři stroužky česneku by měly být nastrouhané najemno.
Smíchejte všechny ingredience, přidejte ocet a koření a nechte tři hodiny marinovat.
Připravené nádoby se naplní salátem a sterilizují 12 minut.
Obrobek se uzavře kovovými víky a převrácená nádoba se přikryje teplou přikrývkou, dokud nevychladne.

Sterilizací se zbavíte všech bakterií, takže konzervovaná zelenina může být skladována po dlouhou dobu.

Možnosti bez sterilizace

Mezi širokou škálou receptů na výrobu lilku na zimu můžete najít ten, který nevyžaduje další kroky. Recept bez sterilizace lilku v korejštině na zimu je snadné převést do reality i pro nezkušenou hostitelku, hlavní věcí je dodržovat pokyny.

Nejprve musíte umýt tři kousky papriky, 3 kg rajčat a lilku. Oloupejte zeleninu od stonků a také od semínek papriky.

Veškerou zeleninu, kromě lilku, je třeba nakrájet, k tomuto účelu můžete použít mlýnek na maso.
Drcené komponenty jsou ochuceny solí 95 g, cukrem 400 g a máslem 200 ml.
Výslednou hmotu přiveďte k varu a zalijte 100 ml octa.
V této době se lilek nakrájí na kroužky a přidá se ke zbytku produktů. Musíte vařit dalších 20 minut.

Lilek na zimu v korejštině by se měl distribuovat ve skleněných nádobách, uzavřených kovovým víčkem a zakrytých dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou.

Konzervovaná zelenina v rajčatech. Na jídlo je třeba vařit 2,2 kg modré a 3,2 kg rajčat. Rajčata se zalijí vroucí vodou a oloupou. Z jedné části rajčat se vyrábí šťáva, která prochází mlýnkem na maso, a z druhé se připravuje krájení.

Šťáva a řízky se spojí, posypou solí, cukrem a zalijí olejem.
Česnek a feferonky procházejí mlýnkem na maso. Rozdrcené produkty se spojí se zbytkem hmoty.
Lilek a paprika nakrájené na kostičky.
Zeleninová směs se dusí do měkka.
Ocet se přidává jako poslední a vaří se další dvě minuty.

Výsledná kompozice se umístí do sklenic a zkroutí. Rada: “Zavřel jsem sklenice vyvařenými víčky.”

Rychlé vaření

Můžete vařit instantní lilek. Korejský styl je nejchutnější směs, oblíbená u rajčat.

Konzervace začíná přípravou na zavařování rajčat asi 2 kg. Zalijte je vroucí vodou, abyste odstranili kůži.
Lilek 2,2 kg omytý a nakrájený na kroužky.
Asi 8 stroužků česneku rozdrtíme, bazalku, koriandr, kopr nasekáme nadrobno. Rozdrcené ingredience smícháme s 500 ml oleje a 60 g soli, přidáme k zelenině a necháme pár minut odstát.
Výsledná směs musí být smažena.
Na pánev nalijte olej, přidejte list petrželky a zasypte 5 g pepře. Jakmile se hmota uvaří, přemístěte zbytek zeleninové směsi. Přidejte cukr a koření, například bazalku. Smažte dalších pět minut.
Výsledná smažená zelenina by měla být rozdělena do skleněných nádob, srolována a pokryta teplem.

Pikantní chuť můžete získat, když uděláte lilek s mrkví v korejštině. Recept na modrou v korejštině bude vypadat takto.

Modrá zelenina a mrkev spotřebují každý 3,7 kg. Lilek nakrájený na kostky. Korejskou mrkev si můžete vyrobit sami, k tomu se nastrouhá na korejském struhadle a okoření speciálním kořením.
Kostky vložte do vroucí vody a vařte asi 10 minut, poté sceďte v cedníku.
Plátky lilku se spojí s korejskou mrkví, přidá se sůl, koření, koření a ocet. Poté misku posypte nasekaným česnekem.
Na pánvi rozehřejte olej a nalijte na zeleninu.
Nechte asi hodinu louhovat na chladném místě.

Svačina s lilkem je připravena k jídlu! Lze jej jíst samotné nebo podávat s jinými pokrmy.

kaviár z lilku

Kaviár z lilku bude skvělým doplňkem jakéhokoli jídla nebo může sloužit jako samostatná svačina. Může být okořeněno pálivými chilli papričkami a větším množstvím stroužků česneku, nebo to můžete udělat klasicky.

Tradiční recept na zimní kaviár neobsahuje chilli a česnek je přítomen pouze pro chuť.

2 kg lilku se omyje, nakrájí na kostky a umístí na 35 minut do slané vody.
Rajčata 1,7 kg zalijeme vroucí vodou a oloupeme, ale můžete nechat, papriky 1 kg očistíme od semínek. V budoucnu musí tato zelenina projít mlýnkem na maso.
Česnek se lisuje lisem na česnek.
Mrkev (asi 800 g) lze nastrouhat.
Čtyři cibule nakrájené nadrobno.
Rozdrcená masa zeleniny se zapálí a vaří 18 minut.
Poté přidejte česnek, olej, sůl 90 g a cukr 35 g. Pokračujte ve vaření dalších 12 minut.
Ocet se nalije a vaří se dalších pět minut.
Zimní směs lilku se dává horká do připravených sklenic.

Zavařování zeleniny není obtížné, zvláště pokud máte po ruce podrobný popis každého úkonu. Stačí jen správně kombinovat produkty a dodržovat proporce.