Lečo z červené řepy na zimu Budete si olizovat prsty: recepty na vaření

Lecho je považováno za oblíbený přípravek po celém světě. Jedním z druhů tohoto pokrmu je lečo z červené řepy připravené na zimu, budete si olizovat prsty. Neliší se od klasické kuchařské verze, až na přidání speciální přísady – červené řepy. Zbytek zeleniny, obvykle obsažený v lečo, zůstane. Takový produkt lze použít jako samostatnou svačinku nebo jako dresink na boršč.

Příchutě svačin

Zeleninové polotovary jsou pro tělo dobré. Červená řepa pokrm obohatí o aminokyseliny, rostlinné sacharidy a nasytí organickými kyselinami.Kromě benefitů zelenina naplní tělo celou řadou chutí. Řepa dělá lečo dietním produktem. Může být přidán do jakékoli diety.

Jaká jídla se doporučuje podávat

Zeleninovou pochoutku lze podávat jako samostatný zeleninový salát nebo použít při přípravě jiných produktů. Můžete například vařit guláš z hovězího nebo vepřového masa s lečo, péct pizzu v troubě, přidat ji jako polevu na koláč nebo ji použít jako zálivku na polévku nebo jako přílohu.

Co potřebujete k vaření

Lecho musí obsahovat:

• sladká paprika;
• rajčata;
• mrkev;
• greens;
• řepa.

Pro proces vaření budete určitě potřebovat prostornou pánev a olej na smažení.

Dostatek alobalu a trouba v kuchyni pomůže změkčit řepu.

Sklizeň lečo s červenou řepou podle receptu "Olízni si prsty"

Přísady potřebné k uchování jedné litrové sklenice na olizování prstů Recept:

• 250 gramů řepy;
• 200 gramů mrkve;
• 70 gramů pórku;
• 30 gramů petržele;
• 270 gramů papriky;
• 20 gramů chilli papričky;
• 150 gramů rajčat;
• sůl a cukr podle chuti;
• 40 mililitrů olivového oleje.

Recept:

1. Abyste získali měkkost řepy, zab alte ji do fólie a vložte na hodinu a půl do trouby předehřáté na 200 stupňů. V extrémních případech se dá svařit, ale výsledek bude o něco horší.
2. Zatímco se řepa vaří, je třeba oloupat mrkev, omýt ji a nastrouhat na středním struhadle.
3. Dále je potřeba pórek pořádně opláchnout, nakrájet na malé kroužky a omytou petrželku nasekat nožem.
4. Mrkev se orestuje na pánvi na olivovém oleji do měkka, poté se přidá cibule a petržel. Zeleninová směs by se měla dále vařit na mírném ohni.
5. Bulharský pepř a chilli papričku zalijte vařící vodou po dobu 5 minut. Pak by měla být paprika nakrájena na kroužky a chilli - na polovinu. Poté se do pánve přidá zelenina k hlavní hmotě.
6. Omytá rajčata se nakrájí na plátky silné asi milimetr a poté se pošlou na pánev.
7. Veškerá zelenina se musí dusit, dokud se rajčata nerozvaří. To trvá přibližně deset minut.
8. V tuto chvíli by se změkčená řepa měla nastrouhat a poslat do zbytku jídla k přípravě.
9. Nyní můžete přidat cukr a sůl, promíchat a povařit dalších pět minut.
10. Lečo zbývá rozložit do sterilizovaných sklenic, nádoby řádně uzavřít a po vychladnutí je poslat na chladné místo k uskladnění.

Recept "Lečo-dressing z červené řepy na boršč"

Na přípravu lečo dresingu z červené řepy na boršč budete potřebovat:

• 3 kila řepy;
• 1 kilogram rajčat;
• 500 gramů papriky;
• 500 gramů cibule;
• 150 gramů česneku;
• 1,5 šálku rostlinného oleje;
• 100 mililitrů octa (9%);
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 2 polévkové lžíce soli;
• půl červené feferonky.

Recept je velmi podobný předchozímu, až na to, že řepu není třeba změkčovat, protože se v polévce rozvaří. Průběh vaření:

1. Cibule by se měla nakrájet na kostičky a orestovat do zlatova.
2. Řepu nastrouhejte na hrubém struhadle, rajčata nasekejte co nejtvrději. Feferonky je třeba pořádně rozdrtit.
3. Dále jsou všechny ingredience odeslány do velkého hrnce, včetně soli, cukru a rostlinného oleje. Zeleninová směs by se měla dusit asi 40 minut.
4. Nyní zbývá nakrájet papriku na proužky a nasekat česnek. Pošlete je do zeleninové hmoty a vše společně vařte dalších 20 minut. Dvě minuty před plnou připraveností přidejte do pánve ocet.
5. Lecho je připraveno. Zbývá rozložit do sterilních sklenic a utáhnout víčka.

Pravidla a doba skladování

Banky musí být hermeticky uzavřeny. Pouze v dobře uzavřených nádobách lze potraviny skladovat po dlouhou dobu.

Uchovávejte produkty na tmavých a chladných místech. Sklenice z konzervy červené řepy můžete skladovat rok.

Doporučená