Recepty

Sušená rajčata v mikrovlnné troubě: recept na zimu doma s fotkami a videi

Anonim

Sušená rajčata na zimu v mikrovlnce jsou docela běžnou svačinkou ze Středomoří. Připravit takový pokrm je v našich zeměpisných šířkách poměrně náročné. K tomu musíte použít mikrovlnné trouby, elektrické sušičky nebo trouby.

Na přípravu sušených rajčat doma ženy v domácnosti nejčastěji používají mikrovlny.

Hlavní doporučení

Pro správnou přípravu sušených rajčat se doporučuje přečíst si několik tipů:

  • K přípravě tohoto předkrmu nemůžete použít žádnou odrůdu rajčat. Doporučuje se vybírat pouze ta nejvodnatější a masitější rajčata. Lidé, kteří sušili příliš malá rajčata, si stěžovali, že z nich po uvaření zbyla jen slupka.
  • Každý recept obsahuje jiné koření. Mnozí nevědí, kdy přesně se do pokrmu nejlépe přidávají. Koření se doporučuje přidat do sklenice těsně před spojováním.
  • Hlavním kořením by měl být rozmarýn, tymián nebo bazalka.
  • Uvařený twist by měl být skladován v chladničce nebo při pokojové teplotě. Vše záleží na tom, jaký recept byl použit k vytvoření konzervace.

Klasický recept

Tento recept je oblíbený mezi většinou hospodyň, proto se doporučuje jej používat. K vytvoření zimního twistu budete potřebovat:

  • kilogram rajčat;
  • 100 g soli;
  • česneková hlava;
  • 150 ml oleje;
  • 50 g bazalky;
  • 15 g pepře.

Nejprve se všechna rajčata omyjí a osuší ručníkem, poté by se měla nakrájet na několik velkých kusů. Poté se z každého plátku očistí jádro se semínky. Nakrájená rajčata se posypou solí, ošetří olejem a vloží do mikrovlnné trouby pracující na maximální výkon. Procedura trvá asi 10 minut, poté se rajčata vyjmou.

Během této doby se v nádobě s rajčaty objevila šťáva, kterou je nutné scedit do samostatného kastrolu. Poté jsou rajčata znovu umístěna do mikrovlnné trouby na 5-7 minut.

Vařená rajčata jsou rozložena do sklenic. Přelité pepřem, bylinkami a bazalkou. Do nádoby se také nalije drcený česnek. Všechny přísady se nalijí rajčatovou šťávou a olejem.Sklenice by měly být vyluhovány po dobu půl hodiny, poté mohou být uzavřeny víčky a přeneseny do chladničky.

S hřebíčkem a tymiánem

Tento recept se od klasického příliš neliší. V tomto případě se však používají další přísady. K přípravě pokrmu budete potřebovat:

  • 2 kg rajčat;
  • 250 g másla;
  • 20g soli;
  • bobkový list;
  • česneková hlava;
  • jeden karafiát;
  • 15g tymiánu.

Nejprve omyjte a nakrájejte všechna rajčata na dvě části. Poté se pomocí malé lžičky jádro z jejich částí zcela odstraní. Poté se nakrájená rajčata položí na plech s fólií. V tomto případě je třeba je pokácet. Doporučuje se přidat trochu soli do zeleniny, aby se v troubě lépe vysušila.

Rajčata by měla být v mikrovlnné troubě asi 10 minut. V tuto chvíli je musíte pečlivě sledovat, aby nevyschly.

Některé kousky možná budete muset odstranit dříve, protože některá rajčata mohou být méně šťavnatá a vysychají rychleji než jiná. Po přípravě zeleniny byste měli dostat sklenice na konzervaci. Omyjí se vodou a předem sterilizují. Poté se na jejich dno položí všechno koření, tymián a hřebíček. Poté se nádoba naplní sušenými rajčaty.

Když je každá nádoba plná, můžete začít zahřívat olej. Banky se jím naplní do poloviny, několik minut se louhují a poté se nalijí pod víko. Je velmi důležité, aby tekutina pokryla všechna rajčata a žádné z nich nezůstalo suché.

Po naplnění nádobu uzavřete víčky a trochu protřepejte, aby se netvořila kondenzace. Sklenice vychladnou do druhého dne, poté je lze přemístit do speciální skladovací místnosti.

Závěr

Sušená rajčata v mikrovlnné troubě vyžadují určité zkušenosti. Před konzervací byste si proto měli přečíst základní doporučení a vybrat ten nejlepší recept na točení rajčat.