Jak sušit arašídy doma v troubě, mikrovlnné troubě, pánvi

Arašídy jsou zdravý ořech s příjemnou chutí. Konzumuje se syrový, přidává se do pečiva a dalších pokrmů. Ale tento produkt obsahuje hodně vlhkosti a oleje, takže bez řádného zpracování začnou arašídy hnít. Hosteska stojí před otázkou, jak sušit arašídy například v troubě. Existují i jiné způsoby, v závislosti na kuchyňských spotřebičích a na tom, kolik času můžete strávit sušením.

Jak sušit arašídy v troubě?

Sušení v troubě je nejjednodušší a nejdelší způsob. V závislosti na tom, jak je surovina suchá, to může trvat půl hodiny nebo dokonce hodinu. Sušit je třeba na plechu, který není ničím potřený, ale můžete dát pečící papír.

Sušení arašídů doma je následující:

Nejprve se trouba předehřeje na 175-180°C (to bude trvat asi 15 minut).
Fazole rozprostřete na plech v tenké vrstvě, ještě lépe, když se navzájem nedotýkají. Z tohoto důvodu zpracujte velký objem v několika průchodech.
Po dalších 15 minutách zamíchejte a zvyšte teplotu na 200°C.
V posledním kroku počkejte, až ořechy začnou praskat – to znamená, že jsou hotové. Neopouštějte kuchyni současně, jinak můžete promeškat okamžik a ořechy se spálí. Vypněte troubu, počkejte 10–15 minut a vyjměte ji.

Trouba je ideální pro sušení ořechů bez skořápky. Zpracovává se v podstatě stejným způsobem jako bez skořápky. Hlavní věc je zkontrolovat ořechy před sušením. Nejen vzhled je důležitý.Pokud máte pocit, že jeden z nich není pevně ve skořápce a tluče o stěny, pak takové arašídy nebudou fungovat.

Neloupané arašídy se suší 20-30 minut v hluboké pánvi. Teplota - 175-200 °C. Chcete-li zkontrolovat, zda je arašíd hotový, vezměte jedno zrnko a oloupejte skořápku. Pokud se tenká slupka pod ní snadno odstraní, vše je provedeno správně.

Sušení v mikrovlnné troubě

Ve srovnání s troubou schne mikrovlnka téměř okamžitě. K tomu budete potřebovat plochý talíř:

Fazole rozprostřete na talíř v tenké vrstvě.
Vložte talíř do mikrovlnné trouby a vařte 1 minutu. Požadovaný výkon – 800 wattů.
Důkladně promíchejte.
Se stejným výkonem nastavte časovač na 20 sekund, tedy 4-6krát. Po čtvrtém pokusu ochutnejte arašídy a poté znovu nastavte časovač, abyste určili propečenost.

Loupané arašídy nemůžete sušit v mikrovlnné troubě, ale můžete je nechat na nich. Také nezpracovávejte více než 200 gramů fazolí najednou.

Sušení na pánvi

Sušicí pánev by měla být hluboká, se silnými stěnami a dnem. Fazole je lepší oloupat ze skořápky, zbytek slupky se oloupe sám. Poté je rozprostřete v tenké vrstvě a dejte na malý oheň na 15 minut. Důležité je fazole neustále míchat. Pro kontrolu jeden rozlomte – pokud je zlatý, je připraven.

Sušte arašídy ve skořápce na pánvi. Než to uděláte, namočte ořechy na 20-30 minut do vody a poté je otřete, abyste odstranili zbytky. Ale v jakékoli formě tento produkt sušíte, ihned po vaření jej přeneste do jiného pokrmu. Pokud tak neučiníte, bude proces smažení pokračovat díky rozehřáté pánvi.

Mohu sušit arašídy v pomalém hrnci?

Arašídy lze také dobře sušit v pomalém hrnci:

Nasypte do pomalého hrnce sklenici fazolí.
Zapněte režim "Pečení".
Nechte půl hodiny.

Plus multivarka spočívá v tom, že sušení nemusí být neustále monitorováno. Stačí počkat na signál a získat hotové fazole. Používají se loupané ořechy. Podle chuti můžete ihned dosolit.

Používání elektrické sušičky

Elektrická sušička suší nejdéle ze všech kuchyňských spotřebičů. Celý proces může trvat od 18 do 26 hodin. Zároveň by ořechy neměly zůstat bez dozoru po dlouhou dobu, je třeba je obrátit a zkontrolovat stupeň sušení. Ale velké množství arašídů lze okamžitě zpracovat v sušičce.

Ohřívač

Ohřívač je také docela pohodlný způsob sušení, i když to trvá dlouho - asi dva týdny. Sušit můžete třeba na radiátoru, když se topí, nebo u sporáku. K tomu stačí vložit ořechy do spolehlivé nádoby a umístit je nad zdroj tepla. Nedávejte je v silné vrstvě, maximálně 15 centimetrů. I tak je ale potřeba arašídy občas promíchat.

Aerogrill

Sušení pomocí vzduchové fritézy je druhé nejrychlejší po multivařiči. Existují dva způsoby vaření:

Při 225 °C je rychlost ventilace vysoká. Arašídy sušte 10–12 minut.
Pokud sušíte na vysokém roštu, který předtím zabalíte do fólie, bude sušení při 180° C trvat pouhých 5 minut.

Airfryer Plus je vysoce kvalitní sušení a pohodlí. Hrozí však přesušení ořechů, proto teplotu upravujte opatrně.

Všechny metody jsou docela snadné. Hodně záleží na tom, zda dokážete neustále kontrolovat připravenost ořechů, míchat je a také na požadovaném výsledku.