Rajčata s jablečným octem na zimu: recepty na nakládání s fotkami a videi
Nakládaná rajčata si každý zamiluje pro jejich příjemnou sladkokyselou chuť, vůni koření přidávaného do sklenice. Na rozdíl od solených rajčat dává ocet zředěný vodou předkrmu zvláštní pikantnost.
Ještě chutnější ale budou rajčata s jablečným octem na zimu, jejichž recepty nabízejí k vyzkoušení zkušené hospodyňky.
Základní pravidla pro marinovaná rajčata
Ze zeleniny je lepší konzervovat rajčata, protože se málokdy kazí a v marinádě jsou mnohem chutnější než okurky. Existuje však několik pravidel vaření:
- K nakládání vybírejte pouze zralé, neporušené plody.
- Aby slupka na rajčatech z vařící vody nepraskla, propíchne se párátkem v oblasti stopky.
- Z koření se hodí k nakládanému produktu petržel, bazalka, celer, všechny druhy pepře, bobkový list.
- Nádoba na solení by měla být čistá, takže by měla být důkladně opláchnuta a sterilizována.
- Na marinování je nejlepší vzít litrovou nebo dvoulitrovou sklenici.
- Ovoce je pevně zabaleno spolu s kořením a kořením.
- Do horké marinády se před srolováním sklenice přidá ocet.
- Zelenina je dobře konzervovaná, když ji nalijete dvakrát nebo jednou, ale pak pasterizované polotovary.
V závislosti na přidaném koření se příslušně změní chuť marinády.Solení bude úspěšné, pokud budou splněny všechny požadavky receptů.
Marine
Jakákoli konzervace rajčat rychle projde. Nejprve se vyberou přísady pro jeden litr obrobku. Na kilogram rajčete tři snítky petrželky, třetinu lusku sladké a hořké papriky, pět stroužků česneku, bobkový list, deset semínek koriandru, dva koprové deštníky, tři hrášky černého pepře, stejný počet stroužků, jeden nebo dva hrášky nového koření. Marináda se připravuje z litru vody s přidáním půl lžíce soli, jednoho a půl cukru, třiceti pěti mililitrů jablečného octa. Všechny produkty jsou pevně zabaleny ve sklenicích. Poté je zalijte vroucí vodou. Po deseti až dvaceti minutách se tekutina nalije do pánve. Všechny ingredience na marinádu se vloží do marinády, vaří se sedm minut a nalije se do sklenic s rajčaty.
Po sešití se nádoby zabalí, aby postupně vychladly.
Pokud máte rádi sladší chuť nakládaných rajčat, můžete si vzít jednu polévkovou lžíci soli na litr vody, čtyři cukru a snížit množství jablečného octa na 130 mililitrů.
Dělají také polotovary tak, že mrkev nakrájenou na kolečka vloží do sklenice s rajčaty, sladkou papriku na kroužky. Dokonalá kombinace zeleniny s jablky, budou stačit dvě malá na sklenici. Marináda se připravuje podobně jako v předchozím receptu.
Rajčata s jablečným octem a bazalkou
Neobvyklé konzervované plody rajčat s přídavkem bazalky. Tráva obsahuje takové nenahraditelné látky jako karoten, rutin, organické kyseliny, vitamíny. Pomáhají zlepšovat mozkové funkce, aktivují myšlenkové procesy a stimulují imunitní systém těla. Bazalka dodává marinádě jemnou kořeněnou chuť s mírnou hořkostí.
Zde je recept na rajče s jablečným octem na zimu.
Na dno sklenic rozložte čtyři stroužky česneku, dva nebo tři hrášky černého a nové koření. Pak přichází na řadu rajčata, která se vkládají do nádoby, střídavě se snítkami bazalky.Dvakrát nalijte vroucí vodu a zeleninu v ní udržujte ne déle než pět až sedm minut. Podruhé se voda nalije do pánve. Na litr vezměte půl sklenice cukru, dvě polévkové lžíce soli, sto mililitrů jablečného octa. Vařená marináda se nalije do sklenic, jak je znázorněno na videu. Srolujte produkt s opařenými kovovými víčky a umístěte jej pod teplý přístřešek.
Abyste mohli připravit lahodné přípravky jako výsledek marinování rajčat s jablečným octem, je nutné správně provést postup solení.
Solení plodů rajčat pomocí jablečného octa je podle obvyklého schématu jednoduché, jen místo octa používají jemnější kyselinu, kterou není třeba ředit, myslete na proporce.
Doporučená
Rajčata s měsíčky na zimu: recepty na nakládání s fotkami a videi
V poslední době je velmi oblíbený recept na rajčata s měsíčky na zimu. Květiny dodávají rajčatům neobyčejnou chuť. Způsoby přípravy a skladování konzervace.
Okurky s jablečným octem na zimu: recepty na solení a nakládání s fotkami a videi
Na zimu zavařené okurky s jablečným octem, jejichž recepty má k dispozici každá hospodyňka, slouží k přípravě různých kulinářských mistrovských děl. Chuťové kvality do značné míry závisí na tom, jak byl proveden výběr a příprava okurek, na znalosti určitých jemností nakládání okurek jablečným octem a na výběru dobrého receptu.
Rajčata s hořčičnými semínky na zimu: recepty na nakládání s fotkami a videi
Rajčata s hořčičnými semínky na zimu jsou přípravkem bohatým na vitamíny. V závislosti na receptuře je obrobek chuťově lehce slaný, pikantní, pikantní nebo jemný.
