Džem z shadberry na zimu: jednoduchý recept s fotkami a videi

Sladké a zdravé bobule ostružiny jsou již dlouho oblíbenou pochoutkou každého z nás. Díky vysokému výnosu lze z ovoce vyrobit mnoho různých přípravků. Džem z bobulí Irgi na zimu je jemný a voňavý, s jedinečnou chutí.

Jemnosti vaření jahodového džemu

Složení irgi obsahuje hodně cukru, takže džem je příliš sladký. Aby se tomu zabránilo, je recept doplněn o kyselé bobule nebo citron, které vytvoří lahodnou pochoutku, která zapůsobí na gurmány.

Příprava jídla

Během sklizně se bobule důkladně omývají a třídí. Tříděním se odstraní větvičky a listy, stejně jako poškozené ovoce.

Po umytí nechte ovoce 15 minut v cedníku, aby z něj vytekla všechna voda.

Metody vaření

Receptů na bobule jahodníku je poměrně dost, takže si můžete vybrat ten nejvhodnější na základě osobních preferencí chuti.

Snadný recept

Příprava je docela jednoduchá a nezabere moc času. Požadované ingredience:

irga – 1 kg;
granulovaný cukr – 1 kg.

Bobule se vloží do misky na vaření, zalije se vodou a přivede se k varu. Přikryjte pokličkou a vařte 30 minut. Poté je třeba přidat cukr a udržovat na mírném ohni dalších 30 minut. Hotový džem bude voňavý a hustý, konzistencí připomíná džem.

Žádná sterilizace

Lahodná a zdravá pochoutka se snadno připravuje bez rozvařených bobulí. Tím se maximalizují zachování léčivých vlastností produktu. Příprava na recept:

irga – 1 kg;
granulovaný cukr – 1 kg;
kyselina citronová – 2-3g

Ovoce se třídí, myje a suší. Poté, co jsou rozdrceny v mlýnku na maso nebo mixéru. Do výsledné konzistence nalijte cukr, důkladně promíchejte. Přidejte kyselinu citronovou, uložte do předem sterilizovaných sklenic, zakryjte plastovými víčky.

Kyselinu citronovou lze nahradit šťávou z jednoho citronu.

„Pět minut“

Bobule se vaří rychle a bez problémů. Džem lze obměňovat různými chutnými přísadami.

K přípravě jednoduchého receptu budete potřebovat následující ingredience:

irga – 1 kg;
granulovaný cukr – 1 kg;
voda – 250 ml;
kyselina citronová – 3g

Vyrobte sirup z cukru a vody. Po připravenosti do ní spusťte ovoce a přiveďte k varu. Po dobu 2-3 min. před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou. Nalijte do připravených sklenic.

Možnost více vařičů

Gurmánskou pochoutku lze připravit i v pomalém hrnci. K tomu budete potřebovat:

bobule – 1 kg;
cukr – 1 kg;
voda – polovina varné mísy.

Ovoce se omyje a nechá projít mlýnkem na maso. Hmota se položí do mísy, přidá se voda s cukrem. Zavřete víko, zapněte režim „Kaše“ a vařte 1 hodinu. Po nalití do sterilizovaných sklenic.

S citronem

V kombinaci s citronem můžete připravit džem s nevšední chutí a nezapomenutelnou vůní. Potřebujete připravit:

irga – 1,5 kg;
cukr – 0,7 kg;
citron - 1 kus;
voda – 200 ml.

Bobule se oloupou z větviček, dobře se umyjí a nasypou do nádoby na vaření. Nalije se voda a pánev se položí na sporák, dokud se nezačne vařit. Po poklesu ohně se nádoba přikryje víkem, obsah se vaří 30 minut. Dále přidejte cukr a stáhněte oheň na minimum.

Citron se zkroutí v mlýnku na maso a přidá se do džemu. Vařte ještě 30 minut. na mírném ohni, chlad. Džem přiveďte zpět k varu a srolujte do sklenic.

Aby se konzistence podobala rosolovi, vychlazený džem lze zabít v mixéru.

Z borůvky a jablek

Uvařte pochoutku z jablek poměrně rychle, zatímco se v kuchyni bude vznášet jemné a lehké aroma vašeho oblíbeného ovoce.

Pro přípravu dezertu s přidáním jablek je třeba připravit:

ovoce – 1 kg;
jablka – 1 kg;
granulovaný cukr – 1 kg;
voda – 1 hromádka;
kyselina citronová.

Jablka jsou oloupaná a zbavená jádřinců, nakrájená na plátky. Sirup se vyrábí z vody a cukru. Sušené bobule se nalijí do vroucího sirupu, vaří se 6-7 minut, poté se přidají jablka. Po vyvaření džemu vaříme do měkka. Před odstavením z ohně přidejte trochu kyseliny citronové. Dobrou chuť!

Z jahod a malin

Bobule v kombinaci s malinami dodají džemu nezapomenutelnou chuť. Pochoutka bude chutná a zdravá, lze ji použít k posílení imunity, normalizaci spánku, zlepšení elasticity cév.

Složení:

irga – 0,5 kg;
maliny – 0,5 kg;
cukr – 0,8 kg.

Opláchněte bobule, roztřiďte a osušte. Maliny roztřiďte, odstraňte poškozené části bobulí. Všechny ingredience smícháme, přidáme krystalový cukr. Po varu vařte 1 hodinu a nalijte do sklenic.

S oranžovou

Džem s přídavkem pomeranče má nevšední nótu a znásobuje blahodárné vlastnosti irgi.

Produkty pro recept:

bobule – 1,5 kg;
oranžová - 1 kus;
voda – 200 ml;
cukr – 0,6 kg.

Bobule se připravují obvyklým způsobem. Z pomeranče se odstraní kůra, oddělí se bílá část kůry. Dužnina se zkroutí na mlýnku na maso, kůra se rozdrtí a obě ingredience se spojí.

Ovoce zalijte cukrem a nechte 1,5-2 hodiny louhovat. Poté přidejte pomerančovou kůru. Umístěte obsah na talíř. Po varu za stálého míchání hodinu vařte. Rozdělte do sklenic a srolujte.

Džem s pomerančem, pokud si přejete, nemůžete konzervovat, ale vychladit a ihned podávat.

S černým rybízem

Černý rybíz učiní produkt ještě užitečnějším a výživnějším. Požadované ingredience:

ovoce irgi - 2 kg;
černý rybíz – 1 kg;
cukr – 2 kg;
voda – 2–3 hromádky.

Připravené bobule blanšírujeme po dobu 3 minut, poté je vyjmeme a necháme okapat. V tuto chvíli musíte sirup vařit, poté do něj nalít irgu a rybíz, přivést k varu. Sundejte ze sporáku a nechte asi 10 hodin louhovat. Po opětovném varu po dobu 40–50 minut.

Z ostružiny vznikají opravdu chutné přípravky, které budou příjemným překvapením pro domácnosti i hosty.