Jablečný džem doma: jednoduchý recept na zimu s fotkami a videi

Výborný dezert připravený předem potěší celou rodinu v zimních večerech a doplní tělu zásoby vitamínů. Jablečný džem se připravuje snadno. Dodržováním jednoduchých kroků receptů získají pochoutku, od které se jen těžko odtrhnou. Kromě toho, že se používá jako dezert, používá se jako náplň do domácích koláčů.

Funkce vaření jablečného džemu

Při vaření jakéhokoli džemu musíte dodržet všechny kroky receptu, ale pro výrobu dezertu existují nepsaná pravidla. Každá hospodyňka by je měla znát.

• Příprava pamlsku je dlouhý proces. Jablka se vaří, pak se třou nebo kroutí v mlýnku na maso a pak se vaří. Vše záleží na receptu nebo přání hospodyňky.
• Džem nelze vařit v hliníkové nádobě, při vaření oxiduje.
• Nejlepší je použít silnostěnné nerezové nádobí. Sm altovaný software se spálí.

Při vaření nemusí být nádoba uzavřena, takže se tekutina odpařuje rychleji.

• Přidejte cukr alespoň do poloviny hmotnosti ovoce. Takže džem je skladován déle.

Postupem času se objeví další jemnosti vaření, každá hospodyňka má své vlastní.

Příprava jablek

Prvním krokem je příprava hlavní suroviny. Polovina úspěchu závisí na správnosti procesu. Vytvoření vhodných podmínek není těžké, je potřeba si připravit všechny suroviny a začít vařit.

• Třídění ovoce. Vyberte identické kopie, je žádoucí odstranit všechny podezřelé. Ty shnilé by do pochoutky neměly spadnout. Zkazí chuť hotového dezertu. Přezrálé vzorky jsou také odstraněny.
• Jablka jsou rozdělena na plátky a střed je vyříznut. Poté pokračují k dalšímu zpracování a melou mlýnkem na maso nebo kuchyňským robotem.

Až budou jablka hotová, pokračujte dalšími kroky receptu.

Recepty na přípravu marmelády z jablek na zimu

První zmínka o marmeládě byla zaznamenána před 250 lety. Receptů je spousta, každá hospodyňka si vybere podle chutí a individuálních preferencí členů rodiny. Domácí podmínky nejsou překážkou vaření tohoto dezertu.

Snadný recept

Čím jednodušší příprava, tím více obdivovatelů recept má. Výroba džemu není vůbec složitá, protože se připravuje rychle. Je třeba vzít 1 kg jablek a cukru. Níže je uveden postup krok za krokem.

• Krok 1. Ovoce nakrájejte náhodně na kousky, jádřinec není třeba odstraňovat. Vše, co není dobré, zůstane po setření v sítu.
• Krok 2. Uvařené kousky zalijte vodou tak, aby pokrývala jablka. Vařte 10 min. Až budete připraveni, slijte tekutinu a nechte vychladnout. Po hmotě otřete přes sítko.
• Krok 3. Nasypte do ní všechen cukr a na středním plameni přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na maximum a za stálého míchání vařte.
• Krok 4. Doba vaření trvá 30 minut, možná více či méně. Záleží na tom, jak šťavnatá byla jablka.
• Krok 5. Hotový dezert rozložte do sklenic a uložte, dokud úplně nevychladne pod teplým přístřeškem.

V troubě

Pro vaření džemu v troubě není třeba dělat nic složitého. Budete potřebovat:

• 1 kg jablek, nejlépe sladkokyselých;
• 0,8 kg krupicového cukru;
• 1 lžička kyselina citronová;
• 0,5 polévkové lžíce ochlazená převařená voda;
• 0,5 polévkové lžíce skořice.

Vaření:

1. Nakrájejte ovoce, odstraňte slupku a jádro. Nakrájejte na tenké plátky. Nalijte vodu do hrnce, nalijte do ní kyselinu citronovou. Přidejte tam nakrájené ovoce.
2. Poté, co se hmota 10 minut vaří, slijte všechnu vodu. Přidejte 0,5 šálku vařené vody se skořicí. Pokračujte v vaření, dokud kousky jablek nezměknou.
3. Nakrájejte pomocí mixéru.
4. Když se trouba zahřeje na 200⁰С, vložte do ní nádobu s obrobkem a vařte 3 hodiny. Občas promíchejte.

Správně uvařená marmeláda potěší celou rodinu.

V pomalém hrnci

Pro ty, kdo mají pomalý hrnec, je příprava dezertu ještě jednodušší. Potřebujete 1,5 kg jablek, 2 polévkové lžíce. krystalový cukr, 1 tyčinka skořice a kůra z 1 citronu.

Jablka se oloupou, odstraní jádřinec a nakrájí se na plátky. Citronová kůra se přitom připravuje, aniž by se dotkla vnitřní bílé vrstvy, která je v hotové pochoutce hořká. Uvařené plátky pokapeme citronovou šťávou.

Všichni se zasypou cukrem a promíchají. Vše vložte do kapacity multivařiče a nastavte režim "Jam" na 1 hodinu. Když čas plyne, vše se mele mixérem.

Znovu zapněte stejný režim na 30 minut. Hotový džem se rozloží do sklenic a uloží se ke skladování.

Jablečný a dýňový džem

Na výrobu tohoto vynikajícího dezertu budete potřebovat: 1,2 kg kyselých jablek, 0,8 kg dýně, 1 kg krupicového cukru, 1 polévková lžíce. lžíce pomerančové kůry.

Hlavní ingredience jsou nakrájené na kostičky, je lepší je nemíchat dohromady. Odděleně vyjměte obě složky, čímž se uvede do stavu měkkosti. Poté smíchejte a rozdrťte mixérem.

Hotovou hmotu dejte na pomalý oheň, nasypte do ní 500 g cukru. Vařte, dokud sochor nezačne houstnout. Poté vsypeme zbytek cukru a pomerančovou kůru. Hotový dezert se rozloží do sklenic a uloží se ke skladování.

S meruňkami

Více vitamínů na zimu uchovává ta hostitelka, která se nebojí experimentů. Na výrobu džemu budete potřebovat: 0,6 kg jablek, 0,5 kg meruněk, 0,5 kg krupicového cukru.

Oloupaná a uvařená jablka a meruňky nakrájejte v kuchyňském robotu. Vše dejte do misky na vaření. Vařte na mírném ohni 20 minut, do směsi přidejte cukr. Za stálého míchání vaříme dalších 20-25 minut. Nalijte do připravených nádob a skladujte.

Džem z jablek a cukety na zimu

Kombinací těchto ingrediencí dohromady získáte vynikající dezert, který každého ohromí svými chuťovými vlastnostmi. Bude to trvat 1 kg cukety, 3 kg jablek, 2,5 kg granulovaného cukru, 0,5 lžičky. vanilka.

Připravte hlavní ingredience odstraněním slupky a semínek. Rozemlete a zapálte. Vařte 45 minut, rozemlejte mixérem. Přidejte cukr a vařte dalších 30 minut. 5 minut před připraveností přidejte vanilku. Džem bude hustý. Hotový dezert dejte horký do sklenic a uložte k uskladnění.

Jablečný džem s xylitolem

Vaření této pochoutky je snadné. Požadováno: 1,2 kg jablek, 0,5 polévkové lžíce. voda, 110 g xylitolu.

Recept vhodný pro diabetiky.

Ovoce se oloupe a zbaví jádřinců, nakrájí se na kousky a vloží do nádoby na vaření, nalije se do ní voda a zapálí se. Měkké ovoce se rozdrtí pomocí mixéru, xylitol se vylije a vaří se 30 minut. Přípravek je nutné často míchat. Hotový dezert se horký nalije do sklenic a odloží k uskladnění.

Jablečný džem se skořicí

Tato pochoutka je vynikající. Pro jeho přípravu budete potřebovat: 1 kg jablek, 0,8 kg cukru, 1 polévková lžíce. voda, 0,5 lžičky. skořice.

Sirup si připravte zvlášť ze sklenice vody a cukru. Oloupejte hlavní přísadu a nakrájejte na plátky. Do hotové tekutiny přidejte nakrájené ovoce a vařte, postupně vylévejte všechen cukr. Poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout.

Po vychladnutí přidejte skořici a znovu rozp alte. Vařte, dokud nedosáhnete požadovaného stupně hustoty. Pro urychlení procesu rozemlejte tyčovým mixérem. Poté bude vaření trvat 15–25 minut.

Metody skladování džemu

Doporučujeme dezert skladovat ve zkroucené formě. K tomu se ještě horký nalije do sklenic a sroluje. Poté se vyjmou, aby se na jeden den ochladily při pokojové teplotě, a teprve potom se přenesou do speciálně vybavené místnosti nebo sklepa.

Pokud pochoutku uvaříte správně a dodržíte poměr 1:1, můžete ji skladovat s běžnými šroubovacími nebo nylonovými víčky.

Vaření dezertu není vůbec těžké, stačí přesně dodržet všechny kroky receptu.

Doporučená