Džem z jablek v pomalém hrnci na zimu: recepty na vaření s fotografiemi a videi

Výběrem bylo vyšlechtěno mnoho odrůd jablek. Dužnina a slupka ovoce obsahuje vlákninu, stopové prvky, organické kyseliny a mnoho vitamínů. Odrůda Antonovka má přetrvávající aroma, příjemnou chuť, plody neztrácejí své základní vlastnosti po dlouhou dobu. Pokud na zimu uvaříte džem z těchto jablek v pomalém hrnci, získáte chutný a zdravý produkt. Při jeho užívání se zlepšuje práce žaludku, zklidňují se nervy, zpevňují kosti. Tuto pochoutku mohou jíst děti i těhotné ženy.

Funkce vaření jablečného džemu v pomalém hrnci

V poslední době byly hrnce, které se používaly po staletí, nahrazeny „chytrými spotřebiči“ a značně usnadnily práci hospodyňkám. V pomalém hrnci lze vařit nejen vynikající boršč, pečeně, ale hodí se džem z jablek, ne zcela zralé ovoce a různé odrůdy. V pochoutce je zachován pektin, který zbavuje tělo škodlivých solí a toxinů, posiluje imunitní systém.

K uvaření džemu stačí vložit rozdrcené ovoce do mísy a zvolit vhodný režim. Během několika hodin budete muset hmotu několikrát promíchat špachtlí vyrobenou z plastu nebo dřeva, odstraňte pěnu. Plody se rozvaří poměrně rovnoměrně, vznikne lahodný džem, který si zachová mnohem více vitamínů a stopových prvků než po tepelné úpravě.

Příprava ingrediencí

K výrobě džemu potřebujete ovoce, cukr a vodu.Jablka s prasklinami a důlky budou stačit, pokud nejsou úplně zelená. Plody je třeba umýt, odstranit zkaženou dužinu, přepážky a semena. Slupku není nutné řezat. Cukr se přidává i do sladkých jablek, jinak džem nebude mít hustou konzistenci a rychle se kazí.

Před položením ovoce do misky multivarku, po vyčištění, projdou mlýnkem na maso nebo rozdrtí mixérem. Pro zvýraznění vůně se do hmoty jablek nasype špetka skořice nebo vanilky, zázvor se vloží na kousky.

Vaření džemu v pomalém hrnci na zimu

Pomocí toho nejjednoduššího receptu si až do jara uděláte zásobu vitaminových pochoutek, nacpete jimi koláče a buchty. K tomu si vezměte 2 kilogramy jablek a 500 gramů cukru.

Vyjme se střed omytého ovoce. Ovoce lze nakrájet na plátky nebo nakrájet mixérem, struhadlem, mlýnkem na maso.

Cukr se nasype do jablečné hmoty a vyšlehá do pyré. Po 2 hodinách se nalije do misky multivarku a zvolí se příslušná funkce. U některých značek to může být tlačítko "Frying", pro jiné - "Pečení". Když se kompozice uvaří, je nutné změnit režim na "Hašení". Za 20 minut je docela možné uvařit voňavý džem. Je-li třeba skladovat až do zimy, přenese se do sterilizovaných sklenic. V nádobách bude pochoutka ležet bez zkažení po dobu 4 nebo 5 dnů.

Další recepty na pomalý a tlakový hrnec

Jablka se hodí k hruškám, švestkám, meruňkám, červenému rybízu. V takovém džemu bude ještě více vitamínů. Lahodná pochoutka se získává také v tlakovém hrnci. Muškátový oříšek nebo vanilka dodává dezertu zvláštní chuť.

S pomeranči

Vzhledem k přítomnosti pektinu, vlákniny a organických kyselin v jablkách nevede džem z takového ovoce k přibírání na váze, protože obsahuje malé množství kalorií.Chutnou a zdravou pochoutku získáte, pokud použijete jednoduchý recept, podle kterého musíte vzít:

4 pomeranče;
kilogram jablek;
500 gramů cukru;
jeden citron.

Než uvaříte džem, musíte umýt a připravit ovoce:

Citrusové plody jsou oloupané, zbavené pecek, nakrájené na plátky.
Jablka bez jádra se rozdrtí na kousky.
Ovoce se vloží do mísy multivarku, navrch se nasype cukr.

Zapněte tlačítko "Hašení", vyberte 2 hodiny podle časovače. Během této doby je třeba hmotu alespoň 3x promíchat, aby se nelepila na nepřilnavý povlak. Pokud nejsou pomeranče uvařené do měkka, musí džem projít mixérem. Skladovat ho můžete až do jara stočením do sterilních sklenic.V tlakovém hrnci se tato dobrota vaří jen hodinu.

S dýní

Mnoho letních obyvatel v roce sklizně prostě neví, co dělat s ovocem, co se zeleninou. Ne každý má to štěstí přinést na trh vlastní vypěstované ovoce. Aby produkty nezmizely, je lepší z nich vařit džem. Chcete-li to provést, vezměte:

kilogram kyselých jablek a dýní;
900 gramů cukru;
citronová šťáva.

Pro přípravu dezertu jsou vhodné plody pozdních odrůd - Antonovka, Simirenko, Papirovka, z raných jablek to není džem, ale kaše. Přečtěte si pozorně recept:

Z dýně se zbaví semínek, odřízne se slupka, otře se hrubým struhadlem. Hmota se přemístí do široké nádoby, nasype se do ní polovina cukru.
Jablka se oloupou a zbaví jádřinců, nakrájí se na kousky a přidá se k nim zbytek sladkého písku.
Když oba produkty nastartují tekutinu, promíchejte, nalijte citrónovou šťávu a přeneste do mísy multivarku doslova na 20 minut, přičemž nastavte režim „Hašení“.

Džem se posílá do sterilních sklenic a sroluje se s víčky. V lednici se zkazí až příští jaro.

Se švestkami

Některé ženy v domácnosti připravují 2,5 hodiny lahodný dezert z ovoce a lesních plodů. Jablka se dají kombinovat s angreštem, ale nejlépe se hodí švestky, které udrží zahradní aroma a získají jednotnou konzistenci. Na 1200 gramů ovoce budete potřebovat kilogram krystalového cukru. Před odesláním ovoce do pomalého hrnce:

Omyjte a osušte jablka, nakrájejte na kousky.
Švestky jsou vypeckované a rozmačkané.
Smíchejte obě hmoty a zahřejte na ohni, přidejte 500 gramů cukru.
Po 10 minutách se džem nalije do mísy multivarku stisknutím tlačítka "Pečení".
Po čtvrt hodině musíte zvednout víko, přidat zbývající sladký písek a zvolit režim „Hašení“, doba - 2,5 hodiny.

Horký džem se přenese do zahřátých sterilních sklenic a sroluje se. Tato pochoutka se používá jako náplň do koláčů, podává se s palačinkami nebo palačinkami.

Konzervovaná marmeláda

V sovětských dobách se koláče prodávaly ve školních jídelnách a závodních jídelnách. Jejich chuť se dlouho pamatovala díky náplni, která byla připravena z jablečné marmelády, která se neroztekla, měla velmi hustou konzistenci. Takovou pochoutku si můžete uchovat na zimu, když si vezmete:

ovoce – 1 kilogram;
sklenice vody;
cukr 800–850 gramů.

Nejprve musíte udělat pyré. Oloupaná jablka nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce a vaříme, zaléváme vodou, do měkka. Ovoce pak propasírujeme sítem. Do připravené hmoty se nalije cukr a vloží se do trouby o teplotě 250 °. Když se protlak vyvaří, snížíme teplotu a dusíme, dokud nezíská načervenalý odstín. Horký džem musí být zabalen do sterilních sklenic. Dezert v konzervě se skladuje bez chlazení.