Jablečný džem v pomalém hrnci: krok za krokem recept na vaření na zimu

V období bohaté sklizně jablek se stává aktuální otázka, jak tento produkt sklízet, abyste si ho mohli vychutnat v zimě. Jednou z oblíbených možností je příprava jablečného džemu v pomalém hrnci. Tradiční receptura vytváří sladkou a voňavou pochoutku, která obsahuje bohatou zásobu živin, které v zimě tak chybí.

Funkce přípravy jablečného džemu v pomalém hrnci na zimu

Navzdory tomu, že slupka obsahuje velké množství pektinu, který je zodpovědný za rosolovitou konzistenci, bude nutné ji před sklizní nakrájet. Proto, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku, bude muset džem vařit o něco déle.

K získání požadované konzistence drcené směsi budete muset použít síto.

Aby se zkrátila doba vaření a zachovalo se více vitamínů, bude třeba jablka nakrájet na malé kousky, nasekat v mixéru nebo nastrouhat.

Produkty pro recept

Hlavní složkou jsou jablka, která se odebírají z litrových sklenic. Cukr se přidává podle chuťových preferencí, ale na džem bude stačit 500 gramů. Navíc budete potřebovat jednu 250gramovou sklenici čisté vody. Pro lepší uchování produktu vložte jednu dezertní lžičku kyseliny citronové nebo její kůry. Pro chuť se přidává vanilin nebo skořice.

Jak vybrat a připravit ingredience

Zimní pochoutka se připravuje z jakékoli odrůdy jablek - výběr přímo závisí na osobních preferencích.Chcete-li, aby obrobek měl sladké a kyselé tóny, měli byste si vzít tvrdé plody kyselých odrůd na džem. Pro získání sladkého dezertu se vybírá měkké a sladké ovoce. Jablka je třeba nejprve omýt, oloupat, nakrájet na poloviny a odstranit jádřince.

Příprava jídel

Nejprve je třeba řádně připravit nádobí: nejprve se nádoby důkladně umyjí roztokem sody. Poté se vysušené lahve vloží do trouby nebo mikrovlnné trouby. V samostatné nádobě budete muset vařit kovová víčka pro konzervaci. Poté se již naplněné nádoby umístí do hrnce s vroucí vodou pro další pasterizaci.

Jak udělat jablečný džem v pomalém hrnci?

K výrobě jablečného džemu nepotřebujete žádné kulinářské dovednosti – recept je docela jednoduchý.

Je třeba mít na paměti, že během vaření bude směs zvětšovat svůj objem, takže nádoba multicookeru nemůže být naplněna více než do 2/3.

Po přípravě hlavní ingredience se jablka vloží do mísy multivarku, zasypou se cukrem a přidá se voda s kyselinou citronovou. Dále, v závislosti na modelu kuchyňského zařízení, je speciální režim „Hašení“ nastaven na dvě hodiny. Pokud takový režim neexistuje, aktivuje se „Pečení“ na půl hodiny a poté režim „Pilaf“ na dalších 40 minut. Čas od času směs promíchejte.

Po uplynutí času je hotový džem přemístěn do sterilních nádob, zabalen a ponechán v místnosti zhoustnout.

Jak správně skladovat hotový výrobek?

Ihned po odstředění bude potřeba jablečnou pochoutku schovat pro dlouhodobé skladování. Chladná a větraná místnost je vhodná jako místo pro skladování marmelády: sklep, sklep nebo spíž.

Pokud byly nádoby sterilizovány a samotný džem byl připraven podle všech pravidel, bude takový dezert skladován asi tři roky. Pokud blanku vyšlo málo nebo je určen k rychlé spotřebě, lze jej uložit do lednice.