Čekanka: odrůdy a druhy salátu a listových plodin, výhody a použití

Čekanka je považována za vytrvalou rostlinu se silným a masitým kořenem. Tento druh rostliny má dlouhý a rovný stonek, který je pokrytý malými chloupky, vyrůstají na něm listy. Během kvetení je pokryta růžovými nebo namodralými květy, které se shromažďují v jakýchsi malých truhlících. Bez ohledu na to, která odrůda čekanky má, používají se z ní pouze semena a kořeny.

Popis závodu

Rostlina se často vyskytuje v opuštěných oblastech, poblíž silnic, v zarostlých pustinách. Roste také v mnoha zemích.

Z jedné rostliny můžete získat 2 až 20 tisíc semen. Tato tráva kvete po celé léto, ale zrání semen trvá až do poloviny září. Ke konzumaci se používají kořeny a semena. Po sklizni se úroda mele a používá se jako přísada do kávy pro vaření nápoje. Toto jmenování je odůvodněno nádhernou vůní a hořkou chutí. Vyrobeno z kořenů a odvarů, které mají léčivé vlastnosti.

Jaké odrůdy čekanky existují?

Pokud jde o odrůdy čekanky, existuje více než 10 odrůd, ale pouze 2 z nich jsou oblíbené.

Toto je:

Třídit endivie. Tento druh se často používá k přípravě různých salátů, příloh k masitým pokrmům.
Obyčejné. Vaří se z něj nápoje, které jsou zdraví prospěšné.

Na saláty berte pouze čerstvé a ne staré listy. Je dobré ho přidávat do jídla. Obzvláště běžná je v zemích Středozemního moře, protože právě v nich je pozorována hlavní akumulace této rostliny.

Obvyklá odrůda se používá hlavně v práškové konzistenci. Tento typ produkuje nápoj, který chutná jako káva.

Důležité! Kořen běžné odrůdy má užitečné látky, díky kterým se tato bylina často používá k přípravě léčivých odvarů.

Červená čekanka

Červená čekanka má načervenalé listy s výraznými bílými žilkami. Chuť takového zástupce odrůdy je hořká a kořenitá, ale po tepelné úpravě změkne. Předpokládá se, že tento druh je salát a je vhodný pro přípravu lehkého jídla. Spárujte s olivovým olejem, fazolemi a podobnou zeleninou.

Tato rostlina normalizuje metabolické procesy v těle a také odstraňuje všechny toxické látky.Čistí také ledviny, zlepšuje zdraví u diabetických pacientů, normalizuje složení krve, probouzí chuť k jídlu, příznivě ovlivňuje činnost střev a používá se jako lék na pálení žáhy.

Při pravidelném používání obnovuje tonus těla, zmírňuje únavu a únavu.

Čekanka se salátem z čekanky

Witloof je odrůda salátu, často označovaná jako belgická čekanka. Pěstujte ji ve sklenících v zimě nebo na podzim. Právě v této době se pomocí destilace z kořenů získávají šťavnaté hlávky zelí a křupavé listy. V létě se rostlina také pěstuje. K tomu je zasazen na záhony.

Před použitím Witloof na salát se namočí do brakické vody, čímž se odstraní hořká chuť. Hlavním znakem této listové odrůdy je výnos po celé zimní období, v době, kdy je čerstvé zeleniny málo.Bylina má mnoho prospěšných látek, které mají léčivé vlastnosti.

Čekanková endivie

Odrůda Endive patří do čeledi kopretinovitých a je považována za blízkého příbuzného pampelišek. Mezi lidmi se jí říká salátová čekanka. Takovou rostlinu představuje hlava světle zelené barvy s přítomností zelených listů. Listy jsou jakoby kudrnaté, díky tomuto kritériu to vizuálně vypadá jako salát.

Chuť je stejná jako u jiných druhů, ale není tak oblíbená jako ony. Prodává se v hustých nazelenalých hlávkách zelí, které mají hladké a spojené listy a dosahují délky 13 centimetrů.

Čekanka roste po celý rok, lze ji konzumovat v syrovém stavu i vařit nápoje, připravovat čerstvé saláty. Rostlina má blahodárné vlastnosti a léčivé schopnosti. Kdo to alespoň jednou nezkusil, o hodně přišel.Ostatně je snadné pěstovat i na parapetu. Zasazením semínek získáte skutečný poklad s velkou zásobou vitamínů.