Čekanka: pěstování na zahradě a péče na otevřeném poli, jak sázet a množit

Čekanka – rostlina se světle modrými květy, rostoucí podél cest, na polích. Kultura je známá z několika důvodů najednou. Někdo rostlinu zná jako nádherně kvetoucí trávu, jiný má rád kořeněnou náhražku kávy a další věnoval pozornost léčivým vlastnostem čekanky. Čekanku lze přitom nejen zakoupit v lékárně nebo obchodě, ale také bez velké námahy začít ji pěstovat na zahradě.

Funkce

Dvouletá kultura běžná v Evropě, Rusku, Střední Asii a západní Sibiři. V prvním roce se vytvoří kořenový systém s kořenovou plodinou o hmotnosti až 400 gramů. Ve druhém roce dává čekanka listy, semena.

Masivní kořen, dlouhý stonek, až 100-170 centimetrů, s malými klky, listy, modrými květy o průměru 3-5 centimetrů odlišují rostlinu od ostatních z rodiny Astrov. Podlouhlé světle hnědé plody dosahují 3 milimetrů.

Kultura kvete od července do pozdního podzimu. Jemné květy rychle uvadnou a jsou nahrazeny novými. Sklizeň může dosáhnout 20 tisíc semen.

Odrůdy plodin

Podle různých zdrojů existuje 8 až 12 odrůd čekanky. Ale pěstují se pouze dva druhy rostlin, jako například:

1. Salát. Mladé čerstvé listy se používají k přípravě jak salátů, tak příloh, masových pochutin. Oblíbené jsou 3 odrůdy:

• Escariole, Witloof – mají šťavnaté hlavy se širokými listy;
• Endice – navenek podobná obyčejnému salátu s kudrnatými vyřezávanými listy.

2. Běžná odrůda. Vhodná kultura pro přípravu léčivých nápojů. Rostlina je vysazena jako okrasná květina.

Pokud pěstujete rostlinu jako alternativu kávy, je lepší zakořenit čekanku. Na území Ruské federace je populární odrůda Yaroslavsky, která získala své jméno podle názvu regionu, který produkuje užitečné obilí již více než dvě stě let. Rostlina, která ve skutečnosti pochází z jižní Evropy, by měla být kvůli lepším výnosům vysévána každoročně.

Co je užitečná čekanka

Navzdory silné vzdušné části se semena a kořeny používají k léčebným a potravinářským účelům. Látka intibin dodává kořenům specifickou hořkou chuť. Inulin činí rostlinu nezbytnou pro dietní menu diabetiků.Kromě toho je kořenový systém bohatý na fruktózu, karoten, vitamíny C, skupinu B, stopové prvky: vápník, železo, hořčík, sodík. Ze spodní části rostliny se připravují léčivé odvary.

Čekanka se používá v lékařství k léčbě onemocnění kůže, ledvin, sleziny, ledvin, zánětů očí.

Skvělá hodnota obilovin jako náhrada kávového nápoje. Nálev podporuje odstraňování žlučových kamenů, zlepšuje krevní oběh, má tonizující účinek. Přes den čekanka povzbudí, tonizuje, zklidní nervový systém a v noci zmírní nespavost.

Ve starověkém Egyptě byl nalezen dokument ze 4. tisíciletí př. n. l. potvrzující informaci o čekance jako léku na nemoci žaludku, jater, střev.

Metody rozmnožování rostlin

Rostlina se množí dvěma způsoby najednou: semenem, kořenem. Kořeny jsou rozděleny na části, z nichž každá je základem nového keře.

Čekanka je označována jako hodinová rostlina. Za jasného rána se květina otevře, ale s nástupem oblačného počasí nebo večer se květiny okamžitě zavřou. Kultura je dobrá medonosná rostlina, kvete až 3 měsíce a dává hodně pylu a nektaru.

K přípravě semen je třeba květní stonky „zabalit“ gázovými víčky, papírovými obálkami nebo sáčky na 21 dní po odkvětu. Na začátku sběru odřízněte květenství se stonkem, zavěste je do teplé, větrané místnosti k dozrání. Výsledkem je, že semena spadnou do připravených nádob.

Data výsadby čekanky

Léčivé druhy se vysazují brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne. Odrůdy salátu je nejlepší sázet nejdříve v polovině května. Vysévat semena před zimou se nevyplatí, protože se objeví mnoho kvetoucích rostlin.

Nízká teplota vzduchu vyvolá předčasné kvetení plodiny a nevytvoří se kořenový systém.

Pěstování semen čekanky na otevřeném poli

I začínající zahradník bude pěstovat čekanku na venkově, protože proces je podobný pěstování jakékoli zeleniny. Rostlina snáší změny teplot, horké dny na zahradě, krátkodobé mrazíky, nízké teploty až 10 stupňů pod nulou.

Příprava semínek

Semena hlávkového salátu před výsadbou předem vyklíčí ve vlhkém bavlněném materiálu nebo ubrousku. Chcete-li proces urychlit, vložte svazek na teplou baterii a nechte 2-3 dny. Neustále kontrolujte, aby látka byla teplá, vlhká. V případě potřeby postříkejte váček se semeny teplou vodou.

Čekanku můžete namočit na 5–6 hodin do speciálního stimulantu, abyste zvýšili výnos.

Semena běžné odrůdy by měla být zasazena okamžitě, bez předmáčení.

Příprava místa přistání

Před výsadbou je třeba připravit semena i samotnou půdu:

1. Stránka je předem rozkopána, vyrovnána, hojně navlhčena. V případě potřeby je území oplodněno.
2. Půda pro rostlinu není kyselá, hlinitá. Kyselá půda je předem vápněna.
3. Stránka by měla být osvětlená, ne přeplněná stromy. Květina miluje přímé sluneční světlo, pokud možno světlá místa.
4. Místo pro setí ve velkém je vhodné připravit pomocí humusových hnojiv a rašeliny. Vykopané místo se pohnojí minerálním prostředkem v dávce 3 polévkové lžíce na 1 metr plochy. Rašelinová hnojiva s humusem, nitrofoskou se smíchají s půdou a urovnají, čímž se půda uvolní.
5. Poté naplňte oblast vodou.
6. Dále se dělají drážky ve vzdálenosti 30-35 centimetrů od sebe, kde se vysazují odrůdy čekanky - salát i obyčejný.

Při výsadbě je také důležité vzít v úvahu, že silné aroma kávy přitahuje škůdce. Místo by proto mělo být vybráno co nejdále od cenných plodin.

Ideální je pěstovat čekanku na zadní straně kombinovaných záhonů, víceřadých záhonů - mixborders. Je lepší kombinovat květiny s jednoletými plodinami, protože když je kořen odstraněn, celkový obraz se neztratí. Bledě modré květy s fialkami, chrpy, sedmikrásky vypadají krásně. Nejvhodnějšími sousedy jsou kořeněné bylinky, jako je bazalka, kopr nebo petržel.

Ve starověkém Egyptě se čekanka používala jako protijed na uštknutí jedovatými hady a hmyzem. Na základě čekanky si lidé připravovali léčivé nálevy na zažívací potíže, záněty očí.

Výsev semen

Semena by měla být zasazena do hloubky ne větší než 1-1,5 centimetru. Vzdálenost mezi sazenicemi je nejméně 8 centimetrů. Je důležité dodržet proporce mezi řádky a ponechat vzdálenost až 40-60 centimetrů pro dospělou rostlinu.

Hluboké zasazení povede ke snížení klíčení a doby klíčení.

První výhonky budou viditelné 7.–14. den. Jak roste a vyvíjí se, je nutné úrodu prořídnout. Jinak se mladé rostliny navzájem zničí (minimální vzdálenost mezi dospělými vzorky je 30 centimetrů).

Vlastnosti domácího pěstování čekanky

Odrůdu salátu můžete pěstovat jak na chatě, na zahradě, tak na okenním parapetu bytu. Pro domácí pěstování:

1. Na konci září se listy salátu odstraní ze záhonů spolu s kořeny. Plodina se složí, nechá se několik dní uschnout a uschnout.
2. Potom se zeleň poseká a kořenový systém, aniž by se vyčistila půda, se uloží ke skladování (při teplotě +1+2 stupňů).
3. Oddenky s neseříznutou hlavou a poupaty seříznutými ve výšce 10 milimetrů se na zimní období vysazují do truhlíku.
4. Půda se volí písčitá nebo ze směsi rašeliny, písku. Vrstva půdy by měla dosahovat výšky 40 centimetrů.
5. Kořenové plodiny se sázejí 25-30 dní před sklizní. Kořeny jsou umístěny v hloubce alespoň 15-20 centimetrů.
6. Pro vyšší produktivitu je substrát neustále navlhčen vodou při pokojové teplotě. Udržujte teplotu vzduchu - 16-18 stupňů.
7. Hlávky zelí s částí oddenku nakrájejte, aby se listy nedrolily. Ovoce se skladuje 2-3 týdny v lednici, používá se do salátů a na zdobení pokrmů.

Hlávkový salát můžete pěstovat v plastových květináčích:

1. Kořeny jsou umístěny tak, aby byly hlávky 1-1,5 centimetru nad úrovní země.
2. Půda je hojně navlhčena.
3. Přikryjte hrnec černým polyethylenem, vyjměte jej na 10-12 dní v místnosti s teplotou 13-14 stupňů.
4. Dalších 12-24 dní rostlina stráví v místnosti s vyšší teplotou - 16-18 stupňů. Celé období růstu bude trvat 22-24 dní. Během této doby klíčky vyrostou na 150–180 gramů. Protože kořenové plodiny jsou zbaveny světla, hlávky zelí budou mít bílou barvu.

Jak transplantovat čekanku

Když má čekanka 3 listy, je vhodné úrodu proředit a vyhodit další kopie. Rostlina není předmětem transplantace.

Pravidla pro péči o plodiny

Péče o čekanku je velmi jednoduchá, jako každá jiná rostlina z čeledi hvězdnicovitých. Veškerá péče spočívá v prořezávání rostlin (s intervalem 8-15 centimetrů), pletí, kypření, správné mírné zálivce, hnojení půdy, ochraně rostliny před škůdci.

Hnojiva

Čekanku krmte minerálními hnojivy v dávce 1 gram na 1 metr. Pro hnojení se používá jak dřevěný popel, tak kompost, humus. S mírou je půda ochucena superfosfátem, draselnou solí a roztokem dusičnanu amonného.

Krmte plodinu v intervalech 14–21 dní, střídavě minerálními a organickými hnojivy.

Zavlažování

Navzdory tomu, že čekanka dobře snáší teplo i chlad, je pro dostatečnou sklizeň nezbytná správná mírná zálivka:

1. Nezaplavujte rostlinu, jinak listy uhnívají.
2. Mulčováním můžete ušetřit vlhkost.
3. Postříkejte listy v horkých dnech.
4. Nevlhčujte rostlinu v zimě.

Ideální vlhkost půdy – 75 %, vzduchu – 80 %.

Režim zálivky závisí také na množství srážek, teplotě vzduchu a odrůdě rostlin. Salátový druh nesnáší dlouhé sucho a potřebuje stálou vlhkost půdy. Léčivá odrůda je odolnější vůči teplu a je třeba ji zalévat pouze tehdy, když dlouho neprší.

Ochrana před chorobami a škůdci

Čekanka obecná je odolná vůči různým chorobám a škůdcům. Odrůdy čekanky hlávkového salátu jsou náchylnější k chorobám, jako je skvrnitost listů a hniloba.

Škůdci jsou slimáci, listové mšice, roztoči a drátovci. Slimáci se odstraňují ručně, zem kolem čekanky se posype drcenými skořápkami nebo pískem.

Pro prevenci je nutné včas odstranit plevel, zničit rostliny hnilobou, plodinu mírně zalévat. Všechny tyto činnosti přispívají k růstu a kvetení čekanky.

Plevel a kypření

Rostlina musí být také chráněna před plevelem, zajistit stálý přísun kyslíku ke kořenům. Za tímto účelem je půda neustále odplevelována a kypřena.

Sklízení

Čekanka lékařská kvete až ve druhém roce po výsadbě, protože se jedná o dvouletou rostlinu. V prvním roce se sklízejí kořeny. Listy se řežou na konci podzimu a kultura se ponechá v „holé“ formě na přezimování.

Čekankový salát se sklízí v říjnu. Stonky se odříznou ostrým nožem. Listy salátu skladujte v chladničce nebo ve sklepě.

Jak připravit květy čekanky

Květy čekanky se sklízejí následovně:

1. Sklízejte květiny během jejich bohatého květu, od června do září.
2. Vybírejte rostliny mimo dálnice a silnice.
3. Počasí pro odběr by mělo být suché a teplé.
4. Nesbírejte květiny brzy ráno, protože rosa ještě neuschla.
5. Střih pro sušení pouze jemných květin bez stonkové části.

Jak sušit trávu z čekanky

Odřízněte stonky rostliny a usušte je ve stínu, pod baldachýnem. Suroviny rozprostřete v jedné vrstvě na látku, sušte na půdě.

Sušičku pravidelně promíchávejte, abyste dosáhli rovnoměrného sušení. Jakmile se stonky začnou lámat, surovina je hotová.

Jak sklízet kořeny rostlin

Brzy na jaře nebo pozdě na podzim, po odumření přízemní části, začnou sklízet kořeny. Kořenový systém je nasycen minerály, když se připravuje na zimování.

Kořeny sklízejte následovně:

1. Vykopejte kořeny rostliny.
2. Oddenky se očistí od země, umyjí. Odstraňte tenké boční kořeny.
3. Zpočátku osušte kořeny.
4. Oddenky jsou podélně nakrájeny na malé pláty, velké jsou nakrájeny napříč.
5. Sušte polotovary pomocí sušičky, trouby, při teplotě 60 stupňů, větrané místnosti.

Úrodu neskladujte déle než 3 roky v kartonových krabicích, dřevěných krabicích nebo papírových pytlích.

Jak připravit kávu z vlastní čekanky

Z sklizené plodiny je velmi snadné připravit náhražku kávy. Chcete-li to provést:

1. Kořeny nakrájejte na proužky o tloušťce 1-1,5 centimetru.
2. Sušte plodiny sušením při teplotě ohřevu 100 stupňů po dobu 12 hodin.
3. Smažte polotovary na pánvi, vychladněte.
4. Rozdrťte kořeny pomocí mixéru, mlýnku na kávu, hmoždíře.
5. Používejte jako přírodní nápoj v množství 1 čajová lžička na šálek vroucí vody.

Pro chuť smíchejte čekanku s ječmenem, horským popelem, ovsem, žitem, mandlovými jádry nebo žaludy.

Doporučená