Když se sklízí šišky: v jakém měsíci a jak správně pro různé oblasti

Cedry mají sice silné větve, ale výhony se často lámou a po poškození začnou rostliny bolet, jsou napadeny hmyzem a netvoří se plody. Aby byly stromy chráněny před zničením, aby obyvatelé lesa neumřeli hlady, zakazují místní úřady sklízet ořechy až do oznámení zahájení sběru šišek. Téměř všechny části stromu mají léčivé vlastnosti, semena jsou bohatá:

• jód a vanad;
• měď a křemík;
• draslík a hořčík.

V jehličí je mnoho vitamínů. Olej z vlašských ořechů hojí rány, léčí nemoci.

Tam, kde roste cedr

Mocný strom z rodu Borovice žije asi 400 let a je skutečným bohatstvím Ruska, je běžný na Altaji, na Uralu se cítí normálně, ale nejběžnější je na Sibiři. Cedrové lesy čistí vzduch, dávají jeho obyvatelům a lidem ořechy.

Místní lidé sbírali šišky od pradávna a již v 16. století byl do Anglie a dalších evropských států dodáván cenný produkt. Strom symbolizuje sílu, zdraví a dlouhověkost.

Jak často je období sklizně piniových oříšků

Bohužel, šišky na mohutné sibiřské rostlině se objevují maximálně jednou za 2 roky, průměrná plodnost je pozorována po 5, vysoká - po 10 nebo dokonce 15. Strom prochází 3 vývojovými fázemi, v mládí stádiu se cedr přizpůsobí vnějším podmínkám a stále není schopen tvořit zárodečné buňky, ale na konci období je pozorováno plodování.

Rostlina se dobře vyvíjí ve fázi zralosti, která začíná ve věku 18 let a trvá do 250 let. Poté začíná fáze stárnutí, kdy je narušena plasticita výhonů. V závislosti na přírodních podmínkách poskytují cedry potěšení s ořechy od 300 do 350 let.

Co určuje období sklizně

Ne jeden, ale mnoho faktorů ovlivňuje dobu zrání a sklizně produktu. Strom je oplodněn během opylení, tvoří samčí a samičí šištice. První jsou ve středu závodu, ostatní jsou nahoře.

Květy na cedru se objevují v létě, ale semena dozrávají po 18 měsících. Doba plného zrání závisí na:

• z terénu;
• složení půdy;
• věk stromu;
• klimatické podmínky.

Rostliny rychle opylují za teplých a slunečných dnů. Tento proces je zpomalen deštivým a chladným jarem a sklizeň začíná později.

Podmínky zrání cedrových šišek

Obyvatelé Sibiře a Altaje podle znaků, které znají jen oni, určují, kdy je čas sklízet ořechy. V jakém měsíci můžete sbírat cedrové šišky, závisí na oblasti růstu. V některých oblastech začíná sklizeň již ve 2. dekádě srpna, na Sibiři - koncem října, v horách - i později. Brzy na jaře se sklízí padanki, které silný vítr trhá z vrcholků stromů.

Co si vzít s sebou

Když jste se shromáždili v tajze pro cedrové šišky, musíte si připravit inventář. Srážejí plody ze stromů, ozbrojeni tyčí s hákem nebo dlouhou tyčí, ale to vyžaduje dovednost, jinak můžete zlomit větve. Chcete-li trhat šišky na cedru, musíte se zásobit nylonovým kabelem, který je přivázán ke kmeni a slouží jako pojistka.

Místní se železnými drápy přidržují paty rostliny a pomocí takových hrotů, opírající se o lano, šplhají nahoru. Mnozí získávají cenný produkt speciálním bodnutím.

Metody sběru šišek

Abyste si od úřadů nevysloužili pokutu, musíte plody cedru sklízet správně a dodržet povolenou techniku. Existuje několik metod, jak se plodina sklízí.

Srážení šišek tyčí

Zralé plody cedru nedrží na větvích rostliny příliš pevně. K rozdrcení šišek si lidé berou s sebou těžký pařez s dlouhou rukojetí. Hmotnost bodnutí, jak se takovému zařízení říká, přesahuje 80 kg. Nástroj je několikrát zasažen do kmene stromu, jehož průměr je menší než 35 cm. Plody cedru jsou sraženy krátkou tyčí.

Shromažďování ze země

Silný vítr trhá ze stromů šišky, sběr padanka na rozdíl od bodnutí cedru neškodí, ale abyste mohli sklízet, budete muset nachodit kilometry a navíc obyvatelé lesa hodně sklízejí ovoce.

"Lazka" na stromě

Při této metodě vytahování šišek člověk šplhá po cedru, drží se ostrým kovovým hákem, naráží na výhonky a sráží plody ohebnou tyčí. Aby nespadli ze stromu, jsou svázáni provazem.

Co dělat s nasbíranými šiškami

Jdou sklízet hodnotný produkt ve skupině, ne sami. Po sklizni se lidé utábořili, aby si před návratem odpočinuli a očistili poupata, která se rozdrtí, oloupou, pak prosévají a suší. K provádění takové práce se používají struhadla a bubny.

Aby plody cedru uschly, jsou umístěny v dřevěném rámu, upevněném železným plechem s vyříznutými otvory. Uvnitř prostoru se zapálí oheň, po troškách se přidává palivové dříví, aby oheň silně nevzplanul.

Ruční řezání

Cenný produkt lze vyčistit doma, ale protože obsahuje hodně pryskyřice, musíte nosit rukavice. Aby ořechy vypadly rychleji, jsou kužely umístěny na prkně a každá kopie je několikrát zasažena kladivem. Pryskyřici, která se vám dostala na ruce, můžete vyčistit jednoduchým namazáním problémových oblastí krémem nebo rostlinným olejem.

Nástroj pro změnu měřítka

Profesionální sběrači sbírají cedrové šišky do pytlů. K ručnímu řezání produktu musíte strávit spoustu času. Tuto práci lze provést pomocí speciálních nástrojů. Rubel se používá k extrakci ořechů. Na spodní části konstrukce jsou umístěny kužely se zuby, které jsou shora přitlačeny deskou s rukojetí a třeny.

Další loupací zařízení funguje na principu mlýna a skládá se z skříně, kde se otáčejí válečky, kterými procházejí kužely. Ořechy jsou umístěny v závěsném sáčku a slupky padají na vystlaný celofán.

Jak vyčistit jadérka od přebytečného odpadu

Aby se usnadnilo odstranění skořápky ze zrn, doma je opaříme vroucí vodou, zmrazíme, ohřejeme v troubě, smažíme na pánvi nebo je jednoduše vložíme do lisu na česnek. Pokud po takových manipulacích zůstanou slupky a zbytky, piniové oříšky se omyjí pod tekoucí vodou a důkladně vysuší.

Uchovejte si cenný produkt umístěním do sklepa nebo spíže. Aby se v bytě neznehodnocovala, dávají ji do dřevěné krabice, skleněné nebo plechové dózy, do kartonové krabice.

Vyloupaná jádra se prosejí, ale nemyjí, nasypou do nádoby, která je hermeticky uzavřena, a odešlou do mrazáku.

Doporučená