Cuketový džem s citronem a pomerančem: 6 nejlepších receptů krok za krokem, skladování

V létě je čas připravit se na zimu - příprava různých konzervací. Například džem se tradičně vyrábí z bobulí nebo ovoce. Můžete ale experimentovat a udělat si cuketový džem s citronem a pomerančem. Toto je velmi neobvyklé jídlo, ale velmi chutné.

Funkce vaření squashového džemu s citrusy na zimu

Příprava sladkosti z cukety a citrusových plodů je velmi jednoduchá. Toto jídlo má velmi neobvyklou chuť - pokud nevíte, z čeho je konzervace vyrobena, možná si myslíte, že je vařená z ananasu.

Hlavní je vybrat kvalitní suroviny. Cuketu lze nasekat v mixéru, nakrájet na velké nebo malé kousky nebo nakrájet na kolečka.

Pravidla výběru ingrediencí

Je lepší brát mladou zeleninu s tenkou světle zelenou slupkou. Čím déle leží, tím je kůra silnější a dužina není při vaření tak šťavnatá a křehká. Můžete si vybrat libovolné pomeranče a citrony. Jako přísady se také používají jablka, ořechy a koření.

Jak připravit nádobu?

Hotový pokrm se rozloží do skleněných nádob. Sklenice jsou předem důkladně umyté mýdlem a sodou a poté vysušeny.

Před vložením misky do sklenic je lepší sterilizovat sklenice párou.

Jak udělat cuketový džem s citronem a pomerančem?

K výrobě džemu nepotřebujete mnoho ingrediencí. Recepty na tuto pochoutku jsou docela jednoduché.

Klasický recept

Co potřebujete k vaření:

• 1 kg mladé cukety;
• 1 citron;
• 1 oranžová;
• 1 kg krupicového cukru.

Jak udělat džem:

1. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na velké kostky (může být libovolné nebo zcela nasekané v mixéru).
2. Semena musí být nejprve vyčištěna.
3. Citronová kůra a bílý film. Aby nechutnaly hořce, zalijí se vroucí vodou.
4. Oloupeme pomeranče.
5. Citrus nakrájený na kostky.
6. Smíchejte všechny ingredience a posypte cukrem.
7. Nechte 2 hodiny pustit citrusovou šťávu.
8. Směs dejte do hrnce a za stálého míchání vařte 2 minuty.
9. Vyjměte z tepla a ochlaďte. Opakujte tyto kroky 4–5krát.

Když je pokrm hotový, přenese se do sklenic a ochladí. Dejte sklenice do lednice nebo sklepa.

S ořechy

Co potřebujete:

• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 1 sklenice filtrované vody;
• 300 g libovolných ořechů;
• šťáva z jednoho citronu.

Proces vaření:

1. Nakrájejte nebo nakrájejte zeleninu, ořechy nechte vcelku.
2. Vyrobte sirup z vody a cukru.
3. Polijte je připravenou zeleninou.
4. Dejte džem na oheň, přiveďte k varu.
5. Potom vyjměte a vychladněte.
6. Nalijte citronovou šťávu, přidejte ořechy.
7. Vařit znovu.
8. Opakujte 3–4krát.
9. Hotovou pochoutku rozprostřete do sterilizovaných sklenic.

S jablky

Co potřebujete k vaření:

• 1 kg cukety;
• 3–4 velká sladká jablka;
• 1 kg cukru;
• citronová šťáva.

Jak vyrobit zavařeniny:

1. Všechny ingredience nakrájejte na velké kostky. Posypte cukrem a nechte 1,5 hodiny odležet.
2. Připravenou směs dejte do hrnce, zalijte citronovou šťávou. Vařte do varu.
3. Sejměte hrnec ze sporáku a ochlaďte.
4. Vaření opakujte 3–4krát, dokud pamlsek nezíská jasně jantarovou barvu.

V pomalém hrnci

Při vaření dobrot v pomalém hrnci může být recept libovolný. Musíte nastavit režim „uhašení“ a nechat vařit 2 hodiny.

Přes mlýnek na maso

Co potřebujete:

• 1 kg mladé cukety;
• 1 kg cukru;
• 500 g citrusů.

Oloupejte zeleninu, projděte mlýnkem na maso spolu s pomeranči. Nalijte směs s cukrem a poté dejte na pomalý oheň. Vařte po varu 3 minuty. Odstraňte džem z ohně a dejte stranou. Vařte ještě 3-4krát. Pokrm by měl mít konzistenci džemu.

Ambrový cuketový džem s plátky citronu a pomeranče

Co potřebujete k vaření:

• 2 kg baby cukety;
• 1 citron;
• 2 pomeranče;
• 1 kg cukru;
• několik karafiátů (volitelné).

Jak vařit:

1. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky.
2. Citrónová kůra a bílý film.
3. Aby neměly hořkou chuť, přelijte je vroucí vodou. Udělejte totéž s pomeranči.
4. Nakrájejte citrusy na velké kostky.
5. Smíchejte všechny ingredience, posypte cukrem.
6. Nechte pole 2 hodiny prázdné.
7. Nalijte do hrnce a na mírném ohni přiveďte k varu.

Vařte 3 minuty. Po 3 minutách sejměte z tepla, ochlaďte. Vařte džem 3-4krát 3 minuty. V posledním vaření můžete přidat hřebíček. Během vaření je třeba pokrm pravidelně míchat. Zatímco se džem vaří, musíte sklenice sterilizovat.Hotová pochoutka se přenese do bank a po vychladnutí se odešle do sklepa.

Jak a jak dlouho lze pamlsek skladovat?

Uchovejte konzervaci v chladné místnosti. Může to být lednička, sklep nebo nevytápěná lodžie. Pochoutka je skladována až 2 roky.

Doporučená