Cuketový džem s citronem: 4 recepty krok za krokem, podmínky skladování

Dnes není potřeba se naléhavě připravovat na zimu. Přesto zaryté hostesky pokračují v přípravě domácích zavařenin, kterými lze zpestřit rodinný jídelníček nebo jednoduše ozdobit stůl. Cuketový džem s citronem je přesně ten recept, se kterým můžete předvést své kulinářské umění a překvapit neobvykle jemnou, vytříbenou chutí delikatesy.

Cuketový džem s citronem – zdravá a chutná svačina

Cukety mají užitečné vlastnosti, jsou dietní produkty. Navzdory zpracování mají stále vysoký obsah vlákniny, mědi, hořčíku, kyseliny listové, zinku a vitamínů B.

Bohužel se pro budoucnost nemůžete dosyta najíst, můžete připravit pouze cuketový džem - zdravou a chutnou svačinku.

Co potřebujete k výrobě sladkého džemu

Tento pamlsek vyžaduje následující přísady:

• cuketa – 1 kg;
• cukr – 400 g;
• citron - 1 kus

Příprava hlavních surovin

Zeleninu omyjte, oloupejte, odstraňte střed. Je třeba poznamenat, že 1 kg je hmotnost vyčištěného produktu.

Nastrouhejte kůru z omytého citronu na jemném struhadle.

Proces výroby džemu krok za krokem

Metoda vaření:

1. Uvařenou zeleninu nakrájejte na kostičky. Stejný tvar řezu je vhodný pro citrusové plody bez slupky.
2. Nakrájenou cuketu posypte cukrem a nechte deset minut stát.
3. Výslednou směs vařte 45 minut.
4. Přidejte oloupané nakrájené ovoce, nastrouhanou kůru, vařte dalších 15 minut.
5. Vypnout oheň a nechat přes noc.
6. Ráno vařte obrobek dalších 10 minut.
7. Večer opět nechte stát na mírném ohni, dokud nezískáte hustou hmotu.

Rozložte džem do sterilních sklenic.

Recept se sušenými meruňkami

Složení:

• cuketa – 1,5 kg;
• sušené meruňky - 300 g;
• cukr – 1 kg;
• citron - 1 kus

Vaření:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na kostičky.
2. Posypte cukrem a nechte 1 hodinu působit.
3. Vařte půl hodiny.
4. Twist s mlýnkem na maso citrusové plody (bez loupání), sušené meruňky.
5. Výslednou hmotu přidejte do nádoby s cuketou a vařte dalších 15 minut.

S pomerančem a citronem

Pomeranč dodává džemu obzvláště neobvyklou chuť.

Povinné:

• cuketa – 1 kg;
• pomeranče - 2 kusy;
• citron - 1 kus;
• cukr – 700 g;
• voda – 150 ml.

Vaření:

1. Oloupanou a oloupanou zeleninu nakrájejte na kostky.
2. Ovoce (bez slupky) nakrájené na malé kousky.
3. Nakrájenou zeleninu zasypte cukrem, zalijte vodou a vařte 20 minut.
4. Přidejte nakrájené ovoce a vařte 20 minut.
5. Hotový horký džem rozprostřete do nahřátých sklenic, srolujte.

Metoda vaření v pomalém hrnci

Pomocí pomalého hrnce je příprava pamlsků mnohem jednodušší.

Složení:

• cuketa - 1 kus;
• oranžová – 1 kus:
• granulovaný cukr – 1 sklenice;
• citron - 1 kus

Vaření:

1. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na proužky.
2. Curusové plody nechte 10 minut ve vroucí vodě, nakrájejte spolu se slupkou.
3. Připravené potraviny vložte do pomalého hrnce, posypte cukrem.
4. Nastavte režim „Pečení“ na 20 minut a poté „Stew“ na 2 hodiny.
5. Připravenou pochoutku nalijte do horkých sklenic, srolujte.

Pravidla a doba skladování

Sklenice džemu by měly být uchovávány na chladném tmavém místě. Pro takové účely je vhodná lednice nebo sklep. Skladovatelnost až 12 měsíců.

Cuketový džem s různými přísadami je snadno připravitelná a velmi chutná příprava na zimu.

Doporučená