Zelená rajčata v rajčeti na zimu: recept na sešívání krok za krokem
Na zimu se připravují zelená rajčata v rajčeti, aby měla hostitelka kdykoli na stole lahodnou zeleninu. Toto jídlo se připravuje jednoduše a rychle, do standardního receptu můžete přidat smaženou cibuli, mrkev a oblíbené koření. Takový recept nejen ozdobí stůl, ale také pomůže získat vitamíny, které lidské tělo potřebuje. Při správném skladování bude obrobek potěšit až do příští sklizně.
Funkce vaření zelených rajčat v rajčatové omáčce na zimu
Při vaření zelených rajčat v rajčatech na zimu musíte věnovat pozornost velikosti rajčat a jejich vzhledu. Ke spojování můžete jako omáčku použít šťávu nebo těstoviny.
Požadované ingredience
Budete potřebovat:
- červená rajčata - výstup 1 litr protlaku;
- zelená rajčata – 2 kg;
- pepř - 2 ks.;
- česnek - pár stroužků;
- ocet - 2-3 lžíce. l.;
- sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- Můžete také použít cibuli, mrkev, papriku nebo feferonku.
Protlak z červených rajčat lze zředit vodou a vařit, aby ho bylo více. Nebo přidejte rajčatovou šťávu.
Jak vybrat a připravit ingredience pro recept
Všechny produkty musí být čerstvé a vysoké kvality, bez viditelných vad, promáčklin, plísní. Rajčata je lepší vybírat podle velikosti, aby byla rovnoměrně nasycená šťávou. Stojí za to zvážit požadovanou chuť, pokud chcete být pikantnější, můžete přidat kousek chilli papričky, pokud je sladší, přidejte žlutou papriku.
Jako koření se používá černá nebo červená mletá paprika, sušená petržel, paprika, bazalka, hřebíček.
Veškerou zeleninu je nutné před vařením omýt, část očistíme, papriky zbavíme semínek, cibuli nakrájíme na kolečka, mrkev na proužky. Čím tvrdší přísada, tím tenčí by měla být nakrájena.
Pravidla pro přípravu nádob na zahájení procesu
Aby obrobek dlouho stál, musíte nádobí sterilizovat. Plechovky se vybírají pro spojování o objemu 0,5-1 l. Jsou ošetřeny párou nebo vodou, sterilizovány v troubě nebo dvojitém kotli. Víčka se umístí do hrnce, nalijí se vodou a vaří se asi 10 minut.
Hotový produkt se nalije do nádob, přikryje se víčky a vloží se do velkého kastrolu. Tam se také nalije voda, nepřidává se trochu do víka, vaří se 10-15 minut, v závislosti na velikosti.
Jak doma vařit zelená rajčata v rajčatové omáčce
Příprava lahodné přípravy na zimu je snadná, stačí se řídit jednoduchým návodem.
Kroky vaření:
- Zelená rajčata nakrájejte na 4 části, červená rozmačkejte mixérem.
- Nalijte do hrnce, přidejte nasekaný česnek a najemno nakrájenou papriku.
- Vařte asi 15 minut.
- Přidejte koření, 5 minut vařte. Zalijte octem a nechte dalších 5-7 minut působit.
- Výslednou směs nalijte do sklenic.
Otočte se na víčka. Dejte na tmavé místo a přikryjte ručníkem. Po vychladnutí můžete odstranit.
Jak správně skladovat hotový výrobek
Hotový výrobek je lepší skladovat při teplotě 15-20 stupňů, pokud jsou rajčata sterilovaná. Na 10, pokud není sterilizováno. Vyberte tmavé chladné místo. Po otevření chlaďte.
Doporučená
Kompot z granátového jablka doma: 9 nejlepších receptů na sešívání krok za krokem
Kompot z granátového jablka, připravený doma, je skutečnou zásobárnou vitamínů. Existuje několik osvědčených receptů, které vám umožní připravit jedinečný exotický nápoj, který osloví dospělé i děti.
Pálivá paprika v rajčeti na zimu: recept na konzervaci krok za krokem
Popisuje, jak připravit feferonky v rajčeti na zimu, jaké ingredience se používají k vytvoření konzervace a jak připravený přípravek skladovat.
Pepř v rajčeti na zimu: 9 nejlepších receptů na vaření krok za krokem, trvanlivost
Recepty na papriku v rajčatech na zimu: zásady sklizně papriky v rajčatové šťávě na zimu, požadavky na hlavní složku, jak připravit nádoby, recepty na přípravu produktů, vlastnosti skladování a trvanlivost konzervace.
