Jahodové želé s želatinou: TOP 7 receptů na zimu doma

V létě hospodyňky připravují různé přípravky z bobulí. Vytvořit želé z čerstvých jahod s želatinou není moc složité. S trochou času můžete získat úžasný dezert. Jeho chuť je nesrovnatelná s koupí z obchodu. A sladké jídlo je velmi užitečné. Zachovává si totiž všechny vitamíny a minerály potřebné pro lidský organismus. Jahodovou pochoutku můžete podávat ihned po zmražení nebo ji nechat na zimu.

Jemnosti výroby jahodového želé na zimu

Existují triky, jak vyrobit kvalitní produkt.

Na 1 kilogram ovoce vezměte 1,5–2 kilogramy krupicového cukru, 10–15 gramů suchého pektinu nebo želatiny.
Při vaření nezapomínejte bobulovou hmotu neustále míchat a odstraňovat vzniklou pěnu.
Hotový pokrm se okamžitě nalije do malých sklenic a přikryje se víčky s vařící vodou.
Kapacity jsou umístěny na vodorovném povrchu dnem vzhůru.
Po úplném vychladnutí se nádoba přemístí na místo trvalého uložení.

Pokud se budete řídit těmito pravidly, hosteska bez zkušeností dostane chutnou pochoutku.

Příprava produktů a nádob

Aby měl sladký pokrm z vařeného ovoce úspěch, musíte připravit nádobu a přísady.

Před zahájením přípravy dresinku se želatina podle návodu namočí do balené vody.
Bobule a ovoce jsou vytříděny, přezrálé a zkažené vzorky jsou odstraněny. Z jahod jsou odstraněny zelené sepaly.
Plody se důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou. Poté rozetřete na čistou látku, aby se voda sklopila.
Nádoby a víka se myjí v mýdlové vodě, opláchnou tekoucí vodou, vysuší. Poté se pasterizuje pohodlným způsobem.

Nedodržení těchto pravidel způsobí rychlé poškození obrobku.

Nejlepší recepty

Existuje několik receptů na vaření. Každá hostitelka může připravit dezert podle chuti.

Jahodový dezert s celými bobulemi

Jahody dejte do hrnce se silným dnem, zasypte cukrem a zap alte na malý oheň. Přiveďte k varu, vařte dalších 5 minut, vypněte oheň. Po půl hodině znovu zapněte oheň, přidejte želatinu, důkladně promíchejte. Po uvaření se obrobek nalije do nádoby.

Pokrm lze podávat nejdříve o týden později.

Z pyré z jahod s pektinem

Nakrájejte jahody mixérem. Pektin smícháme s bílým cukrem. Smíchejte tyto ingredience v hrnci. Po varu dalších 10 minut vařte bobulový protlak.

S jablky

Nakrájejte zralá jablka (500 gramů) a jahody (1 kilogram), nasypte do hrnce, přidejte bílý cukr. Hmotu vařte alespoň hodinu a půl. Ovoce se stane želírujícím prvkem.

S želatinou

V hrnci nakrájejte jahody spolu s několika lístky bazalky, přidejte krystalový cukr. Bobulové pyré vařte půl hodiny, přidejte želatinu. Hmotu přiveďte k varu.

Žádné vaření

A rozemleté bobule můžete smíchat s krystalovým cukrem, přelít želatinou a hned naaranžovat do sklenic. Po dvou týdnech je sladká dobrota hotová. Horké palačinky a lívance s ním během okamžiku uletí. Jedinou nevýhodou polotovaru je, že není skladován déle než 2 měsíce.

Expresní recept na lesní a zahradní jahody

Instantní želé se pro hospodyňky stane opravdovým životabudičem v době, kdy je na různé přířezy opravdu horké. Pro takové jídlo se zahradní jahody a lesní jahody odebírají ve stejném množství. Bobule se melou v malých porcích s granulovaným cukrem (mělo by to být 2krát více než hmotnost ovoce). Pyré se umístí do sklenic. Po 2-3 týdnech začne hmota gelovatět.

Recept na chlebový stroj

Výborné a voňavé želé můžete vyrobit také v pekárně. Do mísy nasypeme rozdrcené jahody, přidáme krystalový cukr a pektin. Zalijte šťávou z jednoho citronu a dobře promíchejte. Umístěte nádobu do elektrického spotřebiče, aktivujte program "Džem". Po pípnutí nalijte hmotu do sklenic. Po několika dnech je želé připraveno k jídlu.

Funkce a podmínky skladování

Nejlepším místem pro uložení sladké dobroty je lednička. Na tomto místě neztratí chuť po dobu 8-10 měsíců. Stojí za to vědět, že želé se neskladuje v mrazáku. Zmrazením se zkapalní.

V nezazátkované nádobě se produkt uchovává ne déle než 5-7 dní. A pokud obrobek zůstane při pokojové teplotě po dlouhou dobu, začne se tát. Proto by měl být produkt podáván přímo z lednice a sněden rychle.

Jahodové želé se snadno připravuje a skladuje. Hosteska potřebuje strávit dost času a bude připraven lahodný dezert z bobulí. Lze jej konzumovat jako samostatné jídlo, lze jej přidat do zmrzliny nebo koktejlu.