Kompot z jablek a meruněk na zimu: jednoduchý recept na vaření

V zimě jsou často vyhledávané ovocné nápoje. Bohužel mimo sezónu se meruňky objevují na pultech zřídka a jejich ceny jsou poměrně vysoké. Na zimu můžete kompot uzavřít například z jablek a meruněk. Kombinace dvou složek mu dodá jemnou a příjemnou chuť. Kromě toho lze tento vitamínový nápoj použít ke krmení dětí.

Specifika přípravy jablečno-meruňkového kompotu na zimu

Vyrobit nápoj z jablek a meruněk je docela jednoduché. Kompot se připravuje standardní technologií: ovoce se vloží do sklenice a zalije se hotovým sirupem.

Proces vaření má několik funkcí:

1. Nápoj z meruněk by měl být sterilizován, protože během skladování může konzervace z této bobule zplesnivět.
2. Na přání můžete do kompotu přidat skořici, vanilkový cukr, zázvor.
3. Z ovoce je nutné odstranit dýmky - při dlouhodobém skladování uvolňují kyselinu kyanovodíkovou, která je nebezpečná pro lidský organismus.

Kompot z jablek a meruněk obsahuje mnoho užitečných látek, stopových prvků a je užitečný nejen pro dospělé, ale i pro děti.

Požadované produkty pro recept

Na přípravu lahodného kompotu budete potřebovat zralá jablka a meruňky, cukr podle receptu. Na vaření budete samozřejmě stále potřebovat čistou vodu. Pokud chcete, můžete do nápoje přidat koření. K výrobě kompotu není potřeba nic jiného.

Pravidla pro výběr a přípravu hlavních surovin

Abyste získali lahodný nápoj, doporučujeme pečlivě vybrat a připravit všechny ingredience. To vyžaduje následující:

1. Merunky se vybírají zralé, s celistvou a čistou slupkou. Plody se důkladně omyjí, nakrájí na poloviny, kosti se musí vyhodit. Pokud jsou bobule lehce zkažené, pokud možno je odřízneme.
2. Jablka je také lepší vybrat zralá, bez důlků a poškození. Jsou omyty a nakrájeny na několik kusů, přičemž se odstraní jádro, semena a stonky. Slupku lze ponechat, umožní jablkům udržet si tvar.

Cukr se bere podle receptury, ale pokud chcete, můžete množství zvýšit pro sladší nápoj.

Jak správně připravit nádobu

Před vařením připravte nádobu. Nádoby je nutné dobře umýt čisticím prostředkem. Banky se sterilizují párou nebo v troubě, víčka se připravují podobným způsobem. Připravené nádoby se odkládají stranou, aby se do nich nesypaly odpadky.

Jak vařit kompot z jablek a meruněk

Příprava nápoje je docela jednoduchá. Proces vaření je jednoduchý a nezabere moc času.

Složení:

• 1 sklenice cukru;
• 0,5 kg meruněk;
• 3 jablka.

Vaření:

1. Ovoce se umyje, nakrájí na kousky a odstraní se pecky.
2. Do sterilizované sklenice se vloží meruňky a poté jablka.
3. Ovoce je nahoře posypané cukrem.
4. Voda se přivede k varu.
5. Ovoce ve sklenici se zalije vroucí vodou až po samý vršek, přikryje se víkem, ale nesroluje se.
6. Po vložení ručníku na dno se sklenice umístí do hrnce.
7. Přidejte vodu do nádoby tak, aby byla sklenice zakrytá až po „ramena“.
8. Voda se přivede k varu, „uvaření“ kompotu trvá asi 15 minut.
9. Potom se sklenice opatrně vyjme a víko se sroluje, nádoba se obrátí, přikryje se něčím teplým a nechá se úplně vychladnout.

Toto je nejjednodušší recept na jablečný a meruňkový kompot vůbec. Existuje možnost, když se ovoce ve sklenici nalije ne vodou, ale hotovým sirupem. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• voda;
• cukr – 0,5 kg na 1 kg ovoce.

Příprava sirupu:

1. Sklenice s oloupaným a nakrájeným ovocem jsou naplněné vodou až po hrdlo.
2. Po 20 minutách se tato voda nalije do nádoby a zapálí se.
3. Přidejte cukr a vařte 7 minut.
4. Hotový sirup se nalije do sklenic a ihned se uzavře víčky. Uchovávejte do vychladnutí, podobně jako v prvním receptu.

Pokud necháte vodu ve sklenicích jeden den a pak na ní uvaříte sirup, chuť kompotu bude nasycenější.

Další skladování hotového výrobku

Skladujte kompot lépe na chladném místě. Vyhnete se tak kynutí a plísni na meruňkách. V tomto případě bude chuť produktu lépe zachována.

Doporučená