Kompot z jablek a hrušek: jednoduchý recept na zimu s fotkami a videi

Po konci léta mají nostalgii za těmi voňavými plody, které zahrada dávala po celou sezónu. Hospodyňky proto věnují svůj volný čas přípravě na zimu. Kromě džemu je kladen důraz na přípravu konzervovaného ovoce. Jak voňavý kompot z hrušek a jablek, který vám připomene léto, vám poskytne spoustu příjemných minut a naplní tělo užitečnými prvky.

Funkce vaření

Existuje několik možností přípravy kompotů na zimu. Některé ženy v domácnosti se k přířezům pečlivě přibližují, opakovaně nalévají ovoce a sterilizují sklenice.

Ostatní vaří jednoduše, bez velkého úsilí. Obecná pravidla vaření zahrnují:

• pečlivé třídění hrušek a jablek s výběrem celých, bez poškození, červotočů, hniloby;
• výběr z hustého ovoce;
• mytí ovoce před zabalením do kontejnerů;
• příprava sklenic s jejich mytím v horké vodě s přídavkem jedlé sody a sterilizace nad párou nebo v troubě;
• výběr víček na válení kompotu bez škrábanců a promáčklin, s těsně přiléhajícími elastickými pásky.

Správně připravený ovocný nápoj nejenže zažene žízeň, ale dopřeje vám i kousek léta. Plody konzervovaných hrušek a jablek si uchovávají velké množství vitamínů a mikroprvků, které lidské tělo v zimě potřebuje.

Jak uvařit kompot z čerstvých hrušek a jablek na zimu

Příprava jablečno-hruškového produktu je snadná, pokud zvolíte recept, který byl více než jednou testován ženami v domácnosti. Nápoj můžete připravit z celých plodů, ale pak musí být malé, aby se dostaly do sklenice. Velké plody bude třeba nakrájet.

Příprava ovoce

Kompot se nejlépe připravuje z čerstvých, nikoli sušených produktů. Sklizené nebo nakoupené plody hrušek a jablek omyjeme pomocí kartáče pod tekoucí vodou. Nemusíte je odlepovat. Pod kůží tak zůstane zachováno více vitamínů.

Před vařením osušte ovoce pomocí jednorázových ručníků.

Pokud je různé ovoce známé velkým ovocem, pak se nakrájí na plátky nebo nakrájí na 4 části. Současně se hrušky a jablka očistí od jádra a opatrně je vyříznou ostrým nožem. Plody jsou také zbaveny větviček a listů.

Počet hrušek a jablek by měl být stejný, pak bude mít sortiment zvláštní chuť a vůni.

Zalévání ovoce vroucí vodou

Připravené a sterilizované sklenice jsou naplněny polovičním objemem ovocných čtvrtí. Nejprve se zalijí vroucí vodou, aby byly všechny plody pod vodou. Poté se plody nechají nasáknout, nasáknout vlhkostí. Chcete-li to provést, nechte 1 hodinu.

V některých receptech se má za to, že stačí nechat ovoce ve vroucí vodě po dobu 10 minut, ale vyplatí se je 2-3krát zalít a vodu vypustit. Vše musí být provedeno tak, aby byla dodržena hygienická a hygienická pravidla konzervování.

Přiveďte kompot do plné připravenosti

Při posledním nalití vody do pánve. Pokud není dostatek tekutiny k naplnění, přidejte trochu vody. Cukr se nalije, přičemž stejné množství na kilogram ovoce.Vhodné je přidat trochu kyseliny citronové, kterou lze nahradit čerstvou pomerančovou nebo citronovou šťávou. Není to špatné pro vůni, pikantnost dát lístky máty, špetku skořice.

Nyní zbývá za stálého míchání sirup vařit. Vařte tak, aby se všechny ingredience zcela rozpustily, beze zbytku. Ovoce se zalije horkou tekutinou a sklenice se naplní až po okraj.

Poté to uzavřou vařenými železnými víčky a zkroutí. Obrátí se dnem vzhůru a čekají, až nádoby s kompotem vychladnou.

Pro lepší uchování lze sklenice s ovocem naplněné sirupem sterilizovat. Nádoby jsou uchovávány ve vodní lázni po dobu až 30-40 minut. Teprve po této proceduře uzavřete nádoba s víky.

Sklenice můžete zabalit a čekat na úplné vychladnutí. Připravené kompoty na zimu z hrušek a jablek jsou připraveny a jsou odeslány na chladné místo.

Jak podávat jablečný hruškový kompot

Dezertní nápoj z jablek a hrušek je skvělým doplňkem oběda nebo odpolední svačiny. Podává se vychlazený. Pokud je sirup hodně sladký, můžete ho zředit studenou převařenou vodou a nalít do vysokých sklenic nebo sklenic na víno. Ovoce se pak rozloží samostatně.

Kompot se podává ve speciálních miskách spolu s dezertní lžičkou a vidličkou, která se používá k jídlu ovoce.

Skladování kompotu

Sklenice dezertních ovocných pochoutek vydrží roky, pokud jsou správně připraveny. K tomu se používá suterén nebo sklep s teplotou vzduchu nejméně 0 stupňů. Malé nádoby lze vložit do lednice, v zimě podle potřeby vyndat. Konzervovaný dezert se skladuje ne déle než 2 roky, i když je nepravděpodobné, že by lahodný kompot z jablek a hrušek měl takovou cenu. Bude to nejčestnější dezert na stole v zimě.

Doporučená