Mexická okurka: vlastnosti a popis odrůdy, recenze letních obyvatel s fotografiemi

Exotická zelenina Mexická okurka se již adaptovala na zahrady ruských zahradníků. Je nejen chutná, ale i zdravá – obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Co je to za zeleninu a jak ji pěstovat, se dozvíme dále.

Popis ovoce a keře

Vytrvalá rostlina z čeledi tykvovité. Dovezeno a adaptováno v našem klimatickém pásmu ze Střední Ameriky. Nyní se ale pěstuje po celém světě. Plod mexické okurky vypadá jako hruška. Zelenina má uvnitř šťavnatou dužninu, chuť připomíná obyčejnou cuketu.

Pěstuje se na území Černého moře a na území Krasnodar. Gruzie je tímto ovocem také známá. Rostliny vypadají jako liána nebo řasy okurek, možná proto byl Chayote navršen s mexickou okurkou. V růstu dosahují řasy délky až 20 metrů, při růstu se na řasách objevují dlouhá tykadla, kterými se réva drží na živých plotech a roste. Listy jsou kulaté - dosahují 10-25 centimetrů na šířku, na povrchu je patrné dospívání se štětinami.

Květiny ženského a mužského typu, krémová barva. Kvetení trvá 3 měsíce – od července do září, a plody se sklízejí až do prosince, protože jsou dobře konzervované v chladném počasí. Nemůžete nechat zeleninu na zahradě, když se blíží mráz.

Na rozdíl od běžných rostlin se z Chayoty sklízí dvě plodiny – nadzemní a podzemní část. V zemi se tvoří hlízy podobné bramborám, které chuťově připomínají brambory nebo okurky.Z jednoho keře se vykopává až 10 kilogramů. Barva je světle zelená nebo žlutá, z keře se v pěti letech odstraní až 80 hruškovitých druhů zeleniny. Hmotnost jedné zeleniny přitom dosahuje 1 kilogram.

Nadzemní část liány produkuje plody, které vypadají jako hruška s příchutí cukety. Připravuje se z nich mnoho prvních a druhých chodů, příloh. Tato zelenina se také často používá k léčbě nemocí.

Využití ovoce při vaření

K přípravě různých pokrmů se používají téměř všechny části rostliny kromě stonku. Z listů se připravují různé saláty, z hlíz se dělají placky nebo se melou na mouku, protože obsahují velké množství škrobu. Trvanlivost hlíz je tedy mnohem kratší než u nadzemního ovoce, poté se hlízy suší a melou na mouku pro dietní výživu.

Nadmleté ovoce se dusí, smaží, přidává do polévek a marinuje. Chuť Chayote se hodí k rajčatům, proto se tyto dvě zeleniny často dusí společně a používají se jako příloha k masitým pokrmům. Omáčky, soté a dušená masa jsou vyrobeny z chayote.

Mladé výhonky se používají při vaření jako chřest a sušené stonky se používají místo provazu.

Léčivé využití rostliny

V lékařství se hlízy používají k močopudnému účinku, odborníci na výživu doporučují při kardiovaskulárních onemocněních.

Listy používané k léčení:

• gastrointestinální trakt;
• odstranění ledvinových kamenů;
• hypertenze.
• ateroskleróza.

Připravují se následovně: zalijte vroucí vodou a trvejte na tom.

Okurky se používají k léčení:

• štítná žláza;
• vředy;
• hemoroidy;
• pankreatitida;
• constipation;
• mastopatie;
• onkologická onemocnění.

Užitečné látky obsažené ve složení

Ovoce obsahuje stopové prvky jako draslík, železo, zinek, sodík, vápník, fosfor, hořčík, měď, mangan, selen. Dále obsahuje vitamíny A, PP, C, E, H, K a B1, B2, B3, B5, B6, B9. Dále obsahuje tyto aminokyseliny: valin, leucin, arginin, threonin.

Pěstování chayote

Doba zrání od výsadby po dozrání – 200 dní. Ve středním Rusku se pěstování provádí ve sklenících, vysazují se na otevřených plochách jako okrasná rostlina, protože zelenina nestihne dozrát.V jižní oblasti je rostlina považována za trvalku a na jednom místě se pěstuje až 20 let. Sazenice chayote milují úrodnou půdu, takže před výsadbou je půda oplodněna organickým a minerálním vrchním obvazem. Obvykle se půda připravuje na podzim.

Příprava a výsadba semen

Zelenina obsahuje jedno velké semínko o velikosti prstu. Při skladování venku semínko rychle zvětrává a ztrácí schopnost klíčit. Proto se semena plodů skladují až do výsadby zabalená do vlhké gázy v chladničce. Můžete zasadit celý plod, který obsahuje semeno. Teplota pro klíčení by neměla klesnout pod 20 stupňů, doba zrání je 6-7 měsíců. Rostliny se proto pěstují v sazenicích, semínko zasaďte v únoru v teplé místnosti do truhlíků s hnojenou půdou.

Před klíčením zakryjte fólií, poté ji odstraňte a umístěte truhlíky na slunné místo. Když výhonky vyklíčí, v truhlíku se nechají 2-3 výhonky, zbytek se ořízne a vyklíčí obvyklým způsobem.

Transplantace se provádí na začátku stabilní 20stupňové teploty ve skleníku. Při výsadbě zeleniny bez sazenic v květnu zaryjí skleník do půdy širokou částí dolů pod úhlem. V tomto případě by třetina měla zůstat na povrchu. Přistání se provádí ve vzdálenosti 1 metr čtvereční.

Péče o rostliny

Když liána dosáhne délky 80 centimetrů, zaštípněte výhonky a po stranách ponechte 2–3 výhonky. Vzhledem k tomu, že okurka je plazivá rostlina, je povolena podél mřížoviny. Obvykle se umisťuje na horní část skleníku. Tato rostlina kvete ve stejnou dobu - s denním světlem kratším než 12 hodin naši zahradníci experimentují a uměle přibližují období květu a násadu plodů. K tomu je skleník pokryt materiálem, který nepropouští světlo.

Tento keř je náročný na zálivku, půdu je nutné udržovat neustále vlhkou, jinak se zpozdí ovoce.Po zavlažování se půda kolem stonku uvolní, čímž se půda zbaví plísní a dalších chorob. Také k udržení vlhkosti v zemi. Půda nesmí zmrznout, jinak rostlina zemře.

Sklízení

Zelenina je připravena ke sklizni, když se slupka zdá lesklá a ovoce má světle zelenou barvu. Sběr musí být dokončen před příchodem mrazů, protože zmrazenou zeleninu nelze skladovat a ztrácí svou nutriční hodnotu.

Podzemní plody se také vykopávají a využívají jedním z popsaných způsobů. Nedoporučuje se je skladovat, protože trvanlivost těchto plodů je krátká.

Recenze

Tato zelenina se v Rusku pěstuje nejen pro ovoce, ale také jako okrasná rostlina. Vzhledem k tomu, popínavé rostliny vypadají velmi pěkně kolem altánu a chrání před přímým slunečním zářením.Zahradníci proto zanechali mnoho zpětné vazby na pěstování této exotické zeleniny.

Alexander: „Tuto rostlinu pěstuji na otevřeném poli. V zásadě plní dekorativní funkci. Plody nestihnou dozrát, protože v listopadu nastává chlad a v srpnu se na rostlině objevují vaječníky. Sázím je každý rok, v našich klimatických podmínkách kořenový systém nesnáší přezimování a hniloby. Zbytek je běžná péče, zálivka, plení, hnojení. Pokud se pěstuje ve skleníku, úroda je bohatá. Z jedné rostliny lze sklidit až 50 kilogramů zdravé zeleniny.“

Marina: „Mám zdravotní problémy, kamarádka mi doporučila jíst plody Chayote jako jídlo, aby se tělo vyčistilo od škodlivých látek a obnovil tlak. Nejprve jsem kupoval ovoce na trhu a pak jsem se rozhodl je vypěstovat sám. Rostlina totiž může dobře růst i na parapetu. Zdraví se zlepšilo, aterosklerotické pláty ubyly.Dokonce jsem přestal brát silné léky na krevní tlak snížením dávky léku.“

Doporučená