Dýňovo-mrkvový džus na zimu: domácí recept

Během chladného období je lidské tělo obvykle oslabené a potřebuje být stimulováno. K tomuto účelu se výborně hodí nápoj z dýně a mrkve. Výrobek naplněný vitamíny obnovuje sílu. Jasné barvy vám zvednou náladu. Receptů na výrobu dýňovo-mrkvové šťávy na zimu je mnoho. Každý jednotlivec si bude moci vybrat polotovar podle svého vkusu.

Funkce výroby šťávy z mrkve a dýně

Zkušené ženy v domácnosti doporučují při vytváření nápoje dodržovat následující pravidla:

1. Vezměte stejné množství dýňové a mrkvové šťávy.
2. Pokud je dýňové pyré sladké, lze krystalový cukr vynechat.
3. Používejte pouze převařenou balenou vodu.
4. Nalijte dostatek vody, abyste získali nápoj požadované konzistence.
5. Bílý cukr podle chuti.
6. Hotový produkt se okamžitě nalije do nádob a musí být pasterizován.

Nedodržení alespoň jednoho pravidla povede k rychlému zkysání obrobku.

Výhody mrkvovo-dýňové šťávy

Dýně a mrkev jsou zásobárnou živin. Obě zeleniny obsahují:

1. Beta-karoten je silný antioxidant, který pomáhá čistit tělo od toxinů a těžkých kovů. Látka obnovuje zrak.
2. Kyselina askorbová, která pomáhá člověku odolávat nachlazení.
3. Vitaminy a stopové prvky, které posilují nervový systém, zlepšují činnost gastrointestinálního traktu a normalizují metabolismus.

A co je nejdůležitější, vitamínový nápoj zabraňuje vzniku rakovinných buněk.

Výběr a příprava hlavních surovin

Musíte si vybrat pouze zralou, čerstvou zeleninu a ovoce bez poškození a hniloby. Jsou důkladně umyté, oloupané, nakrájené na kousky.

Požadavky na táru

Je lepší vzít si malé skleněné dózy. Hotový výrobek se nalije do sterilizovaných nádob. Jsou uzavřeny pevnými plastovými víčky nebo srolovány.

Metody vaření

Nápoj s přídavkem mrkve a dýně se připravuje zcela jednoduše a rychle. Ale výsledkem je chutný a zdravý produkt. Existuje několik možností vaření, z nichž každá vyžaduje minimální úsilí.

Klasický zimní recept

Dýni a mrkev dejte do hrnce se silnými stěnami, přidejte sklenici vody, bílý cukr. Vše promíchejte, vařte půl hodiny. Zastropování hmoty posunovačem. Přidejte vodu, kyselinu citronovou, vařte 5 minut.

Na přání lze citron nahradit libovolnou citrusovou šťávou, šťáva pak bude zdravější.

Žádná sterilizace

Některé ženy v domácnosti se raději obejdou bez pasterizace, tento recept je pro ně. Dýni a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Šťávu z pyré vymačkáme do kastrůlku se silným dnem, přidáme krystalový cukr, zalijeme vodou. Výrobek uvařte, nalijte do sklenic. Vyjměte vychladlý obrobek za studena.

S cukrem a citronem

Mrkev, dýně třít přes struhadlo s malými otvory. Do hrnce vymačkejte šťávu ze zeleninového protlaku a citronu, vařte 3–5 minut. Tento polotovar se stane pouhým zachráncem pro prevenci během epidemií chřipky a SARS.

S oranžovou

Vložte mrkev, dýni do teflonové pánve, zalijte vodou. Pomeranče oloupeme, kůru hodíme na zeleninu.Dužinu rozemelte na mlýnku na maso, vložte do nádoby. Jeho obsah vařte, dokud mrkev nezměkne. Hmotu ochlaďte, otřete přes sítko. Umístěte hrnec zpět na oheň, přidejte bílý cukr a přiveďte k varu.

S jablky

K přípravě tohoto nápoje je třeba vzít ovoce a zeleninu v poměru 2:1.

Do hrnce vymačkejte šťávu z mrkve, jablek, dýně, přidejte krystalový cukr a vařte 2–3 minuty.

Se sušenými meruňkami

Mrkev, dýně, sušené meruňky v hrnci zalijeme vodou, vaříme do měkka. Suroviny rozemlejte mixérem, přidejte granulovaný cukr, kyselinu citronovou, vodu. Hmotu přiveďte k varu.

Sušené ovoce dodá hotovému nápoji příjemnou chuť.

Pravidla skladování dýně-mrkvové šťávy

Vitamínový nápoj je skladován v lednici nebo sklepě, kde vlhkost vzduchu nepřesahuje 75% v souladu s pravidly:

1. Uchovávejte sklenice mimo přímé sluneční světlo.
2. Ujistěte se, že nedochází k žádným náhlým změnám teploty.
3. Výrobek nezmrazujte.

Otevřené sklenice se skladují v chladničce ne déle než tři dny.

Datum vypršení platnosti produktu

Hotový výrobek si uchová svou chuť a užitné vlastnosti ne déle než dva roky.

Dýňovo-mrkvový nápoj dodá člověku veselost, pomůže odolat nachlazení a virózám. Neměli by ho ale užívat lidé s chronickými nemocemi a lidé náchylní k alergickým reakcím. Pro zcela zdravého člověka je lepší vypít půl sklenice džusu ráno nalačno.

Při chřipkových epidemiích – sklenička ráno a večer. Po vypití 10-14denní kúry si musíte dát pauzu na měsíc.

Doporučená