Sladká nakládaná cuketa na zimu: 8 receptů na vaření krok za krokem

Když je cuketová sezóna v plném proudu, je potřeba využít okamžik a připravit na zimu maximum přířezů. Neměli byste se omezovat pouze na klasické recepty, můžete experimentovat a uvařit sladké nakládané cukety na zimu.

Vlastnosti a chuť pokrmu

Svačina je oblíbená pro svou vyváženou sladkou chuť, kterou lze doplnit o kyselá a kořeněná jídla. Chuť obrobku závisí na receptuře solanky, kterou lze vyrobit různými způsoby a doplnit požadovaným kořením a kořením.

Jaké přílohy se doporučují k podávání

Sladká nakládaná cuketa je skvělou alternativou ke konzervovaným okurkám, předkrm se nejlépe hodí k masitým pokrmům.

Výběr a příprava zeleniny

Při výběru hlavního produktu je třeba dát přednost zdravým exemplářům bez mechanického poškození. Poté očistěte a odstraňte semínka, pokud to recept vyžaduje.

Vystřihněte podle vlastních preferencí: čtverce, proužky, pruhy, kruhy.

Jak udělat marinádu na cuketu

Cuketový nálev lze připravit několika způsoby, z nichž dva jsou nejoblíbenější.

Sladké

Součásti:

• 4 polévkové lžíce. l. cukr;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 150 g octa;
• 100 g rostlinného oleje.

Produkce:

1. Smíchejte máslo, sůl a cukr v samostatné nádobě a zalijte horkou vodou. Množství kapaliny se určuje v závislosti na výtlaku.
2. Poté rozpusťte ocet ve nasládlé marinádě, podržte ještě pár minut a odstraňte.

Sladkokyselé

Složení:

• 3,5 litru vody;
• 5 polévkových lžic. l. cukr;
• 500 g cukru;
• 300 ml octa.

Přiveďte vodu k varu, cukr, sůl, přidejte ocet a nechte vychladnout.

Důležité! Cuketu nepolévejte vařící marinádou, ztratí pružnost a nebude křupat .

Recepty a pokyny k vaření krok za krokem

Při zavařování cuket byste se neměli omezovat na jeden klasický recept, protože existuje mnoho způsobů, jak připravit zdravý produkt na zimu.

Do každého prezentovaného receptu přidejte předem připravenou marinádu podle chuti.

Classic

Složení:

• 2,5 kg cukety;
• greens;
• pepper;
• česnek.

Vaření:

1. Nakrájejte hlavní složku na plátky.
2. Na dno sklenic dejte zeleninu, papriku a česnek a naplňte je zeleninou.
3. Polijte vychladlou marinádou.
4. Sterilizujte sklenice, zavřete.

Marinovaná sladká cuketa - expresní metoda

Součásti:

• 500 g ovoce;
• kopr;
• česnek;
• černý pepř.

Cuketu nakrájíme na kolečka, dáme do sklenice, přidáme zbylé ingredience, zalijeme nálevem, sterilujeme, zazátkujeme.

S mrkví

Seznam produktů:

• 3 cuketa;
• 1 mrkev;
• česnek;
• greens;
• 1 luk.

Nakrájejte zeleninu, vložte do nádoby, posypte bylinkami, zalijte marinádou, zavřete.

Metoda bez sterilizace

Složení:

• 500 g ovoce;
• koření;
• greens.

Nakrájejte zeleninu, naplňte sklenici, přidejte nasekané bylinky a koření, zalijte lákem, korkem.

Aromatická sladká zelenina s hořčicí

Součásti:

• 4 kg cukety;
• 3 polévkové lžíce. l. hořčice;
• kopr;
• česnek.

Ovoce nakrájejte a vložte do nádoby se zbylými přísadami, přelijte nálevem a srolujte.

Bez octa

Složení:

• 500 g ovoce;
• kyselina citronová;
• kurva;
• bobkový list;
• česnek;
• pepper.

Nakrájejte hlavní produkt, pošlete jej do sklenice, přidejte koření a zalijte lákem bez octa a zavřete.

S paprikou

Produkty:

• 1 kg cukety;
• 2 ks paprika;
• česnek;
• kopr;
• petržel.

Nakrájejte zeleninu, zab alte do sklenice, zalijte kořením, bylinkami a lákem, korkem.

S patissons

Složení:

• 500 g cukety;
• 500 g squash;
• ½ mrkev;
• pálivá paprika;
• česnek;
• greens.

Nakrájejte zeleninu, pošlete všechny ingredience do sklenice, naplňte nálevem a srolujte.

Podmínky a doba skladování

Skladujte zeleninu na tmavém a suchém místě nejdéle 2 roky.

Doporučená