Marinovaná mladá cuketa na zimu: 13 nejlepších receptů na vaření krok za krokem

Mezi širokou škálou zeleninových přípravků na zimu jsou oblíbené mladé marinované cukety, protože se připravují rychle a snadno. Hlavní věcí je vybrat správný recept a provést všechny fáze technologického procesu s vysokou kvalitou. Výsledkem je, že výsledný polotovar lze podávat na stůl jako nezávislé občerstvení a překvapit hosty jedinečnými kombinacemi chutí.

Požadované ingredience

Na vaření je potřeba zásobit se mladou cuketou s bílo-zelenou slupkou, bez vad a mechanického poškození.Pro domácí přípravu vezměte nezralé a drobné ovoce do délky 20 cm. Je lepší vybírat odrůdy, které mají minimální počet semen, tenkou slupku a hustou, křupavou dužinu.

Jak připravit hlavní produkt

Hlavní produkt se musí umýt, vysušit, oloupat a nakrájet se zvláštní péčí podle receptury.

Metody a recept na přípravu polotovarů krok za krokem

Existuje mnoho možností výroby cukety na zimu, které se doporučuje podrobně prostudovat před zahájením sklizně.

Tyto recepty by si každá hospodyňka měla přidat do své kuchařky. Vždyť právě takové jednoduché a přitom chutné zdravé svačiny si zaslouží titul oblíbené přípravy na zimu.

Marinovaná cuketa jako houby

Složení součásti:

• 3 kg ovoce;
• 100 ml octa;
• 3 česnek;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 3 polévkové lžíce. l. cukr;
• 100 ml rostlinného oleje;
• pepř, kopr.

Recept krok za krokem:

1. Opláchneme a oloupeme zeleninu, nakrájíme na kostky.
2. Nakrájejte kopr, smíchejte s hlavní ingrediencí, přidejte pepř.
3. Naplňte olejem a octem, odstavte na 3 hodiny a odešlete do sklenic.

S rajčaty a tykví

Seznam produktů:

• 1 kg cukety a tykve;
• 0,5 kg květáku;
• 1,5 kg okurek;
• 1 kg rajčat;
• koření;
• 1/3 lžičky ocet;
• 35g soli;
• 50 ml vody;
• 30g cukru;
• ¼ lžičky citronový prášek.

Recept: nakrájejte ovoce a dejte do nádob, přidejte koření, připravte lák, naplňte jím sklenice, stočte.

Křupavé s medem a česnekem bez sterilizace

Složení:

• 1 kg cukety;
• 1 mrkev;
• 2 ks pepř;
• 50 ml octa;
• 3 USD česnek;
• 4 lžičky med;
• 4 lžičky sůl;
• 1 litr vody.

Jak na to:

1. Oloupejte zeleninové produkty, nakrájejte, zab alte do nádoby.
2. Naplňte sklenici připravenou marinádou.
3. Přidejte ocet a korek.

Pikantní nakládaná cuketa

Struktura součásti:

• 1,5 kg ovoce;
• 1 gól česnek;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 4 lžičky ocet;
• 2 polévkové lžíce. l. cukr;
• zelená, hořčice.

Akce: naaranžujte s bylinkami, kořením, česnekem a nakrájenou cuketou a rozložte do vrstev. Ze zbytku ingrediencí vytvořte marinádu a naplňte jí do sklenic korek.

Rychlý recept s chilli kečupem

Pomocí této metody byste měli vzít:

• 0,5 kg cukety;
• 350 ml vody;
• 50g cukru;
• 70 g chilli;
• 50 ml octa;
• 1 lžička sůl.

Akce:

1. Ovoce oloupeme, nakrájíme, utlačíme do nádoby.
2. Zkombinujte všechny ostatní produkty a uvařte.
3. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Plátky mořské cukety

Složení:

• 1 kg zeleniny;
• 1 litr vody;
• 50ml sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce l. oleje na rostlinné bázi;
• česnek;
• ocet;
• koření.

Recept:

1. Nakrájejte ovoce na plátky, pošlete do nádoby s česnekem, přidejte koření.
2. Zbývající ingredience se spojí a uvaří.
3. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Svačina s paprikou

Připravte se na konzervaci:

• 1 kg cukety;
• 300 g pepře;
• 0,5l vody;
• 1 polévková lžíce l. cukr;
• 1 polévková lžíce l. sůl;
• 60 ml octa;
• pepř, bylinky.

Výroba: zeleninu nakrájejte, dejte spolu s bylinkami do nádoby ve vrstvách. Udělejte solanku a nalijte ji do sklenice, korku.

S korejskou mrkví

Složení:

• 0,5 kg cukety;
• 0,2 kg mrkve;
• 0,2 kg pepře;
• 0,1 kg cibule;
• 0,05 kg chilli;
• 60ml oleje;
• 60 ml octa;
• koření.

Akce:

1. Nakrájejte zeleninové produkty a odešlete do sklenice.
2. Smíchejte olej s vodou, ochuťte solí, oslaďte, přidejte ocet, koření a přiveďte k varu.
3. Spojte s obsahem v nádobě a zavřete.

V bance

Struktura ingrediencí:

• 2 kg ovoce;
• 2 polévkové lžíce. l. cukr;
• 1 česnek;
• 6 umění. l. sůl;
• 1 lžička citronový prášek;
• koření, bylinky.

Recept krok za krokem:

1. Nakrájejte zeleninu, zalijte vroucí vodou, přefiltrujte a pošlete do sklenice.
2. Udělejte lák a zalijte zeleninou, zavřete.

Expresní metoda

Složení:

• 0,5 kg ovoce;
• 1 lžička sůl;
• česnek, bylinky;
• 1 lžička med;
• 2 polévkové lžíce. l. olej;
• 1 polévková lžíce l. ocet;
• koření.

Výroba: nakrájejte ovoce, nasekejte zeleninu a zab alte do sklenice, přidejte solný roztok a korek.

Se zeleninou

Složení součásti:

• 4 kg cukety;
• 7 paprik;
• 7 rajčat;
• 10 mrkví;
• 300 g octa;
• 50g másla;
• zelená, koření.

Kroky kulinářského procesu: nakrájejte zeleninu, bylinky a vložte do sterilovaných nádob, nalijte do obsahu lák, přidejte ocet a zakrouťte.

S kyselinou citronovou bez sterilizace

Struktura ingrediencí:

• 1 kg ovoce;
• 3 polévkové lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce l. cukr;
• 1 lžička kyselina citronová;
• koření.

Výrobní technologie: rozřezat hlavní součást a utěsnit do nádoby. Zeleninu smíchejte s předvařenou marinádou a přidáním kyseliny uzavřete.

Marinovaná cuketa cuketa

Složení:

• 0,5 kg cukety;
• 10 ml octa;
• 60ml oleje;
• česnek;
• koření.

Jak vytvořit svačinu:

1. Cuketu nakrájíme, osolíme, vymačkáme.
2. Přidejte česnek, bylinky, předem je nasekejte najemno.
3. Smíchejte olej se šťávou, kyselinou octovou, solí, oslaďte, promíchejte.
4. Naplňte sklenici zeleninou, lákem a zavřete.

K jakým jídlům lze podávat?

Přířez se může stát samostatnou originální svačinkou nebo skvělým doplňkem jakékoli přílohy, která odhalí její úžasnou chuť.

Pravidla a podmínky skladování

Svačina s dobrou chutí a svůdnou vůní vám pomůže zpestřit váš každodenní jídelníček a stane se jedním z vašich oblíbených přípravků, které doporučujeme skladovat maximálně 1 rok v tmavé, suché místnosti při teplotě ne přesahující 15 stupňů.

Doporučená