Hrušková marmeláda bez cukru na zimu: recept na vaření, skladování krok za krokem

V dávných dobách naši předkové k přípravě přípravků nepoužívali cukr, ale nahrazovali jej medem nebo melasou. Bez cukru si můžete na zimu vyrobit lahodný a zdravý hruškový džem, který vám vyvolá vzpomínky na léto a zahřeje vás za chladných zimních večerů. Jemné a voňavé pečivo lze připravit z dezertu i podávat sladkosti na stole jako samostatné jídlo.

Funkce výroby džemu bez cukru na fruktóze

Aby byla hrušková povidla bez cukru na zimu chutná a voňavá, měli byste si pečlivě prostudovat základní nuance vaření:

Před vařením důkladně opláchněte a roztřiďte ovoce, ponechte pouze ty nejkvalitnější vzorky.
Pro chuť přidejte malé množství medu, který je zdravější a chutnější než cukr.
Pro koření a nové pocity můžete experimentovat s přidáváním různých koření.

Během procesu vaření je důležité striktně dodržovat uvedený plán, správně připravit hlavní složku a převzít odpovědnost za sterilizaci nádoby, abyste nakonec získali vysoce kvalitní dezert obdařený mnoha užitečnými živinami.

Požadované ingredience pro recept

Na výrobu lahodné hruškové marmelády bez cukru budete potřebovat následující ingredience:

1 kg hrušek;
2 tablety stévie;
1 polévková lžíce l. citronová šťáva;
60g medu;
skořice podle chuti.

Díky absenci cukru v receptu lze pochoutku konzumovat i při dietě a nebát se o postavu.

Jak vybrat a připravit potraviny

Při výběru produktů byste měli dát přednost zralým, šťavnatým a elastickým plodům střední velikosti. Prioritou jsou plody, které mají charakteristickou vůni a chuť, mají správnou hustotu. Přezrálé, nahnilé, zelené, mechanicky poškozené plody okamžitě zlikvidujte.

Hrušky opláchněte pod tekoucí vodou. Plody zbavte jádřince a stopky, v závislosti na velikosti rozdělte na 8 plátků.

Rady! Některé recepty vyžadují použití celých hrušek; malé, úhledné vzorky jsou pro tento účel perfektní.

Pravidla pro přípravu nádob

Nádoby dobře umyjte sodou. Sklenice je nutné sterilizovat v troubě, zahřát ji na 100 stupňů a umístit suché nádoby dovnitř na rošt otvorem dolů na dobu ne delší než 25 minut.

Jak si vyrobit hruškový džem bez cukru doma

Recept na džem krok za krokem obsahuje následující postup:

Hrušky omyjte a nakrájejte na malé kousky.
Umístěte tablety do hmoždíře a rozdrťte, dokud se nevytvoří prášek.
Med, stévii a citronovou šťávu přendejte do hluboké pánve, přidejte skořici podle chuti, přidejte hrušky. Nechte hodinu vyluhovat pod pokličkou.
Džem vařte asi 20 minut.
Připravený pamlsek nalijte do sklenic a zavřete víko.

Po vychladnutí odešlete polotovar do skladu.

Další uskladnění pamlsků

Nejlepším místem pro uložení hruškových povidel může být spodní police lednice, dobře větraná kuchyňská skříňka, spíž, sklep. Vysoká vlhkost a náhlé změny teploty nepříznivě ovlivní kvalitu džemu. Proto je třeba vzít v úvahu všechny ukazatele. Ideální pokojová teplota je mezi 5 a 15 stupni.

Skladovat v takových podmínkách nesmí být delší než 2-4 roky. Pokud budete přísně dodržovat všechna pravidla přípravy a doporučení pro další stárnutí, pak si produkt zachová všechny své užitečné a chuťové vlastnosti.

Recept na hruškový džem bez cukru je jednoduchý a nezabere mnoho času. Za pouhou hodinu a půl můžete své rodině zajistit lahodnou pochoutku na celou zimu.